伊自良庵庭にピザ窯を作りました！試作焼き

伊自良庵庭には、ご飯を炊くおくどさんがあり、クレソンご飯や、ジビエの燻製を作っていましたが、ついにビザ窯を作りました。焼却炉を横にしてU字溝の上に寝せて、炉ごと燃やすオリジナルー天空の料理人野田君発案で、とても安くできました。試作すると、焼き方と焼き時間の目処がつき、次第に上手に焼けるようになりました。焼き時間五、六分。同時に二枚づつが目安。空気熱で焼く原理で中はオーブンだから、ダッジオーブンでお肉もこんがりと美味しく焼けます。伊自良庵庭、強力な料理道具が加わりました！皆さんと一緒にピザパーティーしましょう！