【活動報告一覧】北陸唯一の蒸留所を改修し、ウイスキー好きが集まる見学施設へ！（稲垣貴彦）

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成立

北陸唯一の蒸留所を改修し、ウイスキー好きが集まる見学施設へ！

稲垣貴彦

支援総額

38,255,000円

目標金額 25,000,000円

支援者: 463人

募集終了日: 2016年11月30日

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2017年06月13日 11:32

やっと…モルトミルが到着！

大変ながらくお待たせをいたしました。昨日、イギリスからモルトの粉砕機が到着しました。皆様のおかげでネクストゴールとしてモルトミルを導入できました。イギリスからはるばるやってき…

2017年05月31日 12:27

今年の仕込みのためのバーボン樽が到着！

今シーズンの仕込みに使うバーボン樽が入ってきました。今回のバーボンバレルは２種類の蒸留所のものがあるのですがそれぞれチャー（樽の内側の焼き具合）やマッシュビル（原料穀物の構成…

2017年05月15日 17:28

粉砕室が完成

モルトを粉砕する部屋が完成しました。あとはモルトミルの到着を待つばかりです。粉砕室は外から中がよく見えるように大きな窓を備えています。自家で粉砕ができることできれいな麦汁を…

2017年05月09日 15:17

純錫スキットルが完成しました。

能作様のスキットルが完成しました。その高い技術力でおそらく世界でも初めての純錫製で製作することができました。ケースもハンドメイドで手触りに優れたエゾ鹿の革と耐久性に優れた牛革を組…

2017年04月16日 11:45

銅製蒸留器の設置が完了しました。

昨日、銅製蒸留器が蒸留所に到着しました。届いたばかりの蒸留器。蒸留所の工事はまだ半ばですが、早速取り付けをしました。ワームタブの取り付け。スワンネック設置。２つの塔がたち…

2017年04月14日 12:46

樽オーナー認定証のサンプルが完成しました。

樽オーナー様の認定証のサンプルがあがってきました。今シーズンの樽は５月の半ばに入港します。樽オーナー様には樽の選択からお願いする予定です。一緒にウイスキーを育んでいければと思…

2017年04月04日 10:17

今しか見られない蒸留器の内側。

先日、蒸留器の製作状況の確認に行ってきました。材料は出そろい、あとは最終組み立ての段階になっています。組み立てが終わると一旦ばらして、蒸留所への運びこみとなります。今しか見る…

2017年03月31日 16:39

樽工場の見学にいきました。

先日、宮崎の樽工場に見学にいきました。若鶴ではバーボンバレル（約200L弱）をおもに使っているのですが工場ではパンチョン樽（約480L）が多くつくられており、サイズの違いに圧…

2017年03月15日 22:45

工事の進捗情報です。

蒸留所工事も順調に進捗しています。壁をはがしたところ想像以上に損傷がすすんでおり、基礎の木工事から修復をすすめています。最終的なライン配置も決まりつつあり、必要な部材も手配し…

2017年03月09日 16:54

蒸留器の設計図

蒸留器の設計図がそろいました。今回のポイントは現在の形状を継承しながら銅製に改造すること＆蒸留器として最新の機能を盛り込むというところです。今回あらたに付け加えた機能はヘッ…

2017年03月02日 17:36

樽コースター＆グラスを発送しました。

本日、樽コースター＆グラスを発送いたしました。漆が乾くまで時間がかかり、大変お待たせをいたしました。樽の加工、彫刻、漆芸が一体となり、よいものになりました。到着するまでの間も…

2017年02月17日 13:20

高岡銅器での蒸留器製作を見てきました。

高岡銅器での蒸留器製作を見学してきました。今回、銅製蒸留器の改造においてもっとも重要かつ消耗の激しい部分であるところのエルボー部分を地元の高岡の銅器職人さんに製作していただきます…

2017年02月13日 18:57

樽材コースターの製作進行中

本日は駒井漆器様にコースター製作を見てきました。すでに樽材は南砺の職人さんによりコースターに加工され五箇山でロゴの彫刻が完了しました。駒井漆器様では最後の仕上げとなる漆塗りを…

2017年02月07日 20:24

50年前の時計が再び時を刻み始めました。

先日、蒸留所から昭和40年代のアイチ時計が出てきました。ゼンマイ式でいわゆるボンボン時計というやつです。ゼンマイを巻く鍵も見当たらず、痛みも激しかったので修理に出しました。富…

