【支援残り2日・目標金額まで13万5千円！】ジャパンタウンでの日本食文化

日々のご支援、誠にありがとうございます。

本日もジャパンタウンに関する投稿をさせていただきます。

様々な日本食が販売されていたジャパンタウンでは、豆腐も人気のある日本食の一つでした。そして、なんと豆腐は販売だけでなく、製造もジャパンタウンで行われていたのです。若林豆腐のような日系人の豆腐生産者が多く、豆腐の製造から販売まで手掛けていました。バンクーバーという日本から遠く離れた地でも、豆腐は高い人気を誇っていたのです。

現在では、ジャパンタウンのサンライズマーケットという市場でマンゴー味などのユニークな豆腐が販売されています。時が進んでジャパンタウンが過去の姿とは異なるものになっているものの、今でも残っているものがあるということを学ぶことができました。

今後とも、ご支援よろしくお願いいたします。