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NEXT GOAL挑戦中

日本とスペインに元気を!最高級生ハムをお得に特別提供!

平子敬三

平子敬三

日本とスペインに元気を!最高級生ハムをお得に特別提供!
支援募集終了日までに集まった支援金をプロジェクト実行者は受け取ります(All-or-Nothing方式)。支援募集は10月15日(木)午後11:00までです。

支援総額

1,751,000

NEXT GOAL 6,000,000円 (第一目標金額 1,500,000円)

116%
支援者
71人
残り
19日
71人 が支援しています

応援コメント
青山
青山12時間前先日は、美味しいワインと生ハムをありがとうございました。とても美味しかったです!日本橋のお店が出来たら行きます!頑張って下さ…先日は、美味しいワインと生ハムをありがとうございました。とても美味しかったです!日本橋のお店が出来たら行きます!頑張って下さい!
Yoichi Ikeda
Yoichi Ikeda15時間前今後ますますのご発展を心よりお祈りいたします。今後ますますのご発展を心よりお祈りいたします。
住友
住友18時間前頑張ってください!頑張ってください!
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支援募集終了日までに集まった支援金をプロジェクト実行者は受け取ります(All-or-Nothing方式)。支援募集は10月15日(木)午後11:00までです。

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プロジェクト本文

 

達成のお礼と第二目標600万円への挑戦について


皆様のおかげで、開始わずか5日間で第一目標を達成することができました。あたたかいご支援に心より感謝申し上げます。本当にありがとうございました。

 

ここからは10月15日(木)23時の募集終了まで、次の目標として600万円を設定し、残りの期間も頑張りたいと思います。

 

本文中でもお伝えしている通り、スペインは依然として新型コロナウイルスの影響で厳しい状況が続いています。日本橋に新店舗をオープンするこのタイミングで、できるだけたくさんの生ハムを輸入して、スペインと日本を元気にしたい。

 

その一心でここまで走ってこれました。

 

第一目標を達成したことにより、生ハムの原木20本を購入することができるようになりました。第二目標では「生ハムの原木100本」を購入するために600万円を目指します。 

 

もちろん、簡単に達成できる目標ではありませんが、最後の瞬間まで頑張りたいと思います。
引き続き、応援のほど、何卒よろしくお願いいたします。
 

9/4 追記

 

 

 

ページをご覧いただき、ありがとうございます。「スペインに取り憑かれた男」平子敬三です。スペインの食文化を日本に広めるべく、1999年に有限会社ストックヤードを設立以来、生まれ育った埼玉県でバーを1店舗、スペインレストランを3店舗展開しています。

 

 

私が初めてスペインに行ったのは12年前、スペイン料理店の経営者として、より良質な食材を探すべく、本場スペインを訪れました。スペイン国内のレストランにマーケット、食品卸の店舗等、数えきれない程の飲食系店舗をめぐりました。(旅の詳細はこちらをクリック)

 

その中で、僕の価値観が大きく変わる出会いがありました。
それが今回の店舗で提供するイベリコベジョータ※ブランドの「MONTARAZ」です。

※世界最高峰の生ハム

 

「いつかこの生ハムを日本のみなさんにも楽しんでほしい。専門店を持ちたい。」それが僕の夢になりました。


そして昨年、スペイン同様に「食の街」としての歴史をもつ日本橋で、夢だった「MONTARAZ」の専門店出店の機会に巡り合いました。

 

しかし、順調に出店準備を進める中、このコロナウイルスの感染拡大に見舞われました。工期も遅れ、出店時期も後ろ倒しになりました。

 

僕の大好きなスペインも大変深刻な状況に陥り、「MONTARAZ」自体も大幅に売上がダウン…こんな状況の中で出店していいものか、とても悩みました。

 

ですが、
「こんな時だからこそ、明るいニュースを届けたい。」
「食の力で日本もスペインも元気にしたい」
という強い思いに突き動かされ、この10月に開店をすることを決断しました。

 

開店するからには多くの方に世界最高峰の生ハムを楽しんでいただきたい!という想いがありますが、この状況の中、実際に店舗に足を運び、店内での飲食を楽しめない方も多くいらっしゃるかと思います。

 

そんな方々にも生ハムを楽しんでいただくべく、開店限定で、テイクアウト&郵送の生ハムをご用意いたします。今回のクラウドファンディングではその生ハムの輸入代金を募集させていただきたいと思います。

このプロジェクトにご参加いただくと、
◆生ハムの輸入元のスペインに元気を届けることができます!
◆世界最高峰の生ハムをお楽しみいただけます!

