【メニュー紹介２】大山町！角田酒造さんの酒粕を使用した芳醇♡酒粕ケーキのご紹介！

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『糀まち食堂』でご提供させて頂いている、メニュー紹介②です(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠

【酒粕ケーキ】を紹介します！

焼き菓子に使わせて頂いた酒粕は、食堂Cafe予定の空き家を貸して下さる、角田酒造さんの酒粕です♡

発酵に関わりの深いこの土地だったり、神社前の素敵な場所でOpenできるのも、きっと神様が繋げてくださったご縁だと勝手に思っています笑(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠

酒粕は、甘く芳醇な香り♡クリーミーでチーズのようなコクがあり、私にとって癒しのアロマです♡

それでいて食物繊維も豊富で便秘解消のお手伝いもしてくれるので、美容効果も期待できそうですし♡

お菓子にもぜったい合う！と何度も試作を重ねて、バナナをいれ食べやすくしたり、粉の種類を試したり、配合をずらしながら、結局、自分好みの、しっとりずっしりとした生地に安定しました♡笑

お店でも、酒粕が手に入る時はご提供できたらな～といろいろ酒粕メニューもワクワク妄想してます♡

クラウドファンディングをスタートして１週間経ちました〜

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