むかし田舎体験について（ヤマメのつかみ取りと調理①）

これまでの回で、むかし田舎体験の概要説明と基本的なプランについて、投稿しています。詳細はこちらをご参照ください。

 

今回はそのうちの、家族連れに好評の「半日体験プラン」における、ヤマメのつかみ取りと調理①について紹介します。

 

以下、薪割りと同様にヤマメのつかみ取りにもポイントがあります。これさえ守れば、大人も子供もみんなつかみ取りマスター！です。

 

まず、抑えなければならない重要なことは、ヤマメは生きている！ということです。何を当たり前のことを、とおっしゃるかもしれませんが、これがとても重要です。

生きているということは、ヤマメは基本的に捕まりたくはない訳です。私たちが捕まえる気満々で勢いよく水の中に手を入れる行為は、ヤマメにとって恐怖そのもの、ということです。

ということは、いかに気付かれないように近づくか、これが一つ目。そして、つかむ場所が二つ目のポイント。尻尾は先に向かって細くつかみにくくなっています。また、ヤマメの体全体にぬめりがあって滑ります。

なので、これらを踏まえてポイントをまとめると、以下の通りです。

 

①気配を気付かれないように、ゆーーーっくりと近づく（忍者のように）

②つかむ場所は、目の周り（体の中心や尻尾ではない）

 

これさえ守れば、大人はもちろん子供も（幼児も）簡単にヤマメを捕まえることができます。ヤマメと友達になり、寄り添うようなイメージでしょうか。ちなみに、写真では樽の中（主に春と秋～冬）で行っていますが、夏は川の中に放流します。

 

さて、水車むらでのむかし田舎体験は、捕まえたら終わりではありません。食事作りを一からやるのですから、食べるためにナイフでヤマメを捌き、囲炉裏で塩焼きにするための調理が必要ですよね。

 

このアクティビティでお伝えしたいのは、生きたところから自身で刃を入れることで、命をいただくという行為を体感いただきたいのです。そして、せっかくいただいた命ですから、自然の恵みに感謝して、残さず美味しくいただきましょう！と、便利で食に困らない現代日本の生活だからこそあえて、命のめぐみを強く意識していただきたいと思っています。

 

次回、引き続きヤマメのつかみ取りと調理②をお届けします。