これまでに頂戴した応援コメントのご紹介①

● 料理×文化は日本料理にはなくてはならないものです。奥田大将の美学に感銘を受けました。応援してます！

● 奥田先生の情熱にいつも感動しています。銀座　小十で勉強させていただいた日々も今はとても良い思い出です。いつも応援しています。

● 日本料理の文化を次世代に伝える取り組みに深く敬意を表します。どうか、お身体にも気を付けながら、素晴らしい活動を続けてください。

● 伝統を守りながら、現代に合わせていく、そんな和食の新しい可能性を探る本プロジェクトを微力ながら応援させて頂きます。

● 料理はその国の発展性や成熟度を映す大切な文化ですね。今はお料理に関わらず音楽や美術や工芸など多くの文化的なものがインスタントにスピーディに消費されていく世の中で、本当に価値のあるものを継承したり育んでいくことがとても難しくなっていることの危機感を憂いています。ぜひ奥田様の思いが多くの方に伝わりますよう、微力ながら応援しております。