 

以下に「MONTARAZ」の魅力やリターンの詳細も記載させていただきました。
皆様是非、温かいご支援を宜しくお願いいたします。

 

>心を込めたリターンはこちら<

 

 

 

 

 

「本物のスペイン文化を日本へ」これは、私のこだわりの1つです。本物を追求すべくスペインを旅して7年前に出会ったのが、この「MONTARAZ」です。

 

MONTARAZ社の作るイベリコベジョータは、ドングリ林の自然放牧で、ドングリだけを食べて育った豚を加工したハムを言い、餌に抗生物質やホルモン剤などの化学薬品は一切使用されていません。

 


パレスチナ諸島の天然岩塩100%のみを保存料として使用し、36ヶ月間熟成します。もちろん、保存料等の化学製品は一切使用しておりません。

 

そうしてできたイベリコベジョータは、
口に含んだ瞬間、じわっと甘味と香りが口いっぱいに広がり、噛めば噛むほど旨みがあふれ出てきます。

 

私は、手間暇かけたそのこだわりに魅了され、「MONTARAZ」の生ハムを輸入し、埼玉の店舗での提供を開始しました。


しかし、「こんなにも素晴らしい生ハムなのだから、MONTARAZの専門店を出して、もっと多くの人に味わってほしい!」という思いが強くなり、3年前から「MONTARAZ」の看板を日本で展開したいと何度も掛け合いました。

 

3年間にわたる交渉の末、長年の信頼関係に加え、私の熱意が伝わり、ついに日本に看板を持ってくることを許可されました。

 

 

 

 

そして昨年、念願だった「MONTARAZ」の生ハム専門店を「Café y Bar Montaraz」として出店するチャンスが巡ってきました。

 

出店場所は日本橋。
日本橋は江戸時代、魚河岸が存在し、様々な食文化を育んだ「食の街」とも言うべき街です。このような食の街・日本橋からスペインの食文化を発信できることに心が躍りました。

 

入居するのは、路地の楽しさを創り出すというコンセプトで建てられた「ムロホンビル」という物件。路面店舗として出店をさせていただきます。是非街歩きと合わせてお店を楽しんでいただけたらと思います。
 

 

今回オープンする日本橋Café y Bar Montarazでは、MONTARAZ社の生ハムのご提供に加え、生ハムに合うスペインワインのご提供、さらにフラメンコショーも開催し、本場スペインを肌で感じられる空間を目指しています。

 

 

もちろん、新型コロナウイルス対策として、以下の対策を実施し、安全・安心の空間をご提供する予定です。

①1階,2階共に壁が窓なので、換気環境が最適

②ソーシャルディスタンスを考慮

③店内の徹底消毒、マスク着用

④スタッフ全員の検温を行い、健康状態を管理

⑤入店時のお客様の検温を実施

 

今回のプロジェクトを通じて、1本でも多くの生ハムを輸入し、少しでもMONTARAZ社の力になりたい。そして、日本文化発信の地でもある日本橋からCafé y Bar Montarazを通じて、日本とスペインの文化の架け橋になり、多くの方に笑顔を届けたい。

 

ぜひ、皆さまの温かいご支援をよろしくお願いいたします。

 

 

 

‖テイクアウト&郵送で生ハム堪能コース

 

 

 

‖店舗で生ハム堪能コース

 

今回の新型コロナウイルスの影響でスペインはロックダウンが続き、人々の生活も苦しいなか、物流もストップしてしまっています。何とか私の大好きなスペインの助けに少しでもなれればという思いも強いです。皆様の温かいご支援を、よろしくお願いいたします。

 

 

 

日本女性ヘルスケア協会長/株式会社ロサ代表取締役 
フラメンコ愛好家 鈴木 まり

 

