【和の美　食の美　温故知新】出版活動へのお礼

この度は【和の美　食の美　温故知新】の出版活動への、みなさまからのご支援をいただき、心より感謝申し上げます。

 

先日より、第２号の出版に向けて、撮影が始まりました。

次号は日本料理はもちろん、焼き鳥、鰻をはじめ、かっぱ橋にある調理道具屋〈釜浅商店〉さん、静岡のお茶の老舗〈浜佐園〉さん、今年の酒造りが終わった日本酒の蔵元さんたちの座談会など、日本の食文化の魅力をお伝えする予定です。

 

私たちの和食離れにより、日本の食文化の衰退はとても深刻です。

どれもなくなってはいけない、日本人の大切な文化です。

 

まだまだ私たちの知らない日本の魅力はたくさんあります。

今を生きるみなさまに日本の素晴らしさを知っていただくために、

微力ではございますが、日本の食文化を伝えいきたいと思っております。

今後とも、ご指導のほど、よろしくお願いいたします。

 

この度は本当にありがとうございました。

改めて感謝申し上げます。

 

銀座小十

奥田透