![南アルプスから幻の雑穀「しこくびえ」を復活させ全国供給したい](https://readyfor.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBelVEQVE9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--33401cbb5f5d3180e579277bc420e628750f75fd/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdDRG9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oTnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWxzYkZzSGFRTGdBbWtDbmdFNkNuTmhkbVZ5ZXdZNkRIRjFZV3hwZEhscGFRPT0iLCJleHAiOm51bGwsInB1ciI6InZhcmlhdGlvbiJ9fQ==--1853a891dd6bcfcfbe4fac5bdcd8ca724ef814f9/p6986-key-visual.jpg)
支援総額
目標金額 1,000,000円
- 支援者
- 73人
- 募集終了日
- 2016年3月28日
![](https://readyfor.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBN3JXRFE9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--93ceb07b4861a3eca9a02771f535286c8f033086/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdDRG9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oTnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWxzYkZzSGFRSndBV2tCenpvS2MyRjJaWEo3QmpvTWNYVmhiR2wwZVdscCIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoidmFyaWF0aW9uIn19--8d668afe939199546b5f9174d1b38a1087ac45e6/p144180-sub-visual.jpg)
【SOS】どんな命も尊い命。行き場を失った犬達を守り続けるために!
![一般社団法人長崎ライフオブアニマル](https://readyfor.jp/s3/readyfor-img/user_images/1500032/thumb/dc8fcddf6daba38539de7bc96cce1b6cc41869cd.jpg?1719811077)
#動物
- 現在
- 2,824,000円
- 支援者
- 185人
- 残り
- 34日
![](https://readyfor.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBelM2RFE9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--e79fab991f8888f78b6b1869cfc867e052c518a2/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdDRG9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oTnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWxzYkZzSGFRSndBV2tCenpvS2MyRjJaWEo3QmpvTWNYVmhiR2wwZVdscCIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoidmFyaWF0aW9uIn19--8d668afe939199546b5f9174d1b38a1087ac45e6/p144748-sub-visual.jpeg)
江戸後期から山里にひっそりと建つ御堂旧妙音庵薬師堂を、後世に繋げる
![小野仁彦(オノヨシヒコ)](https://readyfor.jp/s3/readyfor-img/user_images/2225947/thumb/164b2c989b6e44413ed11c2209220c619563e6dc.jpg?1718760399)
#地域文化
- 現在
- 772,000円
- 支援者
- 32人
- 残り
- 33日
![](https://readyfor.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBOGZpRFE9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--c2adfcca479fd5afa39c1a619a08ad6da96c9a92/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdDRG9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oTnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWxzYkZzSGFRSndBV2tCenpvS2MyRjJaWEo3QmpvTWNYVmhiR2wwZVdscCIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoidmFyaWF0aW9uIn19--8d668afe939199546b5f9174d1b38a1087ac45e6/p140571-sub-visual.png)
曽根神社 能登半島地震により倒壊した手水舎、石灯篭を再建したい
#地域文化
- 現在
- 259,000円
- 支援者
- 19人
- 残り
- 61日
![](https://readyfor.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBMFpqRFE9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--e274078ece4b8f1ce6caf6aa3577e666d7d09b6d/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdDRG9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oTnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWxzYkZzSGFRSndBV2tCenpvS2MyRjJaWEo3QmpvTWNYVmhiR2wwZVdscCIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoidmFyaWF0aW9uIn19--8d668afe939199546b5f9174d1b38a1087ac45e6/p132779-sub-visual.jpeg)
脱プラスチックで安全基準もクリア!土に還る「竹染箸」を広めたい
![鈴木 実](/assets/noimage/noimage4.jpg)
#環境保護
- 現在
- 54,000円
- 支援者
- 16人
- 残り
- 4日
