むかし田舎体験について（火起こしとかまど炊飯①）

さて今回のお話は、家族連れに好評の「半日体験プラン」における、火起こしとかまど炊飯について紹介します。

 

皆さん、火起こしをされことはありますか？バーベキューやキャンプ好きな方は、お手の物だと思います。昨今は便利な世の中なので、着火剤が広く出回っており、誰でも簡単に火を起こすことができます。

 

「むかし田舎体験 水車むら」では、着火剤は使いません。着火剤を使うのは邪道です（笑）。近隣の山で調達した身の回りの材料を使って火を起こします。ただし、種火としてはマッチを使います（縄文式のような摩擦熱で火を起こすのは、少々難易度が高いので、またの機会に）。先の体験「薪割り」で準備した薪に火を付けたい時、着火剤がなかったらどうしますか？試しに、薪に直接マッチの火を近づけてみましょう！どうなるか？、は「むかし田舎体験 水車むら」に来てのお楽しみに★

 

ここでは、体験中にご説明する火起こしの流れを下記にまとめたいと思います。事前の準備がとても大切です。乾燥した材料を使うこともお忘れなく。

 

①新聞紙を敷いたかまどの中に、枯れ葉⇒杉の葉⇒小枝⇒薪の順に少量ずつ入れる

②マッチの火を新聞紙の下から、しばらく当て続ける

③うちわで少しずつ風を送りながら、全体に火を行き渡らせる

④炎が安定してきたら、薪を足し、風を強く送り炎を大きくする

 

①のポイントは、材料を入れる順番です。これを間違えると火は起きません。最も燃えやすい順番に入れている（下から燃えやすく、上にいくに従って燃えにくい）のには理由があります。何故なら、火は下から上に燃えるという性質を持っているからです。試しにマッチの火を擦ってみてください。火はどこからどこに向かって燃えていますか？その時、マッチの棒はどのように持つのがいいでしょう？ちゃんと水平に持っていますか？火を下にして垂直に持つと火傷してしまいますよ？これは、火が下から上に燃えているからです。なので、下から徐々に燃えていき、上に従って燃えにくい材料を配置しておくことが重要なのです。

 

②においても考え方は①と同様です。もう一度、マッチの火を想像してください。マッチの火はおよそ三角形の形（もしくは涙の形）をしていますね。この時、三角形の底の部分はそれほど熱くなく、最も熱いのは上の頂点の部分です。さらに燃えている範囲はせまく約1cmほどです。なので、新聞紙に火を付ける時は、火の三角形の頂点部分を新聞紙の下から極力近づけて当てることが重要です。

 

③④では、うちわを使いましたが、ひと昔まえは火吹き竹（口から空気を直接送り込む道具）を使っていました。間違って吸い込まないように、また頑張り過ぎて酸欠にならないようにご注意ください（笑）。「むかし田舎体験 水車むら」でぜひ、試してみてくださいね。今回は火起こしについて、でした。

 

次回はこの続き、いよいよかまどでの炊飯のお話しです。お楽しみに。