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今春リニューアルOPEN!「あっぷる」の新たな挑戦!

今春リニューアルOPEN!「あっぷる」の新たな挑戦!

支援総額

1,615,000

目標金額 1,200,000円

支援者
123人
募集終了日
2019年3月22日
プロジェクトは成立しました!
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2019年02月22日 07:37

濃厚青森タンメンスープはシャモロックから

これからの濃厚青森タンメンの


超重要的な役割を果たす

食材といえば青森シャモロック!!

 


青森県畜産試験場が

20年の歳月をかけて

開発した特産地鶏です。

 


地元の方には

馴染みがある鶏かもしれませんが、

 


日本では唯一の宮内庁御用達鶏なんです!

 


徹底した品質管理

そして神経質なため

飼育するのも大変な

このシャモロック。

 

 

 

シャモロック同士での

交配はせずに父である横班シャモと

母のプリマスロックを

種鶏の長所を絶えず交配させる

一代雑種!!

 

 

 

シャモロックの父鶏は

改良を重ねた横班シャモ。

 


肉質のきめの細かさや

歯切れがいいですが、

闘争心が強いため

群れで飼育するのに適さない

弱点がありました。

 


母鶏はさらに改良した

速羽性横斑プリマロック。

 


肉質に優れダシがよく出る

母親鶏もまた当時は発育が遅く、

病気に弱いことが弱点でしたが

 


このように地道な品種改良を

重ねた両親の優れた特性を

最大限に受け継ぐことで、

 


他にはまねのできない

青森シャモロックが

誕生したそうです。

 


さらに旨味成分は

有名地鶏より豊富なのは

試験場で実験済み。

 


この青森シャモロックの丸鶏を

解体するところから始める

ふたごやスープづくり

 


卵を産まなくなった国産廃鶏などと

一緒にじっくり煮込んでいくことで

とろみがある旨味たっぷりの

濃厚スープになるわけです!

 


シャモロックを愛し

シャモロックの魅力を

全国各地へ紹介している

青森シャモロック顧問、

佐藤 泰哉さんにも

ご支援、そしてシェア応援

いただきました。

 


佐藤さんシェア投稿

http://bit.ly/2DMoRBj

 

 

 

 


彼との出逢いがなければ

シャモロックにも逢えませんでした

きっと。

 


佐藤さんがいらっしゃる

株式会社 グローバルフィールドさんには

養鶏部門、処理加工場のほかに製麺部門もあり、

 


麺の製造や

シャモロック工場見学

シャモロックの知識を

惜しむことなく継承して

いただきました。

 


こうして地道にな努力で

地位を築いてきた

地鶏青森シャモロックを

最大限引き立てれるようにガンバリマス!

写真は青森シャモロック五戸(株式会社グローバルフィールド)顧問佐藤泰哉さんと(右)

 

 

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リターン

5,000

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【ふたごやにきてね!】ご来店コース

・ふたごやお食事券6000円分(1,000円×6枚)
・感謝の手紙


お食事券はお釣りが出ませんのでご注意ください。心を込めて感謝の手紙をお送りいたします。

支援者
36人
在庫数
10
発送予定
2019年4月

10,000

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【もっとふたごやにきてね!】ご来店コース

・ふたごや会員
・お食事券10000円分(1000円×10枚)
・プレオープンご招待1名様
・感謝の手紙

お食事券はお釣りが出ませんのでご注意ください。心を込めて感謝の手紙もお送りいたします。

支援者
27人
在庫数
完売
発送予定
2019年4月

10,000

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【遠方の方向け】ふたごや自慢のお土産セット

・自慢の青森県産バラチャーシュー1本 6000円相当
・自慢のお土産ラーメンセット2食セット
・感謝の手紙

「濃厚青森タンメン」と青森県産の豚を秘伝のたれでじっくり煮込んだ自慢のチャーシューがご自宅でお楽しみいただけます。

支援者
38人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

10,000

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【ふたごやオリジナルグッズセット】

・ふたごやシルバー会員
 ※カードを一緒にお送りいたします
・ふたごやオリジナルステッカー
・ふたごやオリジナルタオル
・ふたごやオリジナルタンブラー
・感謝の手紙

シルバー会員に昇格し、限定グッズをお届けします!これであなたも「ふたごや」アンバサダーです!

支援者
5人
在庫数
45
発送予定
2019年4月

30,000

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【遠方の方向け】ふたごや自慢のお土産セット

・自慢の青森県産チャーシュー×2本
・自慢のお土産ラーメン×5人前
・ふたごやオリジナルステッカー
・ふたごやオリジナルタオル
・感謝の手紙

ご自宅で「濃厚青森タンメン」と青森県産の豚を秘伝のたれでじっくり煮込んだ自慢のチャーシューがお楽しみいただけます。さらに限定グッズで心もお腹いっぱいです!

支援者
6人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

30,000

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【ご祝儀コース】温かな応援ありがとうございます!

・ふたごやゴールド会員
・WEBサイトに特別協賛者としてお名前(企業名)を掲載
・ふたごやオリジナルステッカー※ご希望に応じて人数分
・ふたごやオリジナルタオル※ご希望に応じて人数分
・プレオープンに5名様迄無料ご招待
・感謝の手紙

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

30,000

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【ふたごや限定グッズコース】

・ふたごやゴールド会員
・ふたごやオリジナルステッカー
・ふたごやオリジナルタオル
・ふたごやオリジナルTシャツ
・ふたごやオリジナルタンブラー
・感謝の手紙

支援者
0人
在庫数
50
発送予定
2019年4月

50,000

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【ふたごやにきてね!限定ラーメン1年間無料】

・ふたごやゴールド会員
・限定ラーメン1年間無料(1か月5食までご利用いただけます)
・ふたごやオリジナルステッカー
・感謝の手紙

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

50,000

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【大ご祝儀コース】温かな応援ありがとうございます!

・WEBサイトに特別協賛者としてお名前(企業名)を掲載
・ふたごやゴールド会員
・ふたごやオリジナルステッカー※ご希望に応じて人数分
・ふたごやオリジナルタオル※ご希望に応じて人数分
・プレオープンに10名様迄無料ご招待
・感謝の手紙

支援者
6人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

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