プロジェクト概要

フルーツの生産日本一の果樹王国「山形県」から、フルーツの特性を活かし、フルーティで健康にも良いフルーツワインをもっと美味しく飲んでもらいたい!新製品開発と改良をします!

 

初めまして、阿部利徳と申します。山形県産の果実100%用いて、美味しいだけでなく、健康に良いワインの成分ワインの製造を目指しています。山形県はサクランボやラフランスなど果実の生産が日本一であり果樹王国であります。この有り余るほどある果実から良質のフルーツワインの製造・販売を目標に、2016年3月に「合同会社東根フルーツワイン」を設立し、10月より各種フルーツワインの製造販売を開始いたしました。

 

現在でも、品種ごとにフルーツワインを製品化していますが、さらに高品質化を図りたい。また、地域からのニーズのあるプラムワインやモモワインなどの新製品を開発したい。さらに、これらの製品のプロモーションに努め、販路拡大につなげたい。

 

美味しく健康に良いフルーツワインをお届けするために、ご協力いただけないでしょうか?

 

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有り余るフルーツで地域の特産品を作りたいと、フルーツワインの開発に取り掛かりました。

 

私がフルーツワインを造り始めるきっかけとなったのは、私の生まれた山形県東根市が、有り余るほどのフルーツの生産地だったことです。フルーツからワインを造り、地域特産品にしたい。実現すれば、果樹農業のプラスにもなると確信しました。

 

早速、サクランボからチェリーワインを造ることに取り組みました。しかし、チェリーワインの製造についてのマニュアルはなく、手探りの状態でした。その勉強のために訪れた山梨のワイナリーでの研修の間に、解決策が見つかり、無事にチェリーワインが完成しました。

 

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フルーツの特徴を活かしたワインは、好評をいただいております。

 

現在7種のワインを販売しておりますが、すべて品種ごとに製品化しています。佐藤錦ワインは透き通った琥珀色で独特の風味があり、甘みが残り、まろやかな味わい。ふじリンゴワインはやや甘口で、フルーティな香りと甘みが残り、甘みと酸味のバランスが良く、すっきりとした味わいがある等、どのワインもフルーツが持つ特徴をしっかり活かしています。

 

山形駅1階の酒専門店で試飲可能で販売していただいているのですが、サクランボワインなど品種ごとのワインをご試飲いただき、好評を得ています。また、各種のフルーツワインの特徴を明らかにするために、山形大学との共同研究により、ワインの成分を分析し、ホームページ等で公表しています。

URL: http://www.h-fruitwine.com/

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既に製造しているフルーツワインの高品質化と、新しいフルーツワインを開発します。


既に製造しているフルーツワインの高品質化と、モモワインやプラムワイン、ブラックベリーワイン等、地域の方々からニーズのあるフルーツワインを開発し製品化します。

 

新しく開発するモモワインに関しては、モモの香りが残り、ジューシーでフルーティな味わいを追求します。プラムワインは、プラム独特の香りを残し、豊潤な味わいにできたらと考えています。ブラックベリーワインは、濃赤紫色の色鮮やかなワインとし、豊潤な味わいを目指します。

 

プラムワインやブラックベリーワインなど限定された地域からのフルーツワインを開発し、また、品種別に製品化し、高品質なワインを製造できれば、地域特産品ともなり得ます。また、ひとりでも多くの方に知っていただくために、高品質化のワインおよび新ワインの発表会の開催も企画しています。

 

皆様からのご支援は、フルーツワインの改良と新製品の開発、発表会の開催費用に充てさせていただきます。

 

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支援者様にはおいしいフルーツワインをご用意しております。

 

私のところで醸造するフルーツワインは、品種ごとの特性を生かし、丹精込めて仕込み、飲んだ時にフルーティさが感じられ、美味しいばかりでなく健康にも良いワインに仕上げました。

 

今回クラウドファンディングにご協力いただいた方には、支援募集が成功した際、リターンとしてフルーツワインを進呈させていただく予定です。ご協力をお願い致します。

 

 

 

リターンについて

 

・御礼のメール

 

・フルーツワインセット

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・フルーツワインセット(リッチ紅さやかワインを含む)

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・ワイングラス3点セット
 


・ワインに合うおつまみセット
 
・ワイン定期便
月に2本のワインを12か月間お届けします
 
・ワイン造り体験にご参加いただけます
※ワイン造り体験は平成29年9月22日(金)、23日(土)ワインの仕込作業を予定しています。
※場所は「東根フルーツワイン」の製造工場(東根市大字大江新田字平林39-1)において行います

 

 

 

 


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