南アジアの最貧国、ネパールってどんな国？ ～何食べてんの編～

だいぶ遅くなってしまいましたが、ネパールを紹介する第2弾です！

 

今回はネパール人の食事についてご紹介いたします。

 

①国民食ダルバート～365日食べてます！～

 

ネパールの食事を紹介するうえで絶対に外せないのはダルバート！

”ダル”は豆（スープ）、”バート”はご飯の意味です。

 

見た目はこんな感じ↓

 

 

白い器に入っているのがダル（豆）スープ

真ん中に綺麗に盛られたバード（ごはん）

様々なスパイス（いわゆるカレー味）で味付けられた野菜やお肉などのタルカリ（おかず）！

家庭によってはすっぱいアツァール（漬物）も付いています。

 

この4点セットをダルバートといい、ネパールでは365日これを食べています。

 

日本は食の種類が多いので毎日コレ！？！？と思うかもしれませんが、タルカリが変われば気分も変わります♪

 

例えば、今日はチキンとカリフラワーのタルカリ、

昨日はバッファローとジャガイモのタルカリ…！

というような感じ。

 

私が1番違いを感じるのはダルスープです。

作るお母さんによって味の優しさが全然違います！

日本でいうお味噌汁みたいなもので、家庭によって濃さや風味が違いますよね。

 

そしてこれら4点セットをお皿の中で混ぜて食べます。

美味しいダルバートは優しい味がして本当に美味しい！

 

ネパールでは家庭によりますが、手で食べる方も多いです。

私の友達は気分によってスプーンと手を使い分けていましたが、その子曰く

 

「手で食べるほうがおいしい、リラックスする」そう！

 

これはその子だけじゃなく多くのネパール人が言っています！

ぜひネパールへ来た際には”手をよく洗ってから”ダルバートを手で食べるチャレンジをしてみてください(^-^)

 

 

 

②かわいいモモ～ネパール人留学生が餃子が好きなわけ～

 

こちらが日本人にも大人気のモモです↓

 

 

一言でいうと蒸し餃子です。

 

大体味の想像はできたと思いますが、中身は鶏肉、バッファロー、パクチー、ジャガイモなどが入っています。

味付けは香辛料が効いていてスパイシー！

 

チベット系の料理なので、ホームステイ先ではあまり出てきたことがないですが、レストランでは定番料理で日本人も親しみやすく必ず注文します。

 

最近は日本にネパール人留学生が多く来ていますが、彼らが口をそろえて言うのは

「餃子が好き(^^)」

彼らにとっても、モモに似ている餃子は親しみやすく食べやすいんですね。

 

ド定番の2品を紹介しました！

ネパールへ来た際には食べてみてください～