2017年02月03日 13:01

１階の足場組が始まりました。

２月になりました。富山では雪が降ったり、雨が降って溶けたり、目まぐるしい天気となっています。まあ、いつもの北陸らしい天気です。そんななか蒸留所の工事は順調に進捗中です。今週で２…

2017年01月16日 17:38

雪の中、工事進捗中です。

皆様あけましておめでとうございます。 2017年最初の更新になります。富山では先日より雪が降り続き、つもりにつもっています。幸い蒸留所の屋根の応急処置は完了し、水のもれはほとん…

2016年12月28日 10:58

蒸留塔の遺構が発見されました！

1953年に初代蒸留塔が焼失したのち、当時最新鋭の蒸留器として導入されたアロスパス式蒸留器。約20年ほど前に解体されて現在は残っていないとされていました。しかしながら、蒸留所の掃…

2016年12月26日 12:54

蒸留器の解体をおこないました。

先日、蒸留器の解体しました。蒸留器の形状はウイスキーの味に大きな影響を与えます。三郎丸蒸留所のウイスキーの味の方向性を変えず、味を向上させるためにヘッドの形状やライアームの角…

2016年12月22日 12:56

蒸留所工事が着工しました。

本日、蒸留所の仮囲い工事がはじまりました。これから来年の７月の完成に向けて、約半年間の工事になります。それまでは一旦、蒸留所の姿は見えなくなりますが、来年には新しい姿をお目に…

2016年12月22日 12:50

ウメスキー＆しろえび紀行の発送準備が整いました。

本日、ウメスキー（三郎丸蒸留所限定ラベル）＆富山おかきしろえび紀行コラボレーションパッケージの発送準備が整いました。年内中には皆様のもとにおとどけできると思います。どうぞよ…

2016年12月19日 13:50

改修工事　今週着工します。

先日は砺波で雪が降り、蒸留所の屋根にも雪が積もりました。しかしながら、今日はこの時期の富山にはめずらしい快晴となり、雪もすっかり消えました。今週中に着工となります。雪が本格的に…

2016年12月12日 18:12

来季の造りにむけてラインの設計中です。

来季の造りにむけて製造のラインを検討中です。現在のラインはホースの付け替えやポンプの移動が多く、効率的なライン配置になっていません。今年得た知見をいかしてラインの配置を再度考…

2016年11月30日 23:31

改修プロジェクトが成立しました。本当にありがとうございます！

2016/11/30 23時をもちましてプロジェクトが締め切られました。プロジェクト目標の２５００万円をおおきく超え 11/30 23時現在で支援総額38,045,000円支…

2016年11月25日 12:06

next goal　3000万円を突破いたしました。

昨日夜にnext goalとしていた3000万円を突破いたしました。ありがとうございます！しかしながら、現在のポンドレートは大統領選の影響により、急激な円安となり 1ポンド＝1…

2016年11月19日 12:56

明日はウイスキーフェスティバル東京です。

明日はウイスキーフェスティバル東京に出展いたします。出展アイテムは・シングルモルト三郎丸1994 ・ニューポット2016 ・サンシャインウイスキー・ウメスキー・スペシャルブ…

2016年11月16日 17:46

目標の2500万円を達成いたしました。

本日、支援金額が25,145,000円となり目標であった2500万円を突破しました！多くの方々に支援いただき、夢の実現に大きな一歩を踏み出すことができました。多くのひとに愛され、…

2016年10月31日 15:24

来季の増産に目処、樽オーナーを追加募集します！

先週、今週と行っている1トン仕込みの試験蒸留ですが最後の仕込みで最高の結果を得ることができ、来季の増産に目処がつけられました！そこで売り切れとなっていた樽オーナーの追加をいたし…

2016年10月26日 16:47

試験仕込み②　現在のところ今季最高の仕込みができています。

試験仕込み①は麦芽の層の形成がいまひとつで１トン仕込みにむけ課題が多く残りました。今週は今季最後となる仕込みが始まりました。来季の製造計画をたてるうえで非常に重要な仕込みになりま…

2016年10月19日 12:22

試験仕込み①が始まりました。

試験仕込み①を開始しました。来季から目指す麦芽１トンの仕込みのため、糖化タンクの改造をして１トンで仕込んでいます。まだ、解決しなければならない課題も多く、前途多難ですが今回の仕込…

