10/2現在、支援総額がちょうど500万円 支援者数は79人になりました!

多くの方のご支援をいただきまことにありがとうございます。

引き続き2500万円をめざし頑張ります!

 

来週から三郎丸蒸留所では1トン仕込みにめどをつけるため、糖化タンクの工事に入ります。うまくいけば年間10樽の生産量が14樽ぐらいになるのですでに売り切れになっている樽オーナーの追加もできる可能性があります。

糖化タンクはもとは昭和30年代に米の浸漬タンクとして導入され、昭和50年代に糖化タンクに改造をうけたと伝えられています。そうなると、今回の改造は30年ぶりの改造ということになります。

 

改造が済み次第、試験的に2回の仕込みをおこなう予定です。

どうぞよろしくおねがいいたします。

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