畑の冬は仕込み！

日中暖かかった本日は、畑でお仕事。

「冬は畑は何もやることがないんでしょぅ？」

というイメージが多いようですが、それは”雪国”だけです（笑）

米農家には「田おこし」「田んぼの修繕」、野菜農家には「収穫」「保存」「土づくり」が大事な仕事で、時には寒中でも、種まきだってします。

ただ、夏と違って「草刈り」がないので追われることはあまりなく、特に澄んだ空気で見る夕日は格別です。

本日は、上記の例外「仕込み」！

七草農園冬の名物「ラディッキョ・ロッソ」の根を掘り上げ、その後”暗い倉”で水耕軟白栽培をします。ひと月後には出てくる新芽が柔らかくて美味しいワインのおつまみに！

とても楽しみな仕込みです！

PS：冬の作付けが終わったら、この畑が今年、遊び用の畑になる予定です。

とれたて野菜を天ぷらにして、露天風呂でビール飲みたいです🍺