支援総額
目標金額 800,000円
- 支援者
- 99人
- 募集終了日
- 2017年12月15日
北海道森町のパン屋さんへ。
tomboloさんにお邪魔した翌朝、函館の隣町、森町の「おおば製パン」さんへ見学にお邪魔しました。
8月とは思えない肌寒い日でしたが、店内は大きな薪釜から発せられる熱でポカポカ。
窯出しと、薪をくべるところ、窯入れなども間近で見せてくださり、窯から生まれるパンの香ばしさ、どっしりとした存在感と美しさに見とれてしまいました。
とても物腰の柔らかな大場さん。作業中でも、色々聞いてくださいね、と言っていただき、気になることは全て聞かせていただきました。
やはり、大切なのは使う薪の入手ルート、素材、乾燥具合、保管場所、そこから薪釜に運ぶための導線など、窯を日常的に使うための環境をいかに整えるかだとおっしゃっていました。
店舗兼住居のリノベーションも同時に行う上で、非常に参考になりました。
なにより、仕事に向き合う姿勢、お客様への対応、どれをとっても真摯で、この地に根付こうとする大場さんの覚悟のようなものが見えて、とても刺激を受けました。
見学を快く引き受けてくださった、KODAMAPANの児玉さんご家族、tomboloの苧坂さんご家族、おおば製パンの大場さんご家族、本当にありがとうございました。
※写真は、大場さんと。たまたま出会った常連さんに撮って頂きました。
リターン
3,000円
感謝の気持ちを込めたお手紙
・感謝の気持ちを込めたお手紙をお送りします！
- 支援者
- 17人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2018年4月
10,000円
New!! Readyforリターン限定パンセット
ご支援をいただきまして本当にありがとうございます！
感謝の気持ちを込めて、新しいリターンを追加しました！
・New!! 皆さんのご支援によってできた石窯で焼いた「焼菓子」をお送りします！
石窯があればパンを焼いた余熱を使って焼菓子を作ることができます。
皆さまには、新作の焼菓子をお送りします。
・Readyforリターン限定パンセットをお送りします！
→宮城県産の小麦を使ったこだわりのパンセットです！
・お店でも大好評、季節のジャムセットをお送りします！
・感謝の気持ちを込めたお手紙をお送りします！
- 支援者
- 74人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2018年4月
30,000円
New!! Readyforリターン限定パンセット×3ヶ月分
ご支援をいただきまして本当にありがとうございます！
感謝の気持ちを込めて、新しいリターンを追加しました！
・New!! 皆さんのご支援によってできた石窯で焼いた「焼菓子」をお送りします！
石窯があればパンを焼いた余熱を使って焼菓子を作ることができます。
皆さまには、新作の焼菓子をお送りします。
・Readyforリターン限定パンセット×3ヶ月分をお送りします！
→宮城県産の小麦を使ったこだわりのパンセットです！
・お店でも大好評、季節のジャムセットをお送りします！
・感謝の気持ちを込めたお手紙をお送りします！
- 支援者
- 8人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2018年4月
50,000円
New!! Readyforリターン限定パンセット×5ヶ月分
ご支援をいただきまして本当にありがとうございます！
感謝の気持ちを込めて、新しいリターンを追加しました！
・New!! 皆さんのご支援によってできた石窯で焼いた「焼菓子」をお送りします！
石窯があればパンを焼いた余熱を使って焼菓子を作ることができます。
皆さまには、新作の焼菓子をお送りします。
・Readyforリターン限定パンセット×5ヶ月分をお送りします！
→宮城県産の小麦を使ったこだわりのパンセットです！
・お店でも大好評、季節のジャムセットをお送りします！
・感謝の気持ちを込めたお手紙をお送りします！
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2018年4月
