「かみのやま温泉駅前活性化」応援プロジェクト！

 

 

私は山形県上山市で創作料理バル「NORMA」を経営しております。

 

店舗営業の傍ら移動販売車にて地域おこしイベントや上山市の空き家バンク「NPO法人かみのやまランドバンク」様の事業にも参加させて頂いております。

 

「美味しいものを気軽に手軽に」をモットーに、全国転勤族時代に食べ歩いた美味しいものを再現して18年余り頑張って来ました。しかし、昨今のコロナ禍により観光客が激減し、このままでは地元が終わってしまうと考え、新たな方法で集客出来ないものかと模索し、今回のプロジェクトを立ち上げました。

 

 

 

約10年ほど前より観光客の方から「此処は観光地なのに駅前が観光地らしくないね。」「チェックイン前の時間を楽しむところが少ない。」などのご意見をいただく事が多くなり、常々不安を抱えていたところ東日本大震災被災。

 

幸い上山市は被害は無かったものの、それからは旅館業を含め衰退の一歩となり、昨今の新型コロナウイルスの影響で更に元気のない状況になっております。

 

自分にできる事があればと日々試行錯誤し「食でかみのやまを元気にできれば」と思い何かチャンスがないかと模索していたところ、昨今の新型コロナウイルスの影響で現店舗への来客が激減。1年半耐えに耐えてきましたが、一向に回復しないまま年末を迎えました。

 

そんな中、かみのやまランドバンク様のご提案で駅前の「タバコ屋さんの跡が空き家で駅前活性化と言う名目であれば活用出来る」と伺い、駅前活性化の一助になるのではと考え立ち上がりました。

 

 

かみのやま温泉駅前の元タバコ屋さん。廃業されてだいぶ経っています。

駅から出てすぐ目の前で一番目立つ場所がシャッター店になってしまっています…

 

 

昨今のコロナの影響で飲食店に対するお客様のニーズは変わってきております。「ソーシャルディスタンス」がスタンダードとなりつつある今、リスクの少ない「安全・安心」なお店が求められています。

 

そこで飲食店営業と移動販売車での経験を活かし「カフェスタンド」をオープンして、「街歩き」を「食べ歩きで街歩き」にと付加価値を付けて、かみのやま温泉の魅力を伝えて行きたいと思っております。

 

上山市は「上山城」「武家屋敷」など観光施設に行くまでの間、観光客の方が来られるタイミングで食べ歩きをして観光客施設を回る為のお店がほとんどありません。観光地の楽しみは「観光」「宿泊」の他に「食べる」と言うのもあります。

 

どれが欠けても楽しみが半減すると思うのです。自分も観光地に行けば美味しいものが気軽に食べられるところをまず探します。

 

なので美味しいもの片手に各観光施設を回っていただけるように「食」の部分を担い、上山に来て頂いたお客様・来てみたいと思う方に「来て良かった」と感じて頂きたいと思っています。

 

 

既存タバコ屋の窓口を活かし、レトロな雰囲気を残しつつリノベーションして街並みに合う気軽に立ち寄れる窓売りのカフェスタンド。

 

｜「若い力を借りて」

NPO法人「かみのやまランドバンク」様とのコラボレーションももちろんですが、この度山形大学の建築・デザイン学科の生徒さんともコラボして店舗デザインをやっていただいております。先々はシャッターアート等も学生さんにお願いして「レトロでポップ」な店ができたらと思っております。

 

｜「本物を食べてもらいたい」

飲食に関わる前は金融系サラリーマンとして全国転勤をしており、その後地元に戻り感じた事が東北には「欧風文化」が少ないという事。横浜や神戸・長崎等は異国情緒あふれる街並みにふさわしい美味しいものがあります。

 

そこで上山市はドイツと姉妹都市になってる事もあり、ヨーロッパの人気ストリートフード「ポッフェルチェ」「ベルギーワッフル」を中心にした東北にはあまりない食文化を提供して行きたいと思っています。

 

 

 

今回のプロジェクトにあたり「NPO法人かみのやまランドバンク」様よりご提案をいただき試行錯誤の結果、コロナ禍による経営状況を鑑み出店を決意しました。

 

市の補助金等を活用して200万円で開業には漕ぎ着けられますが、運転資金が約70万円必要となり安定した運営をして行く為には、どうしてもクラウドファンディングでのご支援が必要となります。

 

また、改装費もギリギリの状態なので雰囲気作りの為の改修作業の為の資金も必要です。

 

スケジュールとしては、

・3月中旬迄に店舗契約・改装

・準備期間を経て4月1日オープン

を予定しており、

 

今回のクラウドファンディングは一部外装などの「4月までに出来ない不足分の改装費」と「運営資金」に充てさせていただく予定です。

 

移動販売等で培った経験によりクオリティの高いストリートフードには自信があります！必ずやかみのやま温泉の街興し・観光誘致の一手となるよう頑張って行きますので応援・支援の程よろしくお願いします！