石窯の完成まであと一歩・・・

酷暑ともいえる毎日が続きます。

皆さま、体調を崩されていませんでしょうか。

 

8月に入ってしまいました。

リターンの発送の目途が立たず、本当に申し訳ございません。

石窯は、レンガ積みとダンパー、煙突の接続も終わり、あとは断熱材を充填すれば完成です。

その断熱材も半分以上入れ、あと半分買い足せば良いのですが・・・

お恥ずかしながら、既に石窯制作の予算が大幅にオーバーしており、車を手放したり、追加融資を受けたりしてなんとかここまで来たのですが、

生活資金もほぼ底をついてしまったため、6月末にお店を開けることにしました。

猶予してもらっていた借入の返済も本格的に始まり、なかなか断熱材を買い足す資金を得ることが出来ずにおります。

それでも、火入れは出来ます。

少しずつ火を入れ、レンガの接着に使ったモルタルに含まれている水分を徐々に抜いていき(一気に温度を上げると水分が膨張しヒビが入ってしまうため)石窯の準備体操を行ってきました。

いよいよ本格的に火入れを・・・と先週予定していたのですが、先日屋外イベントに出店した際に熱中症になってしまい、毎日の営業を行うのがやっとの状況でした。

こどもたちも体調を崩し、本格的な火入れは日延べしております。

 

言い訳ばかりで大変申し訳ございません。

でも、石窯を諦めたわけではもちろんありませんし、薪を譲ってくださる方もいて、大変ゆっくりではありますが進んでおります。

 

リターンの発送は、この暑さが終わってからになるかと思います。

どうか、どうか今しばらくお待ちいただければ・・・と思います。

 

計画性ゼロのパン屋で、本当に申し訳ございません。

よろしくお願いいたします。

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