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【伝統×創造】日本食文化を世界に発信するサイトを構築したい!

新保 正

新保 正

【伝統×創造】日本食文化を世界に発信するサイトを構築したい!
支援総額
1,587,000

目標 1,470,000円

支援者
95人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
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2016年10月06日 11:20

Japanese food culture -WASHOKU- to the world!

#WASHOKUCLIP #Veggiecups

 

It is nice to write you. I am Shinbo, a president of Smile Link Partners, Inc..

 

My career started from the food trading company and was in charge of soybeans. You might not have any image about soybeans, it is the ingredient of Shoyu(soy sauce), Miso(soybean paste), Tofu(bean curd) and Natto(fermented soybeans) . It can be said that soybeans is one of the key ingredients of WASHOKU.

 

I jumped into the food industry to fulfill my dream “Connecting Hearts, Creating Smiles!” but it was totally different that I thought.

Oligopoly was advanced, and the food additives were used to maintain the quality under the food safety and security. The industry major cornered the market of their ingredients. The management of the miner food enterprises which have supported traditional WASHOKU for a long time became severe. They fell into the environment of their impending bankruptcy if they did not give priority to price over taste.

 

#WASHOKUCLIP #Logo

 

On the other hand, WASHOKU was booming abroad. The number of visitors to Japan is increasing constantly, and new market is formed by supporting of the government.

Many of small companies is trying an entry into it, but also many of them doesn’t reach, because not a few of them have lack of management resources, such as human resources, budget or information.

I realized this is my mission to supple the resources which were short in the medium and small-sized company to make structure of winning a market. I acquired MBA and the qualification of the food analyst to supple right knowledge about a meal and food culture to realize my dream “Connecting Hearts, Creating Smiles!”.

I also belong to “The Washoku Association of Japan” as a place to build human network, spread information about the Japanese food culture -WASHOKU- and activity all over the world day by day.

 

#WASHOKUCLIP #KimuraTsukemono

 

In this project, I build the platform centering on Japanese ingredients on the Internet. We have restaurant or recipe searching on site relating to food, but there is no site centering on ingredients for the moment.

It is not the encyclopedia of ingredients. It is a site accumulating the geographic and time data concerning ingredients.

For example, the place where ingredients called A are made, you can buy, and you can eat. New communication is established by position data of tourists and consumers.

Communication is formed, new information is sent to. By repeating it, position data and time information are accumulated.

 

#WASHOKUCLIP #MisoTofu

 

I would like you to know and be interested in traditional ingredients or the unique food from the various parts of Japan not only the Japanese but also the visitors to Japan at first.

Then, I’m happy if you collect and spread information about the ingredients widely, and make your own special memory of your stay by experiencing ingredients (you find, you eat, you cook/prepare it!)

I’m aiming to make a platform which many people communicate thorough Japanese ingredients and the ring of the smile opens. Both makers and consumers are happy in the future.

 

#WASHOKUCLIP #Veggeicups

 

 

What can we do to hand traditional taste down to posterity?

“Hand the tradition” is not only handing tradition and a technique from the past. I think that we need to evolve these to the style the market accepts and keep updated to our lifestyle. Two or three companies should gather if they cannot do it in one company. Furthermore, more companies gathered, that make power to archive something new.

I make the basic place which has collecting system of people and information on the Internet and create new innovation. So "genuine taste" continues to the next generation.

 

#WASHOKUCLIP #RiceField

 

The people all over the world become happy by tradition×creation×IT!

We can't help smiling when we eat delicious food. You know this reaction is common throughout the world. It is said that it is difficult to secure the food enough to satisfy all population in the present time. This situation will become more severe when population continues increasing. I would like to tell you that the solution is not to produce food on a large scale. It is not a mistake to produce food on a large scale and consume all. But at the same time I don’t think it is the correct way to make a lot for price competition or keep laying in a stock of ingredients cheaply.

 

#WASHOKUCLIP #MomikiBlack

 

Wisdoms and techniques of WASHOKU which our predecessor created are based on “MOTTAINAI(wasteful)” mind. It has developed because they try to eat non-edible food as it is by using power of nature, and furthermore to make it delicious. Since WASHOKU is rich in dietary fiber and low in fat, you can supply the nutrient required in a low calorie and will be satisfied with eating less than other meal. In addition, we respect the natural taste of raw materials, we don’t use too much seasonings.

If people are interested in WASHOKU through Japanese ingredients even little by little, they understand “MOTTAINAI” mind. I believe our way of thinking for WASHOKU leads the world to peace.

 

#WASHOKUCLIP #JapaneseFoodMarket

 

Please share this message, push like button and support this project, if you love.

 

#WASHOKUCLIP #SmileLinkPartners

 

Best Regards,

Connecting Hearts, Creating Smiles!

Smile Link Partners Inc.

