ご報告。

実は、去年の6月から一緒に動いてくれていた建築士さんが12月の半ばに辞めてしまいました。今のビターの設計をしてくれた方です。皆さんに、その方が新しいお店の設計をするのであれば心配ない、楽しみですと沢山の方に言っていただきました。しかしなかなか前に進まず。もう少し待ってみようと思っておりましたが、建築士さんの方から辞退させて欲しいと。お客様の期待に応えなければと、再度お願いしましたが答えは同じでした。

と！くよくよしてはいられないので、次の日にある建築士さんに連絡を取って頂こうと、その建築士さんが設計したお店のオーナーにお願いに行きました。その建築士さんは、私がもともと2店舗目を開業するならこの方に頼みたいと思っていた方でしたし、ビターにも来てくれていた方です。飲みに行っているバーも共通なところが多く、私が何が好きか、何をしたいかをわかってくれている方です。だからご心配無用です！今、ものすごく話し合っていいお店を作り上げようと知恵とアイディアを出し合って頑張っております。

ですが、どうしてもオープンが当初より遅れてしまいます。めちゃくちゃ頑張っても4月末、5月初旬になってしまいます。

皆様にまた通って頂けるように、良いお店になるための時間はかけなければならないと思っております。今しばらくお待ち下さいます様お願い申し上げます。

本当にビターは、沢山の人に助けて頂き、みんなに作り上げてもらうお店になります。

皆さんの気持ちを繋げられるよう、引き続き頑張ります！

西條真弓