WAJIMANURI VILLAGE通信 -2- ＜バーガーショップ＞

こんばんは！輪島も梅雨入りしましたが、合間の晴れの日が嬉しいですね。

 

田谷漆器店が震災後に整備を進めてきましたWAJIMANURI VILLAGE では、

職人の手業が見学できる工房やギャラリーだけでなく、輪島に来てくださった方々が快適に過ごせるよう、キッチンカーでのハンバーガーショップも整備してきました。

 

震災後にようやく再開された飲食店さんも、その後の水害により休業を余儀なくされるなど、

輪島では食事を楽しめる場所がまだまだ足りない状況です。

 

建物の解体や仮設住宅の建設、道路の整備など、多くの方々が輪島に入っているにも関わらず、

お昼ご飯を食べられるお店が限られており、うっかりすると「ランチ難民」になることもしばしば。

 

そこで、代表の田谷昂大きっての願い「輪島でハンバーガー屋をやりたい！」が、ついに形になったのです。能登牛や輪島のフグを使ったバーガーが出来上がりました。

 

4月は炊き出しとして輪島市内を巡り、仮設住宅などで皆さんに無償提供してきました。

GW明けに本格的にオープンしてから1ヶ月。

リピーターの方も来てくださったり、金沢からはるばる来てくださる方も増えています。

 

震災でお仕事を辞めざるを得なかった方も多い中で、輪島の地での雇用創出にもなれば良いなという思いでしたが、素晴らしく優秀なスタッフにも恵まれ、輪島ローカルトークを楽しみながらバーガーを提供しています。

まだまだ不定期営業の状態ではありますが、

輪島をたくさんの方に観光で訪れてほしい！という代表の想いにうまく繋がるといいなと考えております。

 

 

「そんなことしていないで返礼品の輪島塗を作ってよ！！」とお叱りの声をいただくかもしれません。。仰るとおりです。

 

私たちとしましては、輪島塗をとおして輪島全体、能登半島全体が元気になってくれることが、田谷漆器店の役割のひとつと考えていますので、皆様には返礼品をお待ちいただきながら輪島の復興を見守っていただけたら大変嬉しく思います。

 

もちろん、輪島塗の製作も進めておりますのでご安心くださいませ。

田谷漆器店のバーガー「THE BEST BURGER Wajima」は、田谷漆器店の事務所跡地に常駐しております。営業は不定期ですが、お近くにお越しの際は、お立ち寄りいただけますと幸いです。

 

 

また来週、金曜に輪島の状況をお知らせいたします。

皆様良い週末をお過ごしください！

 

 

田谷漆器店　一同