こんにちは!

 

しずモ」スタッフの吉田です。

本日は、浜北のとある専門店にお邪魔しました。

 

そう、うなぎです。

伺ったのは、うなぎの販売専門店「うなぎの井口」さんです。

 

地下水をくみ上げ、空気と撹拌させた水の中で、うなぎが元気に水面を泳いでいました。

 

本格的な取材は来週。

ほんの少しお話をしただけでも伝わってくる、素材と環境へのこだわり。

 

岡﨑とわたし(吉田)、2名で伺います!

どんな想いでやっていらっしゃるのか、来週がますます楽しみです。

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