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食の宝庫・京都で生きづらさを抱える人とビーガンキッシュ販売を

小笠原 恭子

小笠原 恭子

食の宝庫・京都で生きづらさを抱える人とビーガンキッシュ販売を
支援総額
1,309,000

目標 1,200,000円

支援者
72人
残り
終了しました
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2017年09月27日 10:48

「温もり」のある社会へ、母の存在^^私の想いその②

皆様、ご支援有難うございます。

今日は私の想いの部分を^^

第二弾は「温もり

 

弊社グランディーユは、「温もり」を大切にしています。

この「温もり」にシビレル!!社員が集まっています(笑)

この「温もり」を少し語ろうと。

 

この「温もり」を語るときに、外せないのが自身の母。

母の存在はとても大きく、ことある毎に、会いたいと恋しくなります。

 

私の母は、私が高校1年生になってすぐ他界しました。

闘病生活も数か月という短さで、あっという間に母がいなくなりました。

 

それまで、自宅で料理教室をしていた母は、私が学校から帰宅すると、生徒さんたちと楽しく会話をしていて、玄関のドアを開けると、すごくいい匂いのする家でした。

手作りの料理や手作りのお菓子がいつもある家。そして母。

 

でも、母がいなくなってこの家に、そのいい匂いはなくなりました。

 

食があれば集まる人がいて、集まる人がいると、楽しい会話が出来て。

その記憶が、今のカフェ事業へと繋がっています。

人の集まる場所を作りたい。

人の笑顔を沢山作りたい。だからカフェ事業をしています。

 

 

さて「温もり」とは、

私は母から受けた愛を、形として表現したいのだと思います。

温かさ、手作り、温もり、その自身が感じた幸せな感覚を、料理にお菓子に反映し、幸せをお客様へ届けられたら。

そして、いつもその気持ちで向き合い、作っています。

 

その料理やお菓子に向き合う気持ちは、同じ働くスタッフにもその気持ちで接しています。

そしてこの「温もり」をお客さまへきちんとお渡しすることを、サービスの心得として伝えています。

 

「温もり」=「愛・慈愛」

私はこのワードを常に社員、そして商品に落とし込めるよう向き合っています。

 

この「温もり」がきちんと伝われば、社会も変わっていくんじゃないかと感じています。

それは、心をこめた商品サービスが、お客様の心に響いて、

精神障害者だから、ニートひきこもりだから・・・の線引きがそこにはなくなるのだと考えているからです。

 

みんなちがって、みんないい。

 

その社会へ一歩ずつ近づけるように、今日も「温もり」を大切に

社員一丸となって店舗・商品を作っています。

 

この「温もり」のある場所を京都につくりたい、そして発信したい。

だからこそ、クラウドファンディングで支援を募りました。

 

まだまだ達成にはほど遠いですが、皆様どうぞ宜しくお願い致します!

 

小笠原恭子

 

 

 

 

 

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リターン

3,000

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【このプロジェクトに賛同して下さったあなたへ】

・心を込めたサンクスレターをお送りします。

支援者
12人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

10,000

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〜身体に優しい!京野菜たっぷりのビーガンキッシュをあなたに〜

・心を込めたサンクスレター
・ビーガンキッシュ1台(賞味期限:冷蔵5日間)
・「イリゼの秘密のレストラン」ペア食事券もしくは「旅するイリゼ」焼き菓子セット(賞味期限:60日)
*「イリゼの秘密のレストラン」は京都市内(中京区)などにございます。

支援者
48人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

30,000

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〜動物性食材不使用!ビーガンキッシュとビーガンチーズケーキをあなたに〜

・心を込めたサンクスレター
・ビーガンキッシュ1台(賞味期限:冷蔵5日間)
・「イリゼの秘密のレストラン」ペア食事券もしくは「旅するイリゼ」焼き菓子セット(賞味期限:60日)
*「イリゼの秘密のレストラン」は京都市内(中京区)などにございます。
・ビーガンチーズケーキ1台(賞味期限:冷蔵3日、冷凍1か月)

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

50,000

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〜卵不使用!身体に優しくて美味しい野菜クッキー詰め合わせ〜

・心を込めたサンクスレター
・ビーガンキッシュ1台(賞味期限:冷蔵5日間)
・「イリゼの秘密のレストラン」ペア食事券もしくは「旅するイリゼ」焼き菓子セット(賞味期限:60日)
*「イリゼの秘密のレストラン」は京都市内(中京区)などにございます。
・ビーガンチーズケーキ1台(賞味期限:冷蔵3日、冷凍1か月)
・卵フリー野菜クッキー詰め合わせ(賞味期限:60日)

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

100,000

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〜パウンドケーキ付き!愛情を込めてお作りする食べ物を詰め合わせました〜

・心を込めたサンクスレター
・ビーガンキッシュ1台(賞味期限:冷蔵5日間)
・「イリゼの秘密のレストラン」ペア食事券もしくは「旅するイリゼ」焼き菓子セット(賞味期限:60日)
*「イリゼの秘密のレストラン」は京都市内(中京区)などにございます。
・ビーガンチーズケーキ1台(賞味期限:冷蔵3日、冷凍1か月)
・卵フリー野菜クッキー詰め合わせ(賞味期限:60日)
・パウンドケーキ1台(賞味期限:常温5日間)

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

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