加茂荘花鳥園｜栽培環境を守り、新たな安らぎ空間：味噌蔵カフェ誕生へ

皆さんこんにちは。

 

味噌蔵カフェの工事はおよそ9割完成しており、残すところとは建具の塗装とコンセントなどの器具の設置のみとなりました。

 

味噌蔵カフェの全容についてですが、様々の事を考えた結果、客席側の土間には余り手を入れず昔の風合いを残すことにしました。

 

カフェとしての機能を持たせるために土壁を抜き、カウンターを作り併設してに調理場を作りました。

新しく作った個所と昔からある箇所が良くなじむように、古色づけを行い色を馴染ませます。

 

 

さて、一方でコロナフリーシステムについてはどうなったのかというと、当初は床下にファンを設置する予定でしたがそれでは昔からの土間の風合いを無くしてしまうことになります。

 

そこで、テーブルの中にファンを仕込み下から上へ空気の流れを作る案が出て試作品を作りましたが、飲み物などをこぼしたときに空気の穴から水が入ってしまうなどの問題点からこちらも変更し最終的にテーブルの上に置くエアカーテンのようなものを開発しました。

 

 

 

角樋とファンを組み合わせて、会長自ら手作りで作成しました。

 

テーブルの上から天井に向かって空気が吹き上げ、対面している人同士の壁になります。

 

皆様が安心してくつろげる、安らぎ空間の完成まであと少しです。