越前福井の料亭若女将が俳句集『心結び』で伝えるおもてなしの心

俳句集『心結び』で伝えるおもてなしの心

 

はじめまして、西本久美子（俳号：花音）と申します。私は福井県越前市で、五代続く料亭うおとめの若女将をしております。以前よりお客様のお料理に、自作俳句の手書きの掛け紙をのせております。はじめは季節を表す一言だったのが、いつの間にか俳句となり、今では作った俳句が1000句を超えました。

 

どうか皆様、2013年の春、40歳の誕生日の記念に、初めての俳句集『心結び』を出版するためお力を貸していただけないでしょうか。

 

（お料理と、自作俳句の手書きの掛け紙）

 

「おもてなしの心」で、毎日お客様のお料理に自作俳句の手書きの掛け紙をのせています。四季折々の一句を、板場さん達が一から手掛けた料理に添えています。お客様がお席に着かれた際に、ちょっとした季節の話題になればと、心をこめて書いています。

 

（これまでに書きためてきた掛け紙）

 

 

４０歳を迎える節目の年に

 

来年40歳を迎え、節目の年となります。2013年4月の誕生日に初めての句集を出版したいと思っております。タイトルは、『心結び』。

私が俳句を始めてから2012年9月までの句の中から、460句を収録する予定です。俳句は、あまりにも深く広く宇宙のようなもので、たった十七文字に果てしなく限りない世界が広がります。まるで母の胎内のような懐です。

心を結ぶ料亭のおもてなしの心、日本文化、ふるさとへの愛、日本の四季を「俳句」を通して伝えられたらと思っております。

 

（料亭うおとめ）

 

2000年に奈良から福井に嫁ぎ来て、料亭での仕事や土地、環境に慣れるのはとても難しいことでした。生活ががらりと変わり、何もかもが初めてのことでした。戸惑いや不安がいっぱいありました。

2005年から独学で俳句を始め、料理の掛け紙にしたためたところ、お客様のお誘いで地元の句会に入り勉励しています。料亭で若女将の仕事をしながら子育てし、俳句には癒され諭され律され生きています。

俳句は人生の良きパートナーとしてこれからも一緒に生きていきたいと思います。

 

どうか、西本花音の第一句集にご支援をお願いいたします。心よりお願い申し上げます。

 

 

【句集『心結び』について】

 

◆出版予定日　　2013年4月12日　

◆仕様　　四六判ペーパーバック　／　１７０ページ前後

◆出版社　ふらんす堂

◆価格　　２０００円＋税（２１００円）　予定

◆内容　　　～目次より～　

（一）冬の川　　名をかへて海につなぎし冬の川　冬の句　八八句
（二）初鏡　　結ひ上げてしなやかに立つ初鏡　新年の句　二一句
（三）秋夕焼　筆談で別るる空港秋夕焼　秋の句　一一〇句
（四）逆上がり　逆上がりして夏空をひとまはり　夏の句　一四七句
（五）お日様　お日様が大好き子らもたんぽぽも　春の句　九四句
　　　　　　　　　　　　　　　　　　計全四六〇句　　

～本文より～

結ひ上げてしなやかに立つ初鏡

　人は鏡のようなもの。笑って鏡に自分の顔を映すと鏡の中の私も笑っています。怒った顔だと鏡も怒った顔です。人に笑って接すると人も笑顔で応えてくれます。怒って接するとそのように返ってくるのです。髪を結い上げ、鏡の前に立って着物を着て帯を結い、「今日もがんばるぞ！」と気合いを入れてテンションを上げて仕事に臨みます。前向きにしなやかで、いつも気丈夫であろうと、私の心を律するための句です。

 

（句集『心結び』に掲載される句「初鏡」）

 

 

【引換券詳細】

 

＊手作りの「花音の俳句カレンダー」

すべて手書き、カレンダーの本体も空き箱と越前和紙を使った花音の手作りです。

（4月発送予定のため、2013年4月～2014年3月のカレンダーとさせていただきます。）

 

 

＊日本料理とワインのマリアージュ、ワインと俳句のマリアージュ

　「日本料理にもワインを・・・」をおすすめしたい思いもあり、2009年にソムリエの資格を取得しました。ワインの香りを表す言葉には俳句の季語がたくさんあります。日本の旬をワインとともに、俳句のマリアージュとワインのあるお座敷も楽しんでいただきたいと思っています。ワインの俳句も収録します。

 

 

◆ワインの俳句

　　春光やワイン注ぎし隣にも

　　雨水のシャンパンタワー白木蓮

　　春の宵ワイングラスの触れる音

　　夏空へ螺旋階段シャンパーニュ

　　グラス持つ仕草に惚れし夏座敷

　　踊り子の里のシャトーに秋の風

　　名月を浮かべて酌みしコンドリュー

　　

＊引換券￥10000には、私が心をこめてセレクトしたシャンパーニュを、引換券￥15000には、私の俳号である花音（カノン）の由来でもあるフランス　ボルドー地方サンテミリオン村の1er・グラン・クリュ・クラッセ（第一特別級）のCh. Canonを郵送させていただきます。

 

＊引換券￥30000の「料亭うおとめでの￥２００００分のお食事クーポン」に関しましては、有効期限は私が生きている限りありません。料亭うおとめは、完全予約制になっておりますので、ご予約の上、クーポンをご利用いただければと思います。花音の笑顔もご一緒におもてなしいたします。

 

 

 

若女将の四季折々日記　～四季折々の話題をブログにしています。～

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