Tadashi Shinbo / president

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リターン

3,000

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サンクスレター

・サンクスレター
プロジェクトに賛同して下さった方全ての方に心を込めてお礼のメッセージを送らせて頂きます。

支援者
10人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年11月

5,000

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掲載商品お薦め

・サンクスレター

・サイト掲載商品の中から厳選商品を1-2品送らせて頂きます。

支援者
31人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年11月

10,000

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掲載商品お薦め3品

・サンクスレター

・サイト掲載商品の中から厳選商品を3品以上送らせて頂きます。

支援者
34人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年11月

20,000

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掲載商品詰め合わせ(3回お届け)

・サンクスレター

・サイト掲載商品の中から厳選商品(3品以上)を冬、春、夏の3回(計10品以上)送らせて頂きます。

支援者
9人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年11月

30,000

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【数量限定】掲載商品詰め合わせ&日本の食品工場見学ツアー(関東)

・サンクスレター

・サイト掲載商品の中から厳選商品(5品前後)を送らせて頂きます。

・日帰り「日本の食品工場見学ツアー(関東)」にご招待

※ ツアーに含まれるもの
・集合場所から工場までの移動手段
・立ち寄った工場のお土産
・記念撮影

※ 集合場所(東京都の八王子周辺を予定しております。)までの交通費は、参加者様のご負担になります。

※ 見学場所は3-4工場を予定しております。

※ 日程候補はいくつかご提案させて頂きます。(11月~2017年1月頃)

支援者
2人
在庫数
3
発送予定
2016年11月

30,000

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【数量限定】掲載商品詰め合わせ&日本の食品工場見学ツアー(九州)

・サンクスレター

・サイト掲載商品の中から厳選商品(5品前後)を送らせて頂きます。

・日帰り「日本の食品工場見学ツアー(九州)」にご招待

※ ツアーに含まれるもの
・集合場所から工場までの移動手段
・立ち寄った工場のお土産
・記念撮影

※ 集合場所(宮崎空港およびJR宮崎駅を予定しております。)までの交通費は、参加者様のご負担になります。

※ 見学場所は3-4工場を予定しております。

※ 日程候補はいくつかご提案させて頂きます(2017年3月~4月頃)。

支援者
2人
在庫数
3
発送予定
2016年11月

30,000

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【数量限定】掲載商品詰め合わせ&日本の食品工場見学ツアー(東北)

・サンクスレター

・サイト掲載商品の中から厳選商品(5品前後)を送らせて頂きます。

・日帰り「日本の食品工場見学ツアー(東北)」にご招待

※ ツアーに含まれるもの
・集合場所から工場までの移動手段
・立ち寄った工場のお土産
・記念撮影

※ 集合場所までの交通費は、参加者様のご負担になります。

※ 見学場所は3-4工場を予定しております。

※ 日程候補はいくつかご提案させて頂きます。(2016年11月)

支援者
0人
在庫数
5
発送予定
2016年11月

50,000

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【数量限定:掲載企業様向け】登録料無料&年間掲載料初年度95%OFF

・サンクスレター

・掲載登録料無料(登録料3万円⇒0円)

・年間掲載料95%OFF(年間掲載料11万円⇒5,500円)

・当プロジェクトページへお名前と商品の記載

※ 登録料、年間掲載料には別途消費税が掛かります。

※ 日本ならではの食品を製造されている企業様、こだわりの食材を扱われている農林水産業に携わる方が対象です。

※ 詳しくはプロジェクト本文中のリンク先をご参照ください。

支援者
5人
在庫数
完売
発送予定
2016年11月

50,000

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【数量限定:掲載企業様向け】登録料無料&年間掲載料初年度85%OFF

・サンクスレター

・掲載登録料無料(登録料3万円⇒0円)

・年間掲載料85%OFF(年間掲載料11万円⇒16,500円)

・当プロジェクトページへお名前と商品の記載

※ 登録料、年間掲載料には別途消費税が掛かります。

※ 日本ならではの食品を製造されている企業様、こだわりの食材を扱われている農林水産業に携わる方が対象です。

※ 詳しくはプロジェクト本文中のリンク先をご参照ください。

支援者
2人
在庫数
4
発送予定
2016年11月

50,000

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【掲載企業様向け】登録料無料&年間掲載料初年度75%OFF

・サンクスレター

・掲載登録料無料(登録料3万円⇒0円)

・年間掲載料75%OFF(年間掲載料11万円⇒27,500円)

・当プロジェクトページへお名前と商品の記載

※ 登録料、年間掲載料には別途消費税が掛かります。

※ 日本ならではの食品を製造されている企業様、こだわりの食材を扱われている農林水産業に携わる方が対象です。

※ 詳しくはプロジェクト本文中のリンク先をご参照ください。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年11月

100,000

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掲載商品詰め合わせ(1年分)

・サンクスレター

・サイト掲載商品の中から厳選商品(10品以上/回)を年6回に分けて発送致します(計60品以上)。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年11月

300,000

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掲載商品全て

・サンクスレター

・サイトに掲載されている商品を全てお送りします(年数回に分けて発送。2017年9月末現在掲載されている商品が対象)。

支援者
0人
在庫数
3
発送予定
2016年11月

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