![](https://readyfor.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBL3B5RFE9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--ac13cb01ed961824dd0e021a285dff71f348a634/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdDRG9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oTnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWxzYkZzSGFRSndBV2tCenpvS2MyRjJaWEo3QmpvTWNYVmhiR2wwZVdscCIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoidmFyaWF0aW9uIn19--8d668afe939199546b5f9174d1b38a1087ac45e6/p141165-sub-visual.jpeg)
Yotta|現代アートの船《ワンダーえびす丸》の記録映像を残したい
![現代アートユニット Yotta(ヨタ)](https://readyfor.jp/s3/readyfor-img/user_images/2178434/thumb/1339caf967f62e8fb240f935317294dd55929b19.gif?1716939435)
#まちづくり
- 現在
- 2,042,000円
- 支援者
- 86人
- 残り
- 4日
![](https://readyfor.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBOWVrRFE9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--83cf366e8c21742a44764c3466936ed17dffd045/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdDRG9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oTnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWxzYkZzSGFRSndBV2tCenpvS2MyRjJaWEo3QmpvTWNYVmhiR2wwZVdscCIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoidmFyaWF0aW9uIn19--8d668afe939199546b5f9174d1b38a1087ac45e6/p144376-sub-visual.jpeg)
栃木の良さを伝える地元食材や県産の工芸品を使用したレストラン開店
![toto@4-i.jp](https://readyfor.jp/s3/readyfor-img/user_images/2220700/thumb/0d07b6b3ae52f0b0e49e733f0a270fb1f8006b13.jpg?1717754712)
#地域文化
- 現在
- 1,414,000円
- 支援者
- 110人
- 残り
- 8日
![](https://readyfor.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBekMzRFE9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--533bf7c463c060dddffe7ced89f92fc25e5ca919/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdDRG9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oTnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWxzYkZzSGFRSndBV2tCenpvS2MyRjJaWEo3QmpvTWNYVmhiR2wwZVdscCIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoidmFyaWF0aW9uIn19--8d668afe939199546b5f9174d1b38a1087ac45e6/p143177-sub-visual.jpeg)
捨てられていたサメやエイを商品に変えて地域の漁業者を守りたい!!
![株式会社北風鮮魚(未利用魚活用プロジェクト)](https://readyfor.jp/s3/readyfor-img/user_images/2201250/thumb/5c7282f26304b75fe743a79d4934eb342f91e315.png?1718943827)
#観光
- 現在
- 1,252,000円
- 支援者
- 134人
- 残り
- 30日
プロジェクト本文
南アルプスのふもと長野県伊那市
栄養満点ながらも「幻」といわれる雑穀しこくびえを栽培し、
新しい食べ方を提案するとともに全国に安定供給します!
初めまして。雑穀レストラン「野のもの」代表の吉田洋介といいます。南アルプスのふもと、長野県伊那市長谷(はせ)というところで、1haの畑にきびやあわ、アマランサスなど雑穀5種を有機栽培し調理、提供しています。「地元で採れたもので地元をアピール」をモットーに道の駅「南アルプスむら長谷」内にオープンした「野のもの」は今年10周年!農作物の栽培から加工、提供まで行う「6次産業化事業所認定」を農水省より受けています。
当店で栽培をしている「しこくびえ」は稲より長い歴史があると言われていますが、耕作者の高齢化をはじめとする様々な問題から廃れてしまいました。このプロジェクトでは「しこくびえ」の生産量を増やし、栄養価や新しい食べ方の発信も含めて全国に安定して供給し、絶滅の危機から救います!
最終的には1トン程度まで上げる計画ですが、そのための機械類の購入と、機械を収納する倉庫の建設費が100万円不足しています。皆様、どうかお力を貸して頂けませんか。
長谷の食文化に魅了され、
Iターンで奈良からやってきました!
私は奈良県出身でIターンでここ長谷にやってきました。雑穀以外にもニホンミツバチの蜂蜜やギョウジャニンニクなど珍しい食材が多く、この地の作物や食文化にほれ込んで創業しました。また子供がアトピー体質だったため、「アトピーに良い」と言われる雑穀をメイン食材として料理に取り入れ、ハンバーグやカレー、パスタなど様々な料理を提供しています。
幻の穀類「しこくびえ」の救出、
今ならまだ間に合うのではないだろうか
当地は標高が800から1000メートルと高く、もともと稲よりも雑穀を多く栽培していた山間地です。近年雑穀を育てる人は少なくなっていましたが、希少な在来雑穀の種子を地元・信州大学の研究者の方から分けていただき、自分自身で開店以来少しづつ栽培面積を増やしてきました。
その中でも特に特徴があり、また希少だったのが「しこくびえ」です。亜鉛やパントテン酸といった、肌荒れに効果があるとされる栄養素を多く含む雑穀ですが、もともと山間部で自家用程度に作られてきただけの作物だけに、地方の過疎化、高齢化とともに栽培者は数えるほどになり、10年前には全国で数人が作るだけの「幻の雑穀」とまで言われていました。
しかし調べてみたら「こうぼうびえ」「からびえ」「かもあし」などの呼び名で全国に産地があり、それぞれの食文化が文献などに残っていました。「今ならまだ間に合うのではないか」。そう思って「しこくびえ」の栽培量を増やして全国に安定的に出荷し「絶滅の危機」から救い出そうと考えました。
しこくびえの知られざる効能、
現代の食習慣や生活習慣を改善!!
