【緊急支援】ロックダウン中のウガンダに笑顔を届けよう！

こんにちは！鷹觜悠史です。

早いものでクラウドファンディングを開始して２週間が経ちました。

約４週間のプロジェクトなのでちょうど半分が終わったことになります。

少しずつですが支援が集まり、現在の達成率は33％、残りは15日です。

 

Hi! This is Yuji speaking!

Time flies. It is already a fortnight have passed since we started the crowdfunding. This project lasted for four weeks in total, which half of it has been finishing already! The donation has been gradually increasing; we have achieved 33%, remaining 15 days!

 

この１週間は、最初の週に比べて支援が伸び悩みました。スタートの時期は反響が多く、同僚や友人も支援をしてくださりましたが、ゴールデンウイークはを続けるのは難しいと実感しました。プロジェクトは寄付の側面も強いため、支援が伸び悩んでいるのかもしれません。

そんな中でも、支援先のエミリーウガンダ子供基金(ECFU)の方を通じて支援をいただいたりと海外からも支援を募ることができました。引き続き、国内外に向けて支援をアピールしていきたいと思います！

ご支援、ご協力、どうぞよろしくお願いいたします！！

 

Although we have been trying to appeal for the donation from our friends for the past week, it has been stuck, unfortunately. For the first week, a lot of people, including friends and colleagues, responded quickly. However, there were few donations throughout this week, so we should keep working hard.
However, in the middle of the tunnel, people in overseas supported through ECFU, and we keep appealing the donation from overseas as well as domestic supporters.
Thank you for your kindness!!

 

新着情報ではありませんが、リターンに入れたコーヒーについて紹介したいと思います。

 

Let me explain about Ugandan coffee although it is not new information;)

 

ウガンダではアラビカ種とロブスタ種の２種類のコーヒーが栽培されています。アラビカ種は高級品種とされ標高の高い一部の地域でしか生産できないと言われています。ウガンダでは東のエルゴン山麓と西のルゥエンゾリ山麓の２カ所でアラビカ種が栽培されています。ちなみにウガンダのコーヒーの生産はエチオピアに続いてアフリカ第２位だそうです。

 

In Uganda, there are two types of coffee harvested, which are Arabica and Robusta. Arabica is the high class of species, and it harvested only near mountains as it needs high altitudes. One of them is located near Mt.Elgon in the eastern part, and another one is located near Mt.Rwenzori in the west. It is said that Uganda is the second country of manufacturing coffee in Africa, following Ethiopia.

 

リターンにある百花珈琲のコーヒーは西部のコーヒーですが、私はウガンダに滞在中東部ののアラビカコーヒーの産地に行ってきました。コーヒーツアーに参加したのでその時の様子を記載したいと思います！

 

The coffee, which is listed on our return from Hyakka-coffee is from the western part of Uganda; I participated in a coffee tour during my stay in eastern Uganda.

 

グーグルによると、コーヒーの生産には（１）選定（２）果肉を取り除く（３）乾燥させる（４）脱穀する（５）焙煎する、という５つの過程を経て生産されるそうですが、ここでは（４）の脱穀からになります！

 

There are five processes of harvesting coffee from google, namely; (1) Choosing the Beans, (2) get rid of Pulp, (3) Drying, (4) Threshing, and (5)Roasting. Here, we are starting from (4) Threshing!

 

①コーヒー豆には皮が付いているのでこの皮を取るために臼に入れて潰します。

We used handmill in order to remove epithelium (skin) from the beans.

 

 

①’　パウンディングの様子！！

It's me. I was pounding!

 

 

②すべては取り除けないので、手作業で残りを皮を取り除きます。

As it is difficult to remove all of them, we use hands at the last part!

 

 

③すべて取り除いたら、火にかけて焙煎します。When it finished, it roasted.

 

 

④焙煎が終わったコーヒー豆　The coffee, after roasting!!

 

 

⑤出来上がり！（疲労のため、ミルの作業はカット！）

It's ready! Let's drink! (We skipped milling process! Too tired!)

 

 

長い作業の後の一休みは格別でした(^^)/

I enjoyed having it, especially after a long work:)