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totomaぱんに石窯を設置し、宮城県産の美味しいパンを焼きたい!

早坂将

早坂将

totomaぱんに石窯を設置し、宮城県産の美味しいパンを焼きたい!
支援総額
1,051,000

目標 800,000円

支援者
99人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
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2017年11月02日 20:26

プロジェクトを始めるまでの経緯

まさか、こんなにご支援いただけるとは思ってもいませんでした…。

本当にありがとうございます。

皆さんのご厚意に応えるべく引き続き頑張ります。

そして、改めてきちんと経緯を説明させて頂きたいと思います。

 

当店は、2011年に自宅一部を改装して始めたパン屋です。

当初はサラリーマンで、休みの日に妻と二人で週に2日ほどオープンしていました。

少しずつ忙しくなってきて、もっとパン屋に力を注げる環境を作るために正社員からパートの仕事に転職し、4年前にパートも辞め完全にパン屋のみで生計を立てるようになりました。

製造量が増えるにつれ、機材も少しずつ業務用の物を揃えていきましたが、もともと和室だったところを無理矢理厨房に改装したので、現状が限界です。

それに加えて、お客様用の駐車場もないため、近隣の方に迷惑をかけることも増えてきました。

それらを解決するために、大規模なリノベーション工事を検討し始めたのが1年前です。

しかし融資がなかなか受けられず、自営業者の大変さを実感しました。

少ない予算で建築士の方も一生懸命考えてくれ、少しずつ前に進んできました。

住宅街でも薪釜を設置できる自信を得たのも、実際にそういうお店があったからでした。

それはまた改めてご紹介させて頂きます。

地元の小麦を使いたいという思いも縁があり繋がりました。

問題は資金面でした。

そんな時に「みやぎ食と農のクラウドファンディング」を知り、問い合わせたところ担当の方が大いにサポートしてくださり、挑戦するに至りました。

 

まだまだ先は長いですが、ここまで来れたのも沢山の方の協力があったからこそです。

感謝の気持ちを忘れずに、明日もパンを焼きたいと思います。

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リターン

3,000円(税込)

感謝の気持ちを込めたお手紙

・感謝の気持ちを込めたお手紙をお送りします!

支援者
17人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年4月

10,000円(税込)

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New!! Readyforリターン限定パンセット

ご支援をいただきまして本当にありがとうございます!
感謝の気持ちを込めて、新しいリターンを追加しました!

・New!! 皆さんのご支援によってできた石窯で焼いた「焼菓子」をお送りします!
石窯があればパンを焼いた余熱を使って焼菓子を作ることができます。
皆さまには、新作の焼菓子をお送りします。

・Readyforリターン限定パンセットをお送りします!
→宮城県産の小麦を使ったこだわりのパンセットです!
・お店でも大好評、季節のジャムセットをお送りします!
・感謝の気持ちを込めたお手紙をお送りします!

支援者
74人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年4月

30,000円(税込)

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New!! Readyforリターン限定パンセット×3ヶ月分

ご支援をいただきまして本当にありがとうございます!
感謝の気持ちを込めて、新しいリターンを追加しました!

・New!! 皆さんのご支援によってできた石窯で焼いた「焼菓子」をお送りします!
石窯があればパンを焼いた余熱を使って焼菓子を作ることができます。
皆さまには、新作の焼菓子をお送りします。

・Readyforリターン限定パンセット×3ヶ月分をお送りします!
→宮城県産の小麦を使ったこだわりのパンセットです!
・お店でも大好評、季節のジャムセットをお送りします!
・感謝の気持ちを込めたお手紙をお送りします!

支援者
8人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年4月

50,000円(税込)

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New!! Readyforリターン限定パンセット×5ヶ月分

ご支援をいただきまして本当にありがとうございます!
感謝の気持ちを込めて、新しいリターンを追加しました!

・New!! 皆さんのご支援によってできた石窯で焼いた「焼菓子」をお送りします!
石窯があればパンを焼いた余熱を使って焼菓子を作ることができます。
皆さまには、新作の焼菓子をお送りします。

・Readyforリターン限定パンセット×5ヶ月分をお送りします!
→宮城県産の小麦を使ったこだわりのパンセットです!
・お店でも大好評、季節のジャムセットをお送りします!
・感謝の気持ちを込めたお手紙をお送りします!

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年4月

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