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神聖なお米イセヒカリで心身の調和に役立つ麹食品を創ります!

木村 誠(株式会社ユニティ)

木村 誠(株式会社ユニティ)

神聖なお米イセヒカリで心身の調和に役立つ麹食品を創ります!

支援総額

1,151,000

目標金額 1,000,000円

支援者
23人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
9お気に入り登録9人がお気に入りしています

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2015年07月19日 21:43

皆様のご支援に感謝です!

皆さん、こんばんは!
イセヒカリ麹食品プロジェクトの木村誠です。
3回目の新着情報となります。

この間も、温かいご支援の輪が広がり、プロジェクトメンバー一同、
皆様に心から深く感謝しております。本当にありがとうございます!!


今回はマルカワみそさんの情報を掲載する予定でしたが、
現在進行中の件もありますので、

後日まとめてご報告させていただこうと思っております。
その中で一点だけお知らせです。

プロジェクトページにもご登場していただいております
マルカワみそさんのご長男、河崎紘一郎さんが、
会社のFacebookにおいて当プロジェクトを紹介して下さいました!

ご紹介いただいたページです
https://www.facebook.com/marukawamiso/posts/846011405454337

ご協力に心から感謝いたします。
本当にありがとうございました!


ということで、今回は、先日訪問させていただきました
有機イセヒカリ生産者・田村耕一さんの田んぼニュースをお届けします!

当日は晴れ間が広がり大変暑い中、田村さんは快く取材に応じて下さいました。

今回は、田村さんの有機圃場を見せていただきながら、
有機栽培における生育期の稲と、農薬を使わない除草に関するレクチャーを
していただいたのですが、大変奥深い内容に驚き、
稲作というものに対するイメージが根本的に変わってしまいました。

 

田んぼを前にレクチャーを受ける私

 


田村さんは慣行農法に比べると、様々な意味でかなり余裕をもった
田植えを行われています。

例えば稲を植える面積も、ある程度自由に育つよう密集させず
一株に植える稲の本数も、一般の半分くらいにされています。
独特の植え方をされているため、写真のように稲が扇状に広がって生えています。
 

見事に稲が扇状に広がって生えています

 


こうすることによって、稲全体に日光が当たることにより、
生育を促し、倒れにくい強い稲になるのだそうです。

また、このように余裕をもった作付けでも、最終的にできる米の収量は
慣行栽培の作付けによる収量と同等もしくは少し多くなるそうで、
いかに稲の生態に基づいた育成が重要か、ということを熱心に
おっしゃられていたことがとても印象的でした。

また、有機栽培の稲作で最も困難な雑草対策ですが、
田村さんは、生えた雑草を後から除草をするのではなく、
雑草の生態を考え、まずは生えない環境を作ることに専念されています。

特に感心したのは、雑草の中でも有機栽培の田んぼに最も影響のある
「コナギ」が生えるのを防ぐため、田んぼを深く作り多くの水を張ることによって
地面に日光が届かないようにする、という方法論です。
(もちろんこれが全てではないのですが、雑草対策の基本概念になっています)

実際田んぼを見せていただくと、

この時期なのにほとんどコナギが生えていません!
少しだけ生えているところもあるのですが、それは田んぼの深さに
ムラがあるからということで、浅くなってしまっているところは
日光が届いてコナギが生えてしまったということです。

 

田んぼの右側に少しコナギが生えています

 


一般的に、有機栽培の田んぼでの除草は、生えてきた雑草をカモに食べさせたり、
紙マルチをひいたり・・・という感じだと捉えていたのですが、
田村さんは稲も雑草も生態から考えるという非常に理論的なアプローチで、
生産者というよりも、もはや有機稲作の研究者といった方がいいのではないかと感じました。

 

 

この清冽な湧き水で水田を満たしています

 


ちなみにこれは、田村さんが田んぼの世話をしていた時に潜んでいたそうです。
何かわかりますか?