2016年10月13日 14:19

スキットル製作進行中です。

稲垣です。現在、スキットルを試作いただいている能作様より制作中の様子をいただきました。ありがとうございます。型を作成中。いろいろな種類のドリルがみえます。右のモノが気になる…

2016年10月12日 13:01

リターン品について②　樽材コースター＆グラスについて

第２回は樽材コースターと樽ソファーについてです。掃除を兼ねて蒸溜所を整理していると昔のばらばらになった樽材がでてきました。まずは、それをつかって樽の展示物をつくりました。木の質…

2016年10月02日 20:30

支援総額が500万円となりました！

10/2現在、支援総額がちょうど５００万円　支援者数は７９人になりました！多くの方のご支援をいただきまことにありがとうございます。引き続き2500万円をめざし頑張ります！来週…

2016年09月28日 09:06

リターン品について①　ペーパークラフト＆クリアファイル

今回はリターンの品について紹介したいと思います。第一回はペーパークラフト＆クリアファイルについてです。今回のプロジェクトを開始するにあたり、最初に行ったのが模型造りでした。三郎…

2016年09月26日 16:40

若鶴酒造のウイスキー造り③ 醗酵～樽詰

若鶴酒造のウイスキー造り③ 醗酵～樽詰１．仕込み２日目。朝。醗酵が進んでいる！大きな泡がぽこぽこ。上に回転しているのは泡けし機。２．麦芽取り出し　抽出の終わった麦芽（ドラフ）…

2016年09月26日 13:32

若鶴酒造初の樽オーナーが誕生しました！

若鶴酒造初の樽オーナーが誕生しました！こんにちは稲垣です。このたび、若鶴酒造初の樽オーナーが誕生いたします。(プロジェクトが成立すれば)　先日、クラウドファンディングの150万…

2016年09月22日 22:22

若鶴酒造のウイスキー造り②　濾過～醗酵

若鶴酒造のウイスキー造り② 濾過～酵母投入１．濾過糖化の終わった麦汁は糖度が約２０度くらいになっており、非常に甘い液体になっています。それを、麦芽のカラの層を通過させ濾過をしま…

2016年09月22日 11:45

若鶴酒造のウイスキー造り①　麦芽分け～糖化

こんにちは、稲垣です。今回は若鶴酒造のウイスキーの造りを紹介します。若鶴では日本酒をつくることができない7,8月の２か月足らずの間にウイスキーを仕込むのが通例です。なので、年間…

2016年09月21日 11:38

11/20 ウイスキーフェスティバル東京に出展いたします。

こんにちは、稲垣です。昨日は東京のウイスキー文化研究所に11/20に行われるウイスキーフェスティバル東京についての打ち合わせをしてきました。当日は若鶴のモルト原酒や今期蒸留されたニ…

2016年09月14日 14:38

クラウドファンディングを開始いたしました。

こんにちは。本日よりプロジェクトを開始いたしました。北陸初の見学できるウイスキー蒸溜所として来年のオープンを目指します。皆様のちからでプロジェクトを達成できればと思います。 …

リターン

5,000円

①三郎丸蒸留所クリアファイル＆ペーパークラフト＋サンシャイン木札

■ 三郎丸蒸留所クリアファイル
■ 三郎丸蒸留所ペーパークラフトキット
どなたでも手軽につくれます！
■ サンシャイン木札
ウイスキーボトルをかたどった木札。三郎丸蒸留所に見学にこられた際に、蒸留所内の木札ボトル棚に納めてください。木札に対応するウイスキーミニチュアボトル（50ml）をプレゼントいたします。木札に対応するボトルはプロジェクトページの下部を参照ください。

申込数: 71
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2017年2月

10,000円

②ウメスキー（三郎丸蒸留所限定ラベル）＆富山おかきしろえび紀行コラボレーションパッケージ

■ ウメスキー 720ml（三郎丸蒸留所限定ラベル）
富山県産の青梅を使用し、サンシャインウイスキーに付け込んだウイスキー仕込みの梅酒です。梅の香りとやわらかい口あたりが特徴です。
■ しろえび紀行
富山の名産である白エビを使用したかおかきです。

今回、南砺市の日の出屋製菓（株）様とのコラボが実現。オリジナルパッケージにてお届けします。

申込数: 119
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2017年3月

5,000円