しこくびえはカルシウムや銅などミネラル分が多く、また肌荒れによいとされる亜鉛、パントテン酸に富み、海外でもネパールやベトナム高地など紫外線の非常に強い地域で今も選択的に食べられています。粉食が一般的で団子やお餅などのほか、焼き菓子やパン、グラタン、ガレットなど現代的な食べ方にも適しています。現代は食習慣や生活習慣が乱れ、その影響もあって肌荒れ、またアトピー体質でお悩みの方も多いと思います。そんな方一人でも多くの方に栄養豊富な伝統作物「しこくびえ」を知ってもらって食事に取り入れて頂きたいです。
注目度は高まるが、
生産が全く追いついていない現状
ここ2、3年で東京や大阪など全国の生協やパン屋さんなどから問い合わせや注文が増え、現在の年間生産量150kgではまったく足りず、ほとんど出荷をお断りしているのが現状です。さらにしこくびえは初期成長が悪く、また穂の成熟期もまちまちのため、播種から間引き、除草や土寄せ、収穫、脱穀まで手作業がメインの雑穀栽培の中でも特に手間のかかる作物です。除草などで機械作業の割合を増やして少しづつでも手間を軽減し、その分、栽培面積を増やして増産する計画を立てています。
しこくびえの良さや食べ方を全国に発信することで当地が脚光を浴び、最終的には過疎化、高齢化に悩むこの地に人を呼び込んで少しでも賑やかにすることができればと考えています。皆様、どうか応援よろしくお願いします!
◆◇◆ リターンについて◆◇◆
※今年収穫のしこくびえの粉以外は6月1日までに発送いたします!
◎しこくびえの粉
◎しこくびえ粉・有機アーモンドなどを使った
食べごたえ満点のクッキー
◎しこくびえ粉、長野県産小麦粉で作る人気のクラッカー1箱。
◎有機プルーンなどで作るパウンドケーキ
◎当店人気のレトルト「自家製雑穀カレー」
◎当店で有機栽培するあきたこまち
◎ご飯に混ぜる人気の五穀ブレンド
◎有機栽培の伝統品種白毛もち米
◎作業体験(時期によって播種、除草、収穫、脱穀など。
都会の人にはうれしいトラクターの運転体験も可能です!)
◎しこくびえを使った料理講習会
あなたのシェアでプロジェクトをさらに応援しよう!
プロフィール
伊那市の道の駅「南アルプスむら長谷」にあります。山間部の過疎地のため遊休農地が多く、オープンより10年、雑穀5種を有機栽培しています。
あなたのシェアでプロジェクトをさらに応援しよう!
リターン
3,000円
今年収穫するしこくびえの粉をプレゼント!
しこくびえの粉(200g)1パックと、粉・有機アーモンドなどを使った食べごたえ満点のクッキー2枚。※粉のみ今年収穫したものを発送いたしますので11月ごろになります
◎サンクスレター
◎今年収穫するしこくびえの粉(200g)1パック
◎粉・有機アーモンドなどを使ったクッキー2枚
- 支援者
- 26人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年6月
10,000円
有機素材からできたお菓子をプレゼント
しこくびえ粉(200g)、クッキー5枚、クラッカー1箱としこくびえ粉、有機プルーンなどで作るパウンドケーキ1本がつきます。※粉のみ今年収穫したものを発送いたしますので11月ごろになります
◎サンクスレター
◎今年収穫するしこくびえの粉(200g)1パック
◎粉・有機アーモンドなどを使ったクッキー5枚
◎長野県産小麦粉で作る人気のクラッカー1箱
◎有機プルーンなどで作るパウンドケーキ1本
- 支援者
- 35人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年6月
30,000円
![栄養満点!健康的なご飯セット](https://readyfor.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBL0VxQWc9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--70b52dd0f2571b57561c74d01c85bcbc0a15de27/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdDRG9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oTnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWxzYkZzSGFRSXNCR2tDbEFJNkNuTmhkbVZ5ZXdZNkRIRjFZV3hwZEhscGFRPT0iLCJleHAiOm51bGwsInB1ciI6InZhcmlhdGlvbiJ9fQ==--646f7ba23fa9525811307486dcc90cd3e24e0316/p6986-r28041-visual.jpg)
栄養満点!健康的なご飯セット
上記お菓子に加え、当店で有機栽培するあきたこまち5キロ、ご飯に混ぜる人気の五穀ブレンドが1キロ付きます!※粉のみ今年収穫したものを発送いたしますので11月ごろになります
◎サンクスレター
◎今年収穫するしこくびえの粉(200g)1パック
◎粉・有機アーモンドなどを使ったクッキー5枚
◎長野県産小麦粉で作る人気のクラッカー1箱
◎有機プルーンなどで作るパウンドケーキ1本
