支援総額
目標金額 1,000,000円
- 支援者
- 80人
- 募集終了日
- 2017年6月5日
《第7回》生産者さんのご紹介！「豚屋 とんきい」さん
こんばんは。
「しずモ」担当の吉田です。
GWも過ぎ、残り30日を切りました。
あたたかいご声援、ご支援とをいただいており、スタッフで喜びを共有しながら、日々活動しております。
今回、こちらでご紹介させていただくのは
浜松市、浜名湖の近くで豚を飼育しており、また加工、販売まで一貫してやっていらっしゃる「豚屋 とんきい」さんです。
「とんきい」が始まったのは1968年のこと。
たった５頭から養豚場は始まったそうです。
今は『浜名湖そだち』『プレミアムきんか』など、年間約2500頭もの豚を飼育していらっしゃいます。
豚肉の美味しさの８割は、飼料で決まるそうです。
「とんきい」さんが主に豚に与えているのは、とうもろこしを原料とした飼料。
その餌も豚の成長過程に合わせているため、何種類も作っているのだそうです。
臭みもなく、脂もすっきりとしている「とんきい」さんの豚肉は、直販店のすぐ隣で経営しているバイキングレストランでも大人気。
さっぱりした豚肉の味わいから、普段よりたくさん豚肉が食べられる、と評判なんだそうです。
バイキングレストランの他、とんかつなどが食べられるミートレストラン、それに直売所もご自身でやっていらっしゃいます。
しずモが取材に伺ったときには、専務の鈴木雅之さんとスタッフの方が、ソーセージを作っていらっしゃいました。
滑らかで華麗な手さばきで鈴木さんが腸詰めをし、スタッフの方がきれいに並べて棒に吊るしていきます。
動きがものすごく早く簡単そうに見えますが、熟練の技術がなせる業です。
こうしてすべて自家製で加工品まで作って販売しているのは、「自分たちで育てた豚だから、最後まで見届けたい」そんな思いがあるからなんだそうです。
そんな思いでやっていらっしゃるので、「とんきい」さんの作る加工品は、余分な添加物を一切加えない、素材そのものを味わえる、“確かなもの”でした。
「しずモ」で初めてのお肉の商品である「とんきい」さんの豚。
食べる人を思う、作り手の情熱で作られています。
リターン
3,000円
しずモからのお礼状
・生産者さん直筆のお礼コメント
・しずモからのお礼状
・しずモオリジナルノベルティ
・お試しサイズの静岡産緑茶
- 支援者
- 16人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年8月
5,000円
✨ラスト5日間限定✨しずモ特別セレクト【遠州・根深ねぎのおかずセット】
■しずモからのお礼状
■生産者さん直筆のお礼コメント
■いわたねぎ巻き餃子 Sサイズ
■いわたボンボンねぎ焼売 Sサイズ
■焼きねぎとろ～りコロッケ Sサイズ
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年12月
10,000円
READYFOR限定！しずモセレクト【地場野菜セット】
■ 生産者さん直筆のお礼コメント
■ 地場野菜セット
・オトワファーム 季節の野菜３～４種
・わたなべ農園 緑米300g
・長谷川農産 ポットベラハーフセット
・玉取杉山農園 玉取茸300g
※発送予定は野菜の取れる時期により12月〜2月に変動致します。
- 支援者
- 21人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年12月
10,000円
READYFOR限定！しずモセレクト【静岡ボトリングセット】
■ 生産者さん直筆のお礼コメント
■ 静岡ボトリングセット
・中村商店 りんご酢360ml
・まるたか農園 トマトジュース720ml
・明治屋醤油 蔵出し醤油150ml
・しきじ旬の郷 しそジュース500ml
・KK食品 桜えびドレッシング200ml
- 支援者
- 14人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年8月
10,000円
READYFOR限定！しずモセレクト【静岡のアイス詰め合わせ】
■生産者さん直筆のお礼コメント
■静岡のアイス詰め合わせセット
・なかやす牧場 搾りたて牛乳を使用したアイス３種
・ピュアグリーンリテール お茶の濃度が違うアイス３種
・サンオーネスト 地場産の食材を使用したアイス３種
- 支援者
- 24人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年8月
30,000円
しずモセレクト【今回だけの特別体験ツアー】
■ 生産者さん直筆のお礼コメント
■ 1万円のしずモセレクトの中から１種類選択
■ 体験ツアー
・酒蔵「花の舞」、醤油の製造所「明治屋醤油」、通年のハウス栽培でトマトの一生がわかる「ホットファーム」
浜松の３つの生産者をめぐる体験ツアーの参加権
■ シルバークレジット
「しずモ」HP内の特設ページに名前・企業名を掲載します。シルバー・ゴールド・プレミアムの順にクレジット名が大きくなります。
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年11月
50,000円
【個人・法人の大口支援者様向け】しずモプレミアムセレクト
■ 生産者さん直筆のお礼コメント
■ しずモプレミアムセレクト
ガリバーフーズの和風ドレッシング/うなぎいも協同組合の干し芋/玉華堂のみかん饅頭「陽の恵み」/剛健エンタープライズのポテチのり塩味/まるやま農場のほしいも/まるたか農園のハピフルとまと/八幡屋茶舗の森町の茶葉/海産物処ふじ田の鰹節削り/システックの直虎カレー
その他、「静岡ボトリングセット」の内容も含めた常温便での詰め合わせになります。
■ 体験ツアー
■ ゴールドクレジット
「しずモ」HP内の特設ページに名前・企業名を掲載します。シルバー・ゴールド・プレミアムの順にクレジット名が大きくなります。
※発送予定は野菜の取れる時期により12月〜2月に変動致します。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年12月
100,000円
【個人・法人の大口支援者様向け】しずモプレミアムセット
■ 生産者さん直筆のお礼コメント
■ しずモプレミアムセレクト
■ 体験ツアー
■ プレミアムクレジット
「しずモ」HP内の特設ページに名前・企業名を掲載します。
シルバー・ゴールド・プレミアムの順にクレジット名が大きくなります。
■ しずモHPで企業紹介
特集ページを設け、出資してくれた方・企業に取材をして協賛企業として掲載します。（ヒアリングはWEB・TEL主体となります）
※発送予定は野菜の取れる時期により12月〜2月に変動致します。
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年12月
