鳥取駅前でコミュニティスペースとしてPUBをオープンしたい！

 

誰でも気軽に立ち寄り、酒を楽しみ、会話を楽しみ、
空間を楽しむことのできるPUBを鳥取に！

 

初めまして、株式会社BAC(バク)杉原僚太と申します。

現在は、鳥取駅前の「cafe AndAle」にて、ホテルレッシュ宿泊のお客様向けに朝食提供やランチ・ディナー、各種貸切パーティを行うなど鳥取市を中心に飲食事業を展開しております。

 

 

私は鳥取市の出身で、大学時代は仙台で過ごし、東京でシステムエンジニアとして3年ほど働いておりました。しかし満員電車での通勤や都会での生活に違和感をおぼえ、6年前に鳥取に戻りました。

 

その後、東南アジアでバックパッカーや地元飲食店などを経験後、5年前に「Cafe&FoodBAR Serend」をオープンしました。

 

「Cafe&FoodBAR Serend」では、お客様とお客様がつながり、そのつながりが広がっていく光景を多く目にしました。初めはお店ありきの関係でも、徐々にお店関係なくつながっていく様子がとても素敵なことだと感じました。

 

お店をこえたお客様のつながりを目にしてきた私は、こうした空間をつくることで、街の住民どうしのつながりを活性化・再構築することはできないだろうか？と思うようになりました。

 

 

そこで今回、誰でも気軽に立ち寄り、酒を楽しみ、会話を楽しみ、空間を楽しむことのできる場所として、PUBを開くためのクラウドファンディングに挑戦します。

地元の人が集まる新たなコミュニティスペースとしてのPUBを作り、そこに訪れた県外の方にも鳥取の食や人や文化をアピールしていくーー。そんな場を作りたいと考えています。

 

 

そこに住む人々が魅力的に、日々を楽しく過ごせる街づくりを。

 

昨今、鳥取駅前への新規出店が相次ぎ、駅前が盛り上がってきています。現在もサンロード内でパチンコ屋跡地が工事中でさらなるにぎわいが期待されます。「cafe AndAle」もそのサンロード内に位置しており、この様な環境の中で次のような疑問が生まれました。

 

 

 

 

「地元の人が集まれる場所」とは、そこに行けば、誰かとつながれる・誰かに会えると思われる場所をイメージしています。何か新しいことを始めたいと思った時に仲間を見つけられる場所であり、ビジネスでつながることができ、趣味でつながることができる場所です。

 

たくさんの場所が生まれる一方で、こうした場所はどんどん少なくなっているのではないか、と感じています。

街をもっと面白く魅力的にするためには、お店が増えにぎわうことも当然必要ではあります。

ですが、それ以上に多様なコミュニティがあり、そこに住む人々が魅力的にたのしく日々を過ごす事が大事と考えています。

 

「田舎がつまらない」とか「刺激がない」ということを多々耳にします。

自分自身も東京から戻った頃は、「行くとこない」「やることない」と、鳥取が面白くないと感じていました。

 

しかし、数年暮らしてみると新しい知り合いができ、このような感情は薄れていました。

 

つまり、行くところややることではなく、知り合いが増え、いくつものコミュニティに所属し仲間を持つことが日々を楽しく過ごせる要因ではないかと考えるようになったのです。

 

さらには、その町に住む人が多くの仲間やコミュニティを持ち、生き生きと日々を送ることが、その町自体の魅力の向上につながると考えます。

 

 

また、 「鳥取のアピール」については、その土地の商品が置いてあったり、その町の人の話が聞けたりできる場が必要であると感じています。鳥取市の人や食や文化などを知ってもらえるように積極的に働きかけや、情報発信ができているのか、疑問に感じました。

 

 

ダラダラするもよし。サクッと飲んで帰るもよし。
思うがまま過ごすことのできる、カジュアルなPUB

 

今回は、「行けば誰かに会える」ような場所として、PUBをつくりたいと考えています。

 

パブは「Public House」の略で、その地域の人たちの社交の場というイメージです。同じくお酒を提供するBARよりも敷居が低く、ダラダラするもよし、サクッと飲んで帰るもよし、一人で飲むもよし、他のお客様と話すもよしと過ごし方の自由度が高いカジュアルな場所です。

 

このPUBを通して、オンライン上でのつながりが作りやすくなった現代において、オフラインでのつながりを大事にしてもらいたいと考えています。

 

既存の各お店にそれぞれ常連さんがいて、コミュニティが作られていると思いますが、なかなかそこに新たに入り込んでいく事は難しいと考えます。今回のお店では、よりオープンで誰でもウェルカムな雰囲気を作り、誰でも参加しやすいお店にしていきたいです。

 

鳥取駅前のいわゆる「町の入り口」にざっくばらんでオープンなお店ができることで、県外の人が鳥取市に入り込みやすい環境ができます。これにより、この町をもっと知りたいと思ってもらうきっかけになればと考えています。

 

 

人と人がつながる・つなげるPUBをつくりあげたい。

 

今回のプロジェクトでは、皆さんからのご支援は店舗の内装・外装費用やメニューなどのデザイン費用に当てさせていただきます。

店舗の場所は「旧栄町ホール」です。

席数はカウンター8席、ボックスが着席50名となっております。

 

 
■特徴1：とにかく人が集まる店づくり

   

■特徴2：情報発信ツールとしての飲食店

 

 

※2020年2月29日をオープン予定日としています。

本プロジェクトは、2020年2月29日よりPUBをオープンし、半年間運営したことをもってプロジェクトの実施完了とします。

 

 

“食”を通じて鳥取県のコミュニティを醸成し、
魅力的な街づくりの第一歩に。

今回のプロジェクトを通して、鳥取市民が集まる場を一つ増やします。

 

そこで、新たなコミュニティを見つけ、その活動を通して日々を楽しく刺激的に送ることができる、そんな場所を一つ増やしたいと考えています。

 

「新たな出会いや発見」

「何かやりたいことができたときの仲間探し」

 

そんな「人と人がつながる場」として、鳥取市の魅力向上に貢献していきたいです。

 

"食"を通じて、さまざまな方がこの場所に集い、交流を深められるような地域に根ざしたコミュニティの場を作り、さらにそこから新たなコミュニティを生み出し、鳥取市民が継続的に魅力的に活動していく事が、街の魅力向上につながると考えます。

 

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＊注意事項：このリターンに関する条件の詳細については、リンク先
　（https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix）の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。