◎有機栽培するあきたこまち5キロ
◎ご飯に混ぜる人気の五穀ブレンドが1キロ
- 支援者
- 8人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年6月
30,000円
都会の方に是非!作業体験をプレゼント
上記お菓子に加え、作業体験ができます。時期によって播種、除草、収穫、脱穀など。都会の人にはうれしいトラクターの運転体験も可能です。5月から11月まで。写真は「もちあわ」という雑穀です。※粉のみ今年収穫したものを発送いたしますので11月ごろになります
◎サンクスレター
◎今年収穫するしこくびえの粉(200g)1パック
◎粉・有機アーモンドなどを使ったクッキー5枚
◎長野県産小麦粉で作る人気のクラッカー1箱
◎有機プルーンなどで作るパウンドケーキ1本
◎5月から11月までの特別作業体験
- 支援者
- 5人
- 在庫数
- 5
- 発送完了予定月
- 2016年6月
50,000円
![伝統品種のもち米と人気のレトルト「自家製雑穀カレー」](https://readyfor.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBL0lxQWc9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--6fd727f678effd1a61c3eb53a779587c177a7f94/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdDRG9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oTnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWxzYkZzSGFRSXNCR2tDbEFJNkNuTmhkbVZ5ZXdZNkRIRjFZV3hwZEhscGFRPT0iLCJleHAiOm51bGwsInB1ciI6InZhcmlhdGlvbiJ9fQ==--646f7ba23fa9525811307486dcc90cd3e24e0316/p6986-r28042-visual.jpg)
伝統品種のもち米と人気のレトルト「自家製雑穀カレー」
上記お菓子、あきたこまち5キロ、五穀ブレンド1キロ、有機栽培の伝統品種白毛もち米2キロと、当店人気のレトルト「自家製雑穀カレー」11個セット。※粉のみ今年収穫したものを発送いたしますので11月ごろになります
◎サンクスレター
◎今年収穫するしこくびえの粉(200g)1パック
◎粉・有機アーモンドなどを使ったクッキー5枚
◎長野県産小麦粉で作る人気のクラッカー1箱
◎有機プルーンなどで作るパウンドケーキ1本
◎有機栽培するあきたこまち5キロ
◎ご飯に混ぜる人気の五穀ブレンドが1キロ
◎有機栽培の伝統品種白毛もち米2キロ
◎当店人気のレトルト「自家製雑穀カレー」11個セット
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年6月
50,000円
![しこくびえを使った料理講習会と作業体験!](https://readyfor.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBL1VxQWc9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--8293fdd27eccec9bad669293bc2374aac6ee9e80/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdDRG9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oTnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWxzYkZzSGFRSXNCR2tDbEFJNkNuTmhkbVZ5ZXdZNkRIRjFZV3hwZEhscGFRPT0iLCJleHAiOm51bGwsInB1ciI6InZhcmlhdGlvbiJ9fQ==--646f7ba23fa9525811307486dcc90cd3e24e0316/p6986-r28046-visual.jpg)
しこくびえを使った料理講習会と作業体験!
上記お菓子、作業体験としこくびえを使った料理講習会。グラタンやクッキーを作ります。※粉のみ今年収穫したものを発送いたしますので11月ごろになります
◎サンクスレター
◎今年収穫するしこくびえの粉(200g)1パック
◎粉・有機アーモンドなどを使ったクッキー5枚
◎長野県産小麦粉で作る人気のクラッカー1箱
◎有機プルーンなどで作るパウンドケーキ1本
◎5月から11月までの特別作業体験
◎しこくびえを使った料理講習会(グラタンやクッキー)
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 10
- 発送完了予定月
- 2016年6月
プロフィール
伊那市の道の駅「南アルプスむら長谷」にあります。山間部の過疎地のため遊休農地が多く、オープンより10年、雑穀5種を有機栽培しています。