支援総額
目標金額 650,000円
- 支援者
- 100人
- 募集終了日
- 2017年5月10日
素敵な紫波町のフリーマガジンに掲載されました!
皆様からの沢山のご支援をいただきまして、現在、76%まで到達しました。
ありがとうございます!
今日は、私のレシピなどを載せていただいた記事をご紹介いたします。
南部杜氏発祥の地、岩手県紫波町。
今も4つの酒蔵が丁寧な日本酒づくりをしています。
日本酒を通して紫波町を全国に届けるフリーマガジン「ツギヒト」です。
私も大好きな型絵染作家の小田中耕一さんデザインの、素敵な表紙に釘付けです!!!
既に各所に配付されているツギヒトですが、
首都圏を中心に配付されるそう。
紫波町は今、「SAKE TOWN SHIWA」というプロジェクトを行なっていて、その一環でこの雑誌も制作されました。
その中で、1月に紫波町の女性杜氏を巡る旅が一泊2日の女性限定で開催され、2日目のイベントとして「酒粕料理教室」を担当させていただきました。
もちろん、Veganですので、動物性食品不使用、白砂糖、化学調味料、不使用です!
メニューは
*酒粕ベシャメルソースのニョッキ
*酒粕チーズソースのシーザーサラダ
*塩麹のスープ
《オマケ》
*干柿入り酒粕とお豆腐のベイクドチーズケーキ風
実は初の料理教室で、ど緊張でしたが(笑)アシスタントさんにも恵まれ、なんとか無事に時間内に終了できました。
その中の一品、
《酒粕ベシャメルソースのニョッキ》を掲載してもらいました!!!
酒粕は『月の輪』さん。
ニョッキに使ったじゃが芋も、紫波町『高橋農園』さんのカラフルなピンクと紫のお芋。
ほうれん草も紫波町産。
他、ほとんどの材料を紫波町産、岩手県産で作りました。
酒粕は香りもコクも豊かで、チーズのように使えるので、Vegan料理には大活躍です。
…と、こんなお仕事もたまにやっています!
レシピも載っていますので、良かったら実際に作ってみて下さいね!!!
締め切りまではまだ時間がありますが、引き続き、皆様からのご支援をよろしくお願いします!
リターン
3,000円
はちすずめ菓子店応援
心を込めたお礼状をお送りいたします!
- 支援者
- 27人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年6月
10,000円
はちすずめ菓子店★アップルパイミニセット
・心を込めたお礼状をお送りいたします!
・世界初のVeganアップルパイ4カットをお届けします。
- 支援者
- 67人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年8月
30,000円
はちすずめ菓子店★アップルパイ1ホール
・心を込めたお礼状をお送りいたします!
・世界初のVeganアップルパイ1ホールをお届けします。
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年9月
50,000円
はちすずめ菓子店★詰合せセット
・心を込めたお礼状をお送りいたします!
・世界初のVeganアップルパイ1ホール
・焼き菓子セットをお届けします。
・ウェブサイトにお名前を掲載します
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年9月
100,000円
はちすずめ菓子店★詰合せプレミアムセット
・心を込めたお礼状をお送りいたします!
・アップルパイ2種類×各1ホール
・キッシュ2種類×各1ホール
・ウェブサイトにお名前を掲載します
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年9月
100,000円
【限定枠】はちすずめ菓子店のお菓子作り教室
・心を込めたお礼状をお送りいたします!
・お菓子づくり教室にご招待します
・アップルパイ1種類×各1ホール
・キッシュ1種類×各1ホール
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 9
- 発送完了予定月
- 2017年9月