 

この巨大な生き物は一体???


そう、「スッポン」です!
体長80cmはあると思われる大物でした。
こんなデカいスッポン、どこからやって来たのでしょうか?

 

というわけで、今回はカルチャーショックとも言える取材となり、

大変勉強になりました。


有機栽培の米作りも様々な考え方があると思いますが、田村さんご自身は、
「自分の田んぼの特性(土壌・気候・風土・歴史・水・動植物など)を
活かした米作りをしようとしています。また、安全で「健康な稲」づくり
(作り手の私も含めて)を目指しています。その為、疎植であり、

健苗づくりであり、太陽光重視であったりします。」とのお考えで、
常々さらなる高みを目指しておられることを強く感じました。

また、田村耕一さんの田んぼニュース!随時お知らせいたします。

それでは次回の新着情報をお楽しみに!!

 

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リターン

3,000

・サンクスレター
・有機JAS認証イセヒカリ麹食品
(濃縮タイプ甘酒) 1個
・オーガニックコットンミニタオルハンカチ 1枚
 (生成)
・HP上にご支援感謝のお名前の掲載(ご希望選択)
・HP通販のイセヒカリ麹食品割引券(50%OFF)

支援者
7人
在庫数
制限なし

10,000

・サンクスレター
・有機JAS認証イセヒカリ麹食品
(濃縮タイプ甘酒) 4個
・オーガニックコットンミニタオルハンカチ 2枚
 (生成・ブラウン)
・HP上にご支援感謝のお名前の掲載(ご希望選択)
・HP通販のイセヒカリ麹食品割引券(50%OFF)

支援者
7人
在庫数
制限なし

30,000

・サンクスレター
・有機JAS認証イセヒカリ麹食品
(濃縮タイプ甘酒) 8個
・田村さんの有機JAS認証新米 2kg
(イセヒカリかその他銘柄米からお選びいただき、
 新米収穫後にお送りします)
・オーガニックコットンタオルセット 1セット
・HP上にご支援感謝のお名前の掲載(ご希望選択)
・HP通販のイセヒカリ麹食品割引券(50%OFF)

支援者
7人
在庫数
制限なし

50,000

・サンクスレター
・有機JAS認証イセヒカリ麹食品
(濃縮タイプ甘酒) 12個
・田村さんの有機JAS認証新米 5kg
(イセヒカリかその他銘柄米からお選びいただき、
 新米収穫後にお送りします)
・オーガニックコットンタオルセット 1セット
・HP上にご支援感謝のお名前の掲載(ご希望選択)
・HP通販のイセヒカリ麹食品割引券(50%OFF)

支援者
2人
在庫数
制限なし

100,000

・サンクスレター
・有機JAS認証イセヒカリ麹食品
(濃縮タイプ甘酒) 20個
・田村さんの有機JAS認証新米 10kg
(イセヒカリかその他銘柄米からお選びいただき、
 新米収穫後にお送りします)
・自然食品・フェアトレード商品詰め合わせ
・オーガニックコットン製品詰め合わせ
・HP上にご支援感謝のお名前の掲載(ご希望選択)
・HP通販のイセヒカリ麹食品割引券(50%OFF)

支援者
3人
在庫数
制限なし

300,000

・サンクスレター
・有機JAS認証イセヒカリ麹食品
(濃縮タイプ甘酒) 1年分(60個)
・田村さんの有機JAS認証新米 30kg
(イセヒカリかその他銘柄米からお選びいただき、
 新米収穫後にお送りします)
・自然食品・フェアトレード商品詰め合わせ ×3
・オーガニックコットン製品詰め合わせ ×3
・HP上にご支援感謝のお名前の掲載(ご希望選択)
・HP通販のイセヒカリ麹食品割引券(50%OFF)

※お届けするプレゼントの量が多い為、ご希望に応じて1~3回に分けてお送りさせていただきます

支援者
1人
在庫数
制限なし

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