支援総額
目標金額 1,200,000円
- 支援者
- 79人
- 募集終了日
- 2023年5月25日
昨日収穫したひじき！！
連日4:30起きで、ひじきの収穫の準備を行っています。
釣り人さんたちも普段からたくさん来ていますが、現在、船着き場などは、ひじきでスペースがないので、引き返していただくことになりそうです。
今日もGW初日ということもあり釣り人さんがたくさん来ていましたが、半数以上が引き返してしまうということに…。
なので、来るときは、ご注意ください。
今日は、昨日収穫して乾かしていたひじきですが、さすがに１日では乾かないので再度、日光に当てていきます。
このことを「日入れ」と呼んでいます。
収穫時も日入れの時も、何時間かおきにひっくり返して乾いていない部分を上
にする作業も行いながら、乾かしていきます。
先日紹介した収穫したてのひじきですが、乾かしてしまうときは、こんなにコンパクトに・・・。
そして、朝から夕方ごろまで日光にあててしっかりと乾かしていきます。
中途半端だとそこから根腐れを起こし、カビが発生。そうするとまったく乾かなくなり、商品にならないそうです。
今年も良い色になりました。
天気に合わせてになるので、明日からは、収穫は断念かもです。
週末は天気が思わしくないのと、雨が続くと乾かないので、干して乾かすだけになりそうです。
しかも来週は、時化になりそうとのとこで、なかなか動きが鈍くなりそうです。
加えてひじきも磯焼けという影響で収穫量が激減です。
昨年の半分くらいかもと言っています。
３日間で、ほかの海士の方と「よーいどん！」で採っていますが、もうすでに収穫するひじきはほぼないとのことです。
しばらくすると小さかったひじきが成長して再度採れるかもとのことでしたのでそこが勝負ですね。
さて、明日も「火入れ」からスタートです。
引き続き応援をよろしくお願いします。
リターン
1,000円＋システム利用料
【応援】感謝のメッセージ
●商品が出来上がったときにお礼のメールを送信いたします。
※支援金額は数量を増やすことで支援者様が支援を申し込む際に、1,000円単位で引き上げることが可能です。
- 支援者
- 41人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年12月
5,000円＋システム利用料
「開発するブイヤベース」をお届け
このプロジェクトで製造した「ブイヤベース」をお届けします。
「ブイヤベース」は南フランス、地中海地方の漁師が作ったスープのような海鮮料理です。
原材料に八幡浜市・伊方町産の魚を使った商品になります。
またこの商品のレシピは、料理好き＆目利きの仲買人さんにもご協力いただき、味にも自信があるレトルト食品です。
- 支援者
- 20人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年2月
10,000円＋システム利用料
「開発するブイヤベース」＆漁協「大島プレミアムポテトチップス」
このプロジェクトで製造した「ブイヤベース」をお届けします。
「ブイヤベース」は南フランス、地中海地方の漁師が作ったスープのような海鮮料理です。
原材料に八幡浜市・伊方町産の魚を使った商品になります。
またこの商品のレシピは、料理好き＆目利きの仲買人さんにもご協力いただき、味にも自信があるレトルト食品です。
「大島プレミアムポテトチップス」は八幡浜市大島で陸上養殖された高級あおのり「スジアオノリ」を使用したプレミアムなポテトチップスです。空けた瞬間に薫るあおのりの香りをお楽しみください。他のポテトチップスにはない上品な薄味で仕上げました。
添加物不使用でお子様も安心してお召し上がりいただけます。
- 支援者
- 16人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年2月
30,000円＋システム利用料
「開発するブイヤベース」＆朝日共販「ちりめん佃煮5種詰合せ」＆オーシャンドリーム「鯛茶漬け」
このプロジェクトで製造した「ブイヤベース」をお届けします。「ブイヤベース」は南フランス、地中海地方の漁師が作った代表的なスープのような海鮮料理です。
原材料に八幡浜市・伊方町産の魚を使った商品になります。
またこの商品のレシピは、料理好き＆目利きの仲買人さんにもご協力いただき、味にも自信があるレトルト食品です。
朝日共販様より「佃煮セット」のご提供をいただきました。
ちりめんをたっぷり使って作った甘辛いちりめん佃煮のセットです。５種類（岬、山椒、わかめ、明太、ゆず）の素材を使った食べ比べをお楽しみいただけます。
株式会社オーシャンドリーム様より「鯛茶漬け」のご提供をいただきました。
愛媛で丁寧に育てられた真鯛を、お手軽に楽しめる商品です。
製造時には出汁に時間と手間をかけて、こだわって作っています。
味付けは「和だし」「ウコン」「タンタン風」「陳皮」「山椒」の5種類で、いずれかをお選びください。
【注意事項】
※小麦・大豆・卵・乳・エビ・イカ・ゴマ・小麦、乳成分、落花生扱う商品も製造しております。
※使用しているちりめんは、えび・かに・いか・さばが混ざる漁法で採取しています。
- 支援者
- 8人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年2月
50,000円＋システム利用料
「開発するブイヤベース」＆朝日共販「生・釜あげ・せんべいの3種のしらすセット」」＆オーシャンドリーム「はものまぶし」
このプロジェクトで製造した「ブイヤベース」をお届けします。「ブイヤベース」は南フランス、地中海地方の漁師が作った代表的なスープのような海鮮料理です。
原材料に八幡浜市・伊方町産の魚を使った商品になります。
またこの商品のレシピは、料理好き＆目利きの仲買人さんにもご協力いただき、味にも自信があるレトルト食品です。
朝日共販様より「生・釜あげ・せんべいの3種のしらすセット」のご提供をいただきました。
生・釜揚げが楽しめます。しらす丼のために作られたたれ付き。せんべいは、地元産のちりめんを生地に練り込んでいます。
株式会社オーシャンドリーム様より「はもまぶし」のご提供をいただきました。
八幡浜の鱧を、産地の柚子や椎茸などと一緒に炊き合わせました。
「はものまぶし」は、八幡浜の鱧を、ホカホカごはんに混ぜて手軽に味わえます。
味付けは「ゆず」「さんしょ」「みかん」「しいたけ」の4種類で
いずれかをお選びください。
【注意事項】
※小麦・大豆・卵・乳・エビ・イカ・ゴマ・小麦、乳成分、落花生扱う商品も製造しております。
※エビ・カニが混ざる漁法で採取し、稚魚はエビ・カニの幼生を食べています。
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年2月
