皆様と作る支援のためのレストラン | 避難民を雇用と食事で救いたい

いつも世界中から応援してくださる支援者の皆様。

こんにちは。海外探検隊の大です。

オープン月である10月が終わりましたので、10月の売上を報告いたします。

売上は、約150万円です。10月８日に開店したので、開店から19日間（毎週月曜日は定休日）での売上なので、順調なスタートをできたのではないでしょうか。

改めていつも応援していただきありがとうございます。

「避難民の雇用」について

まずは1名のウクライナ避難民の雇用をすることを目標にお店の仕組み化を進めており、お店の仕組み化が整い次第、ウクライナ人の雇用をします。

「避難民への無料の食事提供」について

現状は、「無料の食事提供の原資」である、利益を上げることを最優先にお店を営業しているため、公に「ウクライナ避難民は無料」といった告知はしておらず、ウクライナ人と判った際に無料での食事提供を行なったり、また、会計後にウクライナ人だと判った場合に、返金を行うなどのオペレーションをしております。

「今後の計画報告」

今後の計画については状況の変更により、当初の計画から変更したいと思います。当初は日本の「子供食堂」をモデルにウクライナ避難民による「避難民食堂」、つまり「雇用」と「無料の食事提供」の２方向での社会貢献を考えておりました。しかし、刻一刻と変化する情勢や、成長性、持続性などを考慮した上で、ここからは２方向での社会貢献よりも、「雇用の創出・維持」を最優先課題とし、「無料の食事提供」は不定期で行うことと計画を変更しました。（今月11月以降の数字を見ながら軌道修正、計画変更をしていきます）

その上で、このプロジェクの支援者の皆様からの異論や反対意見があれば、こちらで連絡、またはTwitterにてご連絡お願いいたします。