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滋賀県・地元の酒米 山田錦で「竹生嶋・花嵐 純米大吟醸」を醸す

竹生嶋・吉田酒造蔵元 吉田肇

竹生嶋・吉田酒造蔵元 吉田肇

滋賀県・地元の酒米 山田錦で「竹生嶋・花嵐 純米大吟醸」を醸す
支援総額
1,162,000

目標 1,000,000円

支援者
90人
残り
終了しました
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2016年11月02日 12:09

リターンのひとつ、酒蔵体験をご紹介します

酒蔵クラウドファンディング事務局、日本酒コンシェルジュの江口です。

 

募集終了まで1週間余りとなりました。きょうまでに61名の方にご支援をいただきました。ありがとうございます!達成率は80%、あと少しで成立です。皆さまのご支援、シェアなどでの応援をお願いします!

 

きょうは、リターンのひとつ、「酒蔵体験」をご紹介します。

 

皆さんに体験していただくのは、酒造りの最初のステップ、「洗米」。何百キロもの米を手で洗います。

 

手洗いをするのは、機械洗いに比べて米が欠けにくいからです。米が欠けたり割れたりすると、出来上がる日本酒の品質に影響するのです。

 

 

リターンの「酒蔵体験」では、皆さまにこの「洗米」を体験していただきます。大きなざるに入れて米を洗う工程です。

 

この工程では、米にどのくらい吸水させるかを細かく設定します。例えば水を吸ったあとは元の米の量の130%にする、など。もちろん、米を洗っている間にも給水します。だから、米洗いの時間も秒単位です。

 

洗米体験の後は、搾りたての日本酒を始めとする竹生嶋きき酒タイムを楽しんでいただきます。そして、おみやげに竹生嶋のお酒も!

 

ぜひ、酒蔵見学だけではない、酒造りの「体験」を楽しんでいただければと思います。

 

※ 会場の吉田酒造までの交通費はご負担くださいますようお願いします。

 

 

 

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リターン

3,000

お礼の手紙

感謝の気持ちをお込めてお礼状をお送りします

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年11月

6,000

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花嵐 あらばしり 4合瓶 1本、地元の水産物

● お礼状
● 花嵐 純米大吟醸 あらばしり 生原酒 4合瓶 1本
● 若あゆ木の芽煮

支援者
27人
在庫数
22
発送予定
2017年3月

10,000

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花嵐 あらばしり 4合瓶 2本、地元の水産物

● お礼状
● 花嵐 純米大吟醸 あらばしり 生原酒 4合瓶 2本
● 若あゆ木の芽煮

支援者
22人
在庫数
27
発送予定
2017年3月

15,000

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花嵐 あらばしり 4合瓶 2本、12年熟成酒 1本、地元の水産物

● お礼状
● 花嵐 純米大吟醸 あらばしり 生原酒 4合瓶 2本
● 花嵐 長期熟成酒(12年)500ml瓶 1本
● 若あゆ木の芽煮

支援者
26人
在庫数
3
発送予定
2017年3月

20,000

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花嵐 あらばしり 4合瓶 2本、12年熟成酒 1本、地元の水産物、酒造り体験

● お礼状
● 花嵐 純米大吟醸 あらばしり 生原酒 4合瓶 2本
● 花嵐 長期熟成酒(12年)500ml瓶 1本
● 鮒寿司1匹
● 酒蔵見学・酒造り体験(2月予定)

支援者
9人
在庫数
5
発送予定
2017年3月

30,000

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花嵐 あらばしり 4合瓶 2本、12年熟成酒 1本、地元の水産物、海津大崎の花見ご招待

● お礼状
● 花嵐 純米大吟醸 あらばしり 生原酒 4合瓶 2本
● 花嵐 長期熟成酒(12年)500ml瓶 1本
● 鮒寿司1匹
● 吉田酒造の特設蕎麦&日本酒バー「望桜亭」と屋形船で「海津大崎の桜」を愛でる会、ご招待(4月予定、天候などの理由で中止になった場合、あるいはご参加できなかった場合は花嵐4合瓶1本を追加でお送りします)

支援者
0人
在庫数
10
発送予定
2017年3月

50,000

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花嵐 あらばしり 4合瓶 2本、12年熟成酒 1本、地元の水産物、酒蔵体験、海津大崎の花見ご招待

● お礼状
● 花嵐 純米大吟醸 あらばしり 生原酒 4合瓶 2本
● 花嵐 長期熟成酒(12年)500ml瓶 1本
● 鮒寿司1匹
● 酒蔵見学・酒造り体験(2月予定)
● 吉田酒造の特設蕎麦&日本酒バー「望桜亭」と屋形船で「海津大崎の桜」を愛でる会、ご招待(4月予定、天候などの理由で中止になった場合、あるいはご参加できなかった場合は花嵐4合瓶1本を追加でお送りします)

支援者
3人
在庫数
2
発送予定
2017年3月

500,000

花嵐のオリジナルラベルの日本酒(4合瓶120本分)

花嵐のオリジナルラベルの日本酒を作って配送いたします(4合瓶120本分)

支援者
0人
在庫数
2
発送予定
2017年4月

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