“スペイン”と聞いてまず頭に浮かぶのが「太陽の国」「情熱の国」ということではないでしょうか。日本とスペインの交流の歴史は古く、それは16世紀まで遡ると言われています。特に、1613年に仙台藩から支倉常長がスペインへ渡り、日本から渡った一団がそのままスペインへ残り、スペイン南のアンダルシア地方にその末裔が暮らした通称“ハポン村”をご存知の方は少なくないでしょう。そして、ドン・キホーテのレコンキスタなどで知られるように、スペインではアフリカ大陸からの影響も大きく、その結果フラメンコが誕生しました。大陸から渡ってきたジプシーたちの嘆きの歌や踊り、魂の叫びは現在では無形文化遺産とされ、日本においては5万人以上のフラメンコ愛好家がいると言われており、私もその一人です。
太陽と広大な大地で育つオリーブやトマト、オレンジ、ワインだけでなく、自然放牧で育つイベリコ豚は世界最高峰と言われ、世界中の舌を圧倒し、栄養面からも美容・アンチエイジング・健康の面からも優れた食材です。
オーナーの平子さんに至っては、日本でスペインバルが流行る以前からスペインレストランを立ち上げ、スペインとの交流に力を入れてきました。更には、日本ではまだ少ないタブラオ(フラメンコショーの見れるレストラン)への取り組みにもご協力頂いており、一歩店内へ足を踏み込めば、まるでスペインにトリップした様なこだわりの店内空間、本格的なスペイン料理にフラメンコショーと、来る人すべてを魅了し続けております。
今回、日本橋という日本の中心からスペインの素晴らしい文化、そして歴史的にも交流の深いスペインと日本をつなぐプロジェクトに私も参加させて頂き、全力で応援致します!

 


プロジェクトチーム              
一番左が北川です             

三井不動産株式会社 日本橋街づくり推進部

「ムロホンビル」担当 北川 剛史

 

日本橋は食の街であり、路地の街歩きを楽しめる街です。路面レベルを多様性のある食のコンテンツで賑やかせていきたいと、地元の皆様と一緒に日々街づくりに取り組んでいます。
ムロホンビルはそうした路地の賑わいを体現する物件であり、平子さんが目指す食文化の発信というビジョンに非常に親和性を感じました。

今回ムロホンビル6に平子様が入居いただくことになったきっかけは、上に紹介されている鈴木まり様と...続きはこちら

 


 

※本プロジェクトは三井不動産株式会社のサポートするプロジェクトとなります。アンケート回答は同社にも提供されますのであらかじめご了承ください。

 

※本プロジェクトのリターンのうち、【お名前の掲載】に関する条件の詳細については、リンク先(https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix)の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。

プロジェクトの詳細をひらく

プロフィール

リターン

3,000

alt

お礼のメール

・お礼のメール

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

3,000

【お得】MONTARAZメンバーズカード

【お得】MONTARAZメンバーズカード

・MONTARAZメンバーズカード(毎回のお会計から5%OFF!1年間有効)
・お礼のメール
《日本橋エリアにお勤め、お住まいの方におすすめです!》


※メンバーズカードの第三者譲渡可は不可とさせていただきます。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

5,000

【お得】7,500円分のお食事券&MONTARAZメンバーズカード

【お得】7,500円分のお食事券&MONTARAZメンバーズカード

・1,500円分のお食事券×5枚セット(1日上限税別1,500円まで。半年間有効)
・MONTARAZメンバーズカード(毎回のお会計から5%OFF!1年間有効)
・店舗にお名前掲載(※ご希望者のみ)
・お礼のメール
《日本橋エリアにお勤め、お住まいの方におすすめです!》

※お食事券の第三者譲渡は可能、メンバーズカードの第三者譲渡可は不可とさせていただきます。

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

5,000

生ハム店舗受け取りコース

生ハム店舗受け取りコース

・モンタラス社最上級ランク(イベリコベジョータ)の生ハムを50枚プレゼント
(原木から1枚1枚手切りさせていただきます。店舗でのご提供となります)
・店舗にお名前掲載
(※ご希望者のみ)
・お礼のメール

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

7,000

生ハムご郵送コース

生ハムご郵送コース

・モンタラス社でのパック詰めした最上級生ハムを郵送させていただきます
・店舗にお名前掲載
(※ご希望者のみ)
・お礼のメール

支援者
24人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

10,000

生ハムと選べるワインデラックスコース

生ハムと選べるワインデラックスコース

・モンタラス社最上級ランク(イベリコベジョータ)の生ハムを50枚プレゼント
(原木から1枚1枚手切りさせていただきます。店舗でのご提供となります)
・以下のワインからどちらか1本をプレゼントいたします。
○マルケス デ リスカル ティント レゼルバ
(ブリュッセル展示会で金メダル、バルセロナ展示会グランプリ、数々賞を獲得、皇室専用ワイン)
○ラモン ビルバオ レゼルバ
(スペインを代表するリオハのトップワイナリー。規定の熟成期間と大幅に超えた40ヶ月熟成。その拘りはスペイン随一!ミシュランガイド星つきレストランでも採用)
・店舗にお名前掲載
(※ご希望者のみ)
・お礼のメール

