支援総額
目標金額 1,200,000円
- 支援者
- 79人
- 募集終了日
- 2023年5月25日
初の試作品づくりに挑みました！！
本日、3/28（火）にレシピづくりをお願いしている仲買人さんたちにお集まりいただき、初の試作品の「ブイヤベース」を作ってみました！！
魚を上手に捌けない私は、とりあえず出汁用の「エソ」のウロコと頭、内臓を必死でとりのぞいていきます。
仲買人さんたちには、身にする「ホウボウ」などを３枚おろしにしていただきました。
さすが、熟練された皆さんは、私が１匹捌く間に２匹を３枚おろしにしていきます。
私も頑張って練習して、３枚おろしがきれいにできるようにしたい💦と思っています。
その後、炒めた魚＆野菜を白ワインと水でぐつぐつ煮込み、こしていきます。
そのスープを煮詰めて、身を入れてさらに煮込んでいきます。
そして最後に塩で味を調えて完成です。
いよいよ試食タイム！！
漁協組合のみなさま、仲買人のみなさん、トロール船の方などたくさんの方からの「おいしい」が飛び交う展開に。
なんと嬉しいことでしょう！！
煮込めば煮込むほど美味しさ倍増です。
私は、家にも持ち帰り、近くのスーパーで購入した「エビ」を炒めて入れてみました。
するとさらに味に深みがでておいしくなりました。
まだまだ課題はありますが、第１弾「とりあえず作ってみよう！！」は大成功でした。
次回は、分量などをきちんと計算して本格的にレシピづくりをしていこうと考えています。
今後もPR活動、レシピづくり、その他業務を行い、みなさまのお手元に届くまで前進あるのみです。
ぜひ引き続きご支援、応援をよろしくお願いします。
簡単なご報告になってしまいましたが、今回の試作品づくりの報告になります。
ぜひ、次回の報告もお楽しみに…。
※後日、YouTubeで今回の試作の様子などもお伝えできればと思っております。また、公開しましたらご報告いたしますのでぜひご覧ください。
リターン
1,000円＋システム利用料
【応援】感謝のメッセージ
●商品が出来上がったときにお礼のメールを送信いたします。
※支援金額は数量を増やすことで支援者様が支援を申し込む際に、1,000円単位で引き上げることが可能です。
- 支援者
- 41人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年12月
5,000円＋システム利用料
「開発するブイヤベース」をお届け
このプロジェクトで製造した「ブイヤベース」をお届けします。
「ブイヤベース」は南フランス、地中海地方の漁師が作ったスープのような海鮮料理です。
原材料に八幡浜市・伊方町産の魚を使った商品になります。
またこの商品のレシピは、料理好き＆目利きの仲買人さんにもご協力いただき、味にも自信があるレトルト食品です。
- 支援者
- 20人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年2月
10,000円＋システム利用料
「開発するブイヤベース」＆漁協「大島プレミアムポテトチップス」
このプロジェクトで製造した「ブイヤベース」をお届けします。
「ブイヤベース」は南フランス、地中海地方の漁師が作ったスープのような海鮮料理です。
原材料に八幡浜市・伊方町産の魚を使った商品になります。
またこの商品のレシピは、料理好き＆目利きの仲買人さんにもご協力いただき、味にも自信があるレトルト食品です。
「大島プレミアムポテトチップス」は八幡浜市大島で陸上養殖された高級あおのり「スジアオノリ」を使用したプレミアムなポテトチップスです。空けた瞬間に薫るあおのりの香りをお楽しみください。他のポテトチップスにはない上品な薄味で仕上げました。
添加物不使用でお子様も安心してお召し上がりいただけます。
- 支援者
- 16人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年2月
30,000円＋システム利用料
「開発するブイヤベース」＆朝日共販「ちりめん佃煮5種詰合せ」＆オーシャンドリーム「鯛茶漬け」
このプロジェクトで製造した「ブイヤベース」をお届けします。「ブイヤベース」は南フランス、地中海地方の漁師が作った代表的なスープのような海鮮料理です。
原材料に八幡浜市・伊方町産の魚を使った商品になります。
またこの商品のレシピは、料理好き＆目利きの仲買人さんにもご協力いただき、味にも自信があるレトルト食品です。
朝日共販様より「佃煮セット」のご提供をいただきました。
ちりめんをたっぷり使って作った甘辛いちりめん佃煮のセットです。５種類（岬、山椒、わかめ、明太、ゆず）の素材を使った食べ比べをお楽しみいただけます。
株式会社オーシャンドリーム様より「鯛茶漬け」のご提供をいただきました。
愛媛で丁寧に育てられた真鯛を、お手軽に楽しめる商品です。
製造時には出汁に時間と手間をかけて、こだわって作っています。
味付けは「和だし」「ウコン」「タンタン風」「陳皮」「山椒」の5種類で、いずれかをお選びください。
【注意事項】
※小麦・大豆・卵・乳・エビ・イカ・ゴマ・小麦、乳成分、落花生扱う商品も製造しております。
※使用しているちりめんは、えび・かに・いか・さばが混ざる漁法で採取しています。
- 支援者
- 8人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年2月
50,000円＋システム利用料
「開発するブイヤベース」＆朝日共販「生・釜あげ・せんべいの3種のしらすセット」」＆オーシャンドリーム「はものまぶし」
このプロジェクトで製造した「ブイヤベース」をお届けします。「ブイヤベース」は南フランス、地中海地方の漁師が作った代表的なスープのような海鮮料理です。
原材料に八幡浜市・伊方町産の魚を使った商品になります。
またこの商品のレシピは、料理好き＆目利きの仲買人さんにもご協力いただき、味にも自信があるレトルト食品です。
朝日共販様より「生・釜あげ・せんべいの3種のしらすセット」のご提供をいただきました。
生・釜揚げが楽しめます。しらす丼のために作られたたれ付き。せんべいは、地元産のちりめんを生地に練り込んでいます。
株式会社オーシャンドリーム様より「はもまぶし」のご提供をいただきました。
八幡浜の鱧を、産地の柚子や椎茸などと一緒に炊き合わせました。
「はものまぶし」は、八幡浜の鱧を、ホカホカごはんに混ぜて手軽に味わえます。
味付けは「ゆず」「さんしょ」「みかん」「しいたけ」の4種類で
いずれかをお選びください。
【注意事項】
※小麦・大豆・卵・乳・エビ・イカ・ゴマ・小麦、乳成分、落花生扱う商品も製造しております。
※エビ・カニが混ざる漁法で採取し、稚魚はエビ・カニの幼生を食べています。
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年2月
