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食材王国、静岡の「美味しい!」魅力と生産者さんを応援したい!

静岡の生産者を紹介するサイト「しずモ」スタッフ

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食材王国、静岡の「美味しい!」魅力と生産者さんを応援したい!

支援総額

1,143,000

目標金額 1,000,000円

支援者
80人
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2017年05月09日 20:36

《第8回》生産者さんのご紹介!「剛健エンタープライズ」さん

こんばんは!

しずモ」スタッフの岡﨑です。

 

本日は、ご当地ポテトチップスを販売している「剛健エンタープライズ」さんをご紹介いたします。

 

静岡県西部に、三方原台地という”赤土”が広がる地域があります。この”赤土”は、じゃがいもが美味しく育つ土なんだそうです。そんな三方原の名産品であるじゃがいもは、かつて出荷規格に合わずに捨てられてしまうものも少なくありませんでした。

味は美味しいのに、出荷できない。

そんなじゃがいもを”他の形”で食べてもらえるようにと、商品化されたのが「三方原ポテトチップス」でした。

三方原ポテトチップスは、形や大きさから”規格外”とされるB級のじゃがいもの中でも、A級よりのものだけを仕入れて作ります。じゃがいもの収穫時期が限られていることや、原料を厳選していることから、このポテトチップスは、期間限定の数量限定品!

旬の美味しさを閉じ込めた商品です。

さらにこちらは、浜名湖で採れた青のりと駿河湾・焼津の海洋深層水が楽しめる、「のりしおポテトチップス」。

「三方原ポテトチップス」の旬の時期以外でも、ご当地ポテトチップスを楽しんでもらいたい、という思いから誕生したポテトチップスです。

剛健エンタープライズの新村さん

 

このご当地ポテトチップスは、もとは別の会社などで販売されていたそうです。しかし経営事情で何度も販売中止の危機に陥りました。

 

”20年余り愛され続けてきたこのポテトチップスを、どうにか続けられないか”

 

そんなじゃがいも農家さんの思いを受け止めたのが、当時じゃがいもの集荷を担当していた剛健エンタープライズの新村さんでした。

農業や販売の世界など、会社も新村さんも足を踏み入れたことのない領域でしたが、「農家さんの想いや、愛され続けてきた商品を守る」ために、引き受けたのだそうです。

 

また、このご当地ポテトチップスシリーズは、素材の美味しさを生かすため、製法にもこだわりを持っています。

 

ご当地ポテトチップスを製造している松浦食品の松浦さん

 

じゃがいもの味わいが楽しめるよう、一般よりも厚めの1.7㎜にスライス。

さらに、香ばしく揚げるため昔ながらの”釜揚げ製法”でじっくりと揚げていきます。

そして最後は、人の目によって一枚一枚検品されていきます。

 

素材の美味しさを生かすため、あえて手間のかかる製法で作り続けているのだそうです。

 

いろんな人の想いを紡いで、今も丁寧に作り続けられている、とっておきのポテトチップスがありました。

 

しずモでは、このポテトチップスの製造の様子がわかる動画などもご紹介しています。丁寧に作られる、ご当地ポテトチップスの様子をぜひ見てみてください!

剛健エンタープライズさんのページ

 

 

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リターン

3,000

しずモからのお礼状

・生産者さん直筆のお礼コメント
・しずモからのお礼状
・しずモオリジナルノベルティ
・お試しサイズの静岡産緑茶

支援者
16人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年8月

5,000

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✨ラスト5日間限定✨しずモ特別セレクト【遠州・根深ねぎのおかずセット】

■しずモからのお礼状
■生産者さん直筆のお礼コメント
■いわたねぎ巻き餃子 Sサイズ
■いわたボンボンねぎ焼売 Sサイズ
■焼きねぎとろ~りコロッケ Sサイズ

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年12月

10,000

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READYFOR限定!しずモセレクト【地場野菜セット】

■ 生産者さん直筆のお礼コメント
■ 地場野菜セット
・オトワファーム 季節の野菜3~4種
・わたなべ農園 緑米300g
・長谷川農産 ポットベラハーフセット
・玉取杉山農園 玉取茸300g

※発送予定は野菜の取れる時期により12月〜2月に変動致します。

支援者
21人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年12月

10,000

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READYFOR限定!しずモセレクト【静岡ボトリングセット】

■ 生産者さん直筆のお礼コメント
■ 静岡ボトリングセット
・中村商店 りんご酢360ml
・まるたか農園 トマトジュース720ml
・明治屋醤油 蔵出し醤油150ml
・しきじ旬の郷 しそジュース500ml
・KK食品 桜えびドレッシング200ml

支援者
14人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年8月

10,000

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READYFOR限定!しずモセレクト【静岡のアイス詰め合わせ】

■生産者さん直筆のお礼コメント
■静岡のアイス詰め合わせセット
・なかやす牧場 搾りたて牛乳を使用したアイス3種
・ピュアグリーンリテール お茶の濃度が違うアイス3種
・サンオーネスト 地場産の食材を使用したアイス3種

支援者
24人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年8月

30,000

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しずモセレクト【今回だけの特別体験ツアー】

■ 生産者さん直筆のお礼コメント
■ 1万円のしずモセレクトの中から1種類選択
■ 体験ツアー
・酒蔵「花の舞」、醤油の製造所「明治屋醤油」、通年のハウス栽培でトマトの一生がわかる「ホットファーム」
 浜松の3つの生産者をめぐる体験ツアーの参加権
■ シルバークレジット
「しずモ」HP内の特設ページに名前・企業名を掲載します。シルバー・ゴールド・プレミアムの順にクレジット名が大きくなります。

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

50,000

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【個人・法人の大口支援者様向け】しずモプレミアムセレクト

■ 生産者さん直筆のお礼コメント
■ しずモプレミアムセレクト
ガリバーフーズの和風ドレッシング/うなぎいも協同組合の干し芋/玉華堂のみかん饅頭「陽の恵み」/剛健エンタープライズのポテチのり塩味/まるやま農場のほしいも/まるたか農園のハピフルとまと/八幡屋茶舗の森町の茶葉/海産物処ふじ田の鰹節削り/システックの直虎カレー
その他、「静岡ボトリングセット」の内容も含めた常温便での詰め合わせになります。
■ 体験ツアー
■ ゴールドクレジット
「しずモ」HP内の特設ページに名前・企業名を掲載します。シルバー・ゴールド・プレミアムの順にクレジット名が大きくなります。


※発送予定は野菜の取れる時期により12月〜2月に変動致します。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年12月

100,000

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【個人・法人の大口支援者様向け】しずモプレミアムセット

■ 生産者さん直筆のお礼コメント
■ しずモプレミアムセレクト
■ 体験ツアー
■ プレミアムクレジット
「しずモ」HP内の特設ページに名前・企業名を掲載します。
 シルバー・ゴールド・プレミアムの順にクレジット名が大きくなります。
■ しずモHPで企業紹介
 特集ページを設け、出資してくれた方・企業に取材をして協賛企業として掲載します。(ヒアリングはWEB・TEL主体となります)


※発送予定は野菜の取れる時期により12月〜2月に変動致します。

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年12月

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