ケニアの食事事情

ケニアの栄養や食事の現状を知っていただくため、本日は食事や市場の様子をご紹介します。ケニアの代表的な主食（炭水化物；脳や身体のエネルギーになります）は、トウモロコシの粉からできたウガリです。また、市場では多くの種類の穀物を取り扱っていますが、一部の地域では緑黄色野菜は入手しづらいようです。ケニアの農業事業を把握した上での栄養教室が大事だと思われます。