支援総額
目標金額 400,000円
- 支援者
- 14人
- 募集終了日
- 2019年3月29日
【残り6日】去勢鷄について
クラウドファンディング公開終了まで残り6日となりました。
今回は私たちが育てている「秋田北鷹ケイポン」たち去勢鷄について皆様にご紹介できたらと思います。
去勢鷄とはその名の通り、去勢された鶏のことを言います。
一般的な比内地鶏の場合、雄は日齢に応じて肉質がかたくなっていき、食肉には適さなくなってしまいます。
そしてこの理由からこれまでにかなりの雄鷄が廃棄処分されている現実がありました。
そこでフランスの高級鷄「chapon(去勢鷄）」の去勢技術を学び、活用することでこの課題克服に取り組んできました。
去勢された鶏は、トサカなどの成長が止まり、首回りの毛やしっぽなどは異常に長くなります。
雄の特性を失うことで多くの体脂肪を蓄積するようになり、雌と似た肉色・柔らかさとなります。
これに加えて私たちは「秋田北鷹ケイポン」に乳酸発酵の「雪中貯蔵飼料米」を50％与え、飼育しています。
その結果、オレイン酸や美容に良いと言われているアラキドン酸が一層増え、美味しい美味しいケイポンを実現いたしました。
これを皆様のもとに少しでも多く届けていくためにもこの挑戦を絶対に達成させます。
残された時間はあと少しではございますが、最後まで何卒よろしくお願い致します。
リターン
5,000円
【お気軽応援コース】ポタージュと卵
ケイポンと菊芋の和風ポタージュ：10パック
お米とりんごを食べた甘い卵：10個
※送付は、食品衛生の観点から沖縄、離島を除く日本国内に限らせていただきます。
※写真はイメージです。
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年5月
10,000円
【高校生たちの想いが詰まった実食コースA】ハムとソーセージ
ケイポンハム（350ｇ）：1個
ケイポンソーセージ：4パック
ケイポンと菊芋の和風ポタージュ：10パック
お米とりんごを食べた甘い卵：20個
鶏すき用ケイポン300ｇ+スープ（3～4人前）
※送付は、食品衛生の観点から沖縄、離島を除く日本国内に限らせていただきます。
※写真はイメージです。
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年5月
20,000円
【高校生たちの想いが詰まった実食コースB】稲庭うどんとケイポンスープ
ケイポンハム（350ｇ）：2個
ケイポンソーセージ：4パック
稲庭うどんとケイポンスープ：1セット
ケイポンと菊芋の和風ポタージュ：20パック
お米とりんごを食べた甘い卵：：20個
お米とりんごを食べた甘い卵を使ったシフォンケーキ：1カートン（カットでは9個）
鶏すき用ケイポン300ｇ+スープ（3～4人前）
※送付は、食品衛生の観点から沖縄、離島を除く日本国内に限らせていただきます。
※写真はイメージです。
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年5月
30,000円
【高校生たちの想いが詰まった実食コースC】増量セット
ケイポンハム（350ｇ）：4個
ケイポンソーセージ：8パック
稲庭うどんとケイポンスープ：1セット
ケイポンと菊芋の和風ポタージュ：20パック
お米とりんごを食べた甘い卵：：30個
お米とりんごを食べた甘い卵を使ったシフォンケーキ：1カートン（カットでは9個）
鶏すき用ケイポン300ｇ+スープ（3～4人前）
※送付は、食品衛生の観点から沖縄、離島を除く日本国内に限らせていただきます。
※写真はイメージです。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年5月
50,000円
【高校生たちの想いが詰まった実食コースD】丸鶏炭火焼き
丸鶏炭火焼き：1羽
ケイポンハム（350ｇ）：4個
ソーセージ：8パック
切タンポセット：1セット
雪中貯蔵米：5kg
ケイポンと菊芋の和風ポタージュ：20パック
お米とりんごを食べた甘い卵：30個
お米とりんごを食べた甘い卵を使ったシフォンケーキ：1カートン（カットでは9個）
鶏すき用ケイポン300ｇ+スープ（3～4人前）
※送付は、食品衛生の観点から沖縄、離島を除く日本国内に限らせていただきます。
※写真はイメージです。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年5月
100,000円
【高校生たちの想いが詰まった実食コースE】スペシャルコース
丸鶏炭火焼き：1羽
生鶏肉：1羽（冷凍）
ケイポンハム（350ｇ）：10個
ソーセージ：8パック
切タンポセット：1セット
雪中貯蔵米：20kg（2回に分けて送付します）
ケイポンと菊芋の和風ポタージュ：30パック
お米とりんごを食べた甘い卵：30個
お米とりんごを食べた甘い卵を使ったシフォンケーキ：1カートン（カットでは9個）
鶏すき用ケイポン300ｇ+スープ（3～4人前）
※送付は、食品衛生の観点から沖縄、離島を除く日本国内に限らせていただきます。
※写真はイメージです。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2019年5月
