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totomaぱんに石窯を設置し、宮城県産の美味しいパンを焼きたい!

早坂将

早坂将

totomaぱんに石窯を設置し、宮城県産の美味しいパンを焼きたい!
支援総額
1,051,000

目標 800,000円

支援者
99人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
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2017年11月05日 15:32

8月、函館のパン屋さんへ。

妻の実家は青森県五所川原市です。

小さなりんご農園を営んでおり、出荷できない傷物のりんごを送ってもらい、セミドライにしてパンに入れたり、ジャムにして販売しています。

夏に帰省した折、足を延ばして函館まで行きました。

ずっと行きたかった「天然酵母パンtombolo」さんへ見学にお邪魔しました。

函館では他になかったハード系のパンのみを作るお店で、商売として成り立つか不安があったそうですが、今では有名店になっています。

当初は自らレンガを積み作った薪釜で焼いていたそうですが、窯の蓋を開けた時に出る煙と煤をキャッチするレンジフードが真上に設置できなかったとのことで、店内が煤だらけになったとのことから、現在は使用されていませんでした。

しかしパンを並べるディスプレイに薪釜の側面を活用されていて、薪釜はただパンを焼くだけでなく「魅せる薪釜」としてもその存在感を発揮できるんだということを実感しました。

なにより、大雨の降る寒い日でしたが、笑顔で迎えて色々なお話を聞かせてくださったご夫婦に、身も心も温まったのでした。

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リターン

3,000円(税込)

感謝の気持ちを込めたお手紙

・感謝の気持ちを込めたお手紙をお送りします!

支援者
17人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年4月

10,000円(税込)

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New!! Readyforリターン限定パンセット

ご支援をいただきまして本当にありがとうございます!
感謝の気持ちを込めて、新しいリターンを追加しました!

・New!! 皆さんのご支援によってできた石窯で焼いた「焼菓子」をお送りします!
石窯があればパンを焼いた余熱を使って焼菓子を作ることができます。
皆さまには、新作の焼菓子をお送りします。

・Readyforリターン限定パンセットをお送りします!
→宮城県産の小麦を使ったこだわりのパンセットです!
・お店でも大好評、季節のジャムセットをお送りします!
・感謝の気持ちを込めたお手紙をお送りします!

支援者
74人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年4月

30,000円(税込)

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New!! Readyforリターン限定パンセット×3ヶ月分

ご支援をいただきまして本当にありがとうございます!
感謝の気持ちを込めて、新しいリターンを追加しました!

・New!! 皆さんのご支援によってできた石窯で焼いた「焼菓子」をお送りします!
石窯があればパンを焼いた余熱を使って焼菓子を作ることができます。
皆さまには、新作の焼菓子をお送りします。

・Readyforリターン限定パンセット×3ヶ月分をお送りします!
→宮城県産の小麦を使ったこだわりのパンセットです!
・お店でも大好評、季節のジャムセットをお送りします!
・感謝の気持ちを込めたお手紙をお送りします!

支援者
8人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年4月

50,000円(税込)

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New!! Readyforリターン限定パンセット×5ヶ月分

ご支援をいただきまして本当にありがとうございます!
感謝の気持ちを込めて、新しいリターンを追加しました!

・New!! 皆さんのご支援によってできた石窯で焼いた「焼菓子」をお送りします!
石窯があればパンを焼いた余熱を使って焼菓子を作ることができます。
皆さまには、新作の焼菓子をお送りします。

・Readyforリターン限定パンセット×5ヶ月分をお送りします!
→宮城県産の小麦を使ったこだわりのパンセットです!
・お店でも大好評、季節のジャムセットをお送りします!
・感謝の気持ちを込めたお手紙をお送りします!

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年4月

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