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食材王国、静岡の「美味しい!」魅力と生産者さんを応援したい!

静岡の生産者を紹介するサイト「しずモ」スタッフ

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食材王国、静岡の「美味しい!」魅力と生産者さんを応援したい!

支援総額

1,143,000

目標金額 1,000,000円

支援者
80人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
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2017年05月11日 21:06

《食の開拓者紹介》韓国の伝統酒を日本へ!山本浩己さん

こんばんは!

「しずモ」スタッフの岡﨑です。

 

本日は、純国産のマッコリを誕生させた、株式会社オファードの山本浩己さんをご紹介いたします。

 

山本浩己さん

 

株式会社オファードは、掛川市にある会社です。

山本さんとオファードの南社長が一緒に韓国へ行ったとき、初めて飲んだマッコリに惹かれ「このお酒を、掛川の人にも楽しんでもらいたい!」と思ったことがきっかけで、国産のマッコリをつくるというプロジェクトが生まれたそうです。

 

その後すぐ、山本さん自らがマッコリの職人になるべく韓国へ修行にいきました。

その期間はなんと3年。

韓国にマッコリに詳しい知り合いなどいない中でのスタートだったため、まずは韓国語を学ぶところからだったそうです。

語学大学で韓国語を覚え、覚えたての韓国語でマッコリを教われるところを探す日々。韓国の伝統酒であるマッコリを、教えてくれる人はそう簡単には見つからなかったそうです。しかし、あらゆる場所を回り探したところ、たったひとりだけ、教えてくれるという方に出会えたのです。それは、山本さんの熱意に心を打たれた料理学校の校長でした。

日中は語学大学で韓国語を学び、午後から料理学校でマッコリを学ぶ、ハードなスケジュールをこなしていきました。

その後もたくさんの壁がありましたが、常に全力でぶつかっていき、切り開いていきました。

そして、帰国を果たしたあとも、商品化するための工場など忙しく準備に追われました。

 

韓国という地で、常に新しい道を切り拓いてきた山本さん。
そのまっすぐな信念と、情熱と、果敢に立ち向かう勇気によって、マッコリの商品化が成し遂げられました。

山本さんが作るマッコリは”日本人に合わせた”マッコリです。

本場韓国で習得した正統製法で作りながらも、「日本食」に合うように、甘味料をまったく使用しておりません。そのため、お米の甘さを感じられる味わいです。その名も「きぬさら」。

 

“きぬのようにさらっとほどける“、純白なマッコリには、壮大な物語がありました。

 

しずモでは、山本さんの韓国への修行から、帰国、日本での商品化までの物語を紹介させていただいております。

よかったら、ご覧になってみてください。

しずモ「株式会社オファード」さんのページ

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リターン

3,000

しずモからのお礼状

・生産者さん直筆のお礼コメント
・しずモからのお礼状
・しずモオリジナルノベルティ
・お試しサイズの静岡産緑茶

支援者
16人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年8月

5,000

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✨ラスト5日間限定✨しずモ特別セレクト【遠州・根深ねぎのおかずセット】

■しずモからのお礼状
■生産者さん直筆のお礼コメント
■いわたねぎ巻き餃子 Sサイズ
■いわたボンボンねぎ焼売 Sサイズ
■焼きねぎとろ~りコロッケ Sサイズ

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年12月

10,000

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READYFOR限定!しずモセレクト【地場野菜セット】

■ 生産者さん直筆のお礼コメント
■ 地場野菜セット
・オトワファーム 季節の野菜3~4種
・わたなべ農園 緑米300g
・長谷川農産 ポットベラハーフセット
・玉取杉山農園 玉取茸300g

※発送予定は野菜の取れる時期により12月〜2月に変動致します。

支援者
21人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年12月

10,000

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READYFOR限定!しずモセレクト【静岡ボトリングセット】

■ 生産者さん直筆のお礼コメント
■ 静岡ボトリングセット
・中村商店 りんご酢360ml
・まるたか農園 トマトジュース720ml
・明治屋醤油 蔵出し醤油150ml
・しきじ旬の郷 しそジュース500ml
・KK食品 桜えびドレッシング200ml

支援者
14人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年8月

10,000

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READYFOR限定!しずモセレクト【静岡のアイス詰め合わせ】

■生産者さん直筆のお礼コメント
■静岡のアイス詰め合わせセット
・なかやす牧場 搾りたて牛乳を使用したアイス3種
・ピュアグリーンリテール お茶の濃度が違うアイス3種
・サンオーネスト 地場産の食材を使用したアイス3種

支援者
24人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年8月

30,000

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しずモセレクト【今回だけの特別体験ツアー】

■ 生産者さん直筆のお礼コメント
■ 1万円のしずモセレクトの中から1種類選択
■ 体験ツアー
・酒蔵「花の舞」、醤油の製造所「明治屋醤油」、通年のハウス栽培でトマトの一生がわかる「ホットファーム」
 浜松の3つの生産者をめぐる体験ツアーの参加権
■ シルバークレジット
「しずモ」HP内の特設ページに名前・企業名を掲載します。シルバー・ゴールド・プレミアムの順にクレジット名が大きくなります。

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

50,000

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【個人・法人の大口支援者様向け】しずモプレミアムセレクト

■ 生産者さん直筆のお礼コメント
■ しずモプレミアムセレクト
ガリバーフーズの和風ドレッシング/うなぎいも協同組合の干し芋/玉華堂のみかん饅頭「陽の恵み」/剛健エンタープライズのポテチのり塩味/まるやま農場のほしいも/まるたか農園のハピフルとまと/八幡屋茶舗の森町の茶葉/海産物処ふじ田の鰹節削り/システックの直虎カレー
その他、「静岡ボトリングセット」の内容も含めた常温便での詰め合わせになります。
■ 体験ツアー
■ ゴールドクレジット
「しずモ」HP内の特設ページに名前・企業名を掲載します。シルバー・ゴールド・プレミアムの順にクレジット名が大きくなります。


※発送予定は野菜の取れる時期により12月〜2月に変動致します。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年12月

100,000

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【個人・法人の大口支援者様向け】しずモプレミアムセット

■ 生産者さん直筆のお礼コメント
■ しずモプレミアムセレクト
■ 体験ツアー
■ プレミアムクレジット
「しずモ」HP内の特設ページに名前・企業名を掲載します。
 シルバー・ゴールド・プレミアムの順にクレジット名が大きくなります。
■ しずモHPで企業紹介
 特集ページを設け、出資してくれた方・企業に取材をして協賛企業として掲載します。(ヒアリングはWEB・TEL主体となります)


※発送予定は野菜の取れる時期により12月〜2月に変動致します。

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年12月

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