支援者
18人
在庫数
11
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

15,000

<10月22日>1日20名様限定オープニングセレモニーご招待

<10月22日>1日20名様限定オープニングセレモニーご招待

・オープニングセレモニーにご招待いたします
18:30〜21:30(flamenco show20:00)
※窓開け換気並びに密を避けての開催となります。

<オープニングセレモニーの内容は以下の通りです>
○ブュッフェ形式でのお食事をご提供(お飲み物、アルコール含む)
○スペシャルフラメンコ
(日本で活躍するフラメンコダンサーが、本場スペインの情熱を伝えます!)
○お土産にモンタラス社最上級生ハム50枚プレゼント

・店舗にお名前掲載
(※ご希望者のみ)
・お礼のメール

支援者
4人
在庫数
14
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

15,000

<10月23日>1日20名様限定オープニングセレモニーご招待

<10月23日>1日20名様限定オープニングセレモニーご招待

・オープニングセレモニーにご招待いたします
18:30〜21:30(flamenco show20:00)
※窓開け換気並びに密を避けての開催となります。

<オープニングセレモニーの内容は以下の通りです>
○ブュッフェ形式でのお食事をご提供(お飲み物、アルコール含む)
○スペシャルフラメンコ
(日本で活躍するフラメンコダンサーが、本場スペインの情熱を伝えます!)
○お土産にモンタラス社最上級生ハム50枚プレゼント

・店舗にお名前掲載
(※ご希望者のみ)
・お礼のメール

支援者
3人
在庫数
16
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

35,000

支援者スペシャルコース2名様分

支援者スペシャルコース2名様分

・支援頂いた方々への特別スペイン料理のフルコースをご提供致します
・乾杯用スパークリングワイン(カヴァ)をご用意いたします。
・ラモン ビルバオ ミルトを1本をご提供いたします。
(リオハ ラモン ビルバオ社ワインナリー最上級ワイン)
・店舗にお名前掲載
(※ご希望者のみ)
・お礼のメール

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

50,000

スペイン産ワイン試飲会パスポートコース

スペイン産ワイン試飲会パスポートコース

・スペイン産ワイン試飲会パスポートをお送りいたします。
(年4回の開催を予定しており、計4回お越し頂けます)
ー季節にあった、スペイン産ワインを10種以上をご紹介いたします。
ー軽食、ワイン解説付
・店舗にお名前掲載
(※ご希望者のみ)
・お礼のメール

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

150,000

世界最高峰生ハム(イベリコベジョータ)原木コース

世界最高峰生ハム(イベリコベジョータ)原木コース

・世界最高峰の生ハム(イベリコベジョータ)の原木セットをお送りいたします
(スペイン製生ハム専用ナイフ、モンタラス社ロゴ入りハム台、ロゴ入りエプロン、ロゴ入りハムカバー、美味しく召し上がる為のcutting動画)
・店舗にお名前掲載
(※ご希望者のみ)
・お礼のメール

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2021年3月
このリターンを購入する

300,000

貸し切り3時間コース

貸し切り3時間コース

・30名様を上限に、Cafe y Bar Montarazを3時間貸し切りいただけます!
<内容>
○スペイン料理
○ドリンク飲み放題(アルコール含む)
○フラメンコショー付き
(時前にご予約が必要!半年間有効!会社でのお食事会、同窓会、女子会、結婚二次会にも最適)
・店舗にお名前掲載
(※ご希望者のみ)
・お礼のメール

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

10,000

alt

純粋応援コース

・店舗にお名前掲載
(※ご希望者のみ)
・お礼のメール

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

30,000

alt

純粋応援コース

・店舗にお名前掲載
(※ご希望者のみ)
・お礼のメール

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

50,000

alt

純粋応援コース

・店舗にお名前掲載
(※ご希望者のみ)
・お礼のメール

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

100,000

alt

純粋応援コース

・店舗にお名前掲載
(※ご希望者のみ)
・お礼のメール

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

300,000

alt

純粋応援コース

・店舗にお名前掲載
(※ご希望者のみ)
・お礼のメール

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

15,000

<10月20日>1日30名様限定オープニングセレモニーご招待

<10月20日>1日30名様限定オープニングセレモニーご招待

・オープニングセレモニーにご招待いたします
18:30〜21:30(flamenco show20:00)
※窓開け換気並びに密を避けての開催となります。

<オープニングセレモニーの内容は以下の通りです>
○ブュッフェ形式でのお食事をご提供(お飲み物、アルコール含む)
○スペシャルフラメンコ
(日本で活躍するフラメンコダンサーが、本場スペインの情熱を伝えます!)
○お土産にモンタラス社最上級生ハム50枚プレゼント
・店舗にお名前掲載
(※ご希望者のみ)
・お礼のメール

支援者
0人
在庫数
-
発送予定
2020年12月

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