READYFOR
クラウドファンディングとははじめるさがす
成立

浦戸諸島のお花を活用したお菓子を開発し、島おこしをしたい!

浦戸諸島のお花を活用したお菓子を開発し、島おこしをしたい!

支援総額

2,052,000

目標金額 1,800,000円

支援者
149人
募集終了日
2017年11月24日
プロジェクトは成立しました!
16お気に入り登録16人がお気に入りしています

終了報告を読む


16お気に入り登録16人がお気に入りしています
2017年09月22日 01:09

花の酵母って?

 

花の酵母は一般的にあまり知られていなく、どんなものか想像できないとお声をたくさん頂きますので、説明致します。

 

酵母は、果実、野菜、穀物、植物など、自然界のあらゆるものに付着しています。

パンに使われるイーストも自然界から採取した酵母菌を純粋培養したもので、酵母菌は自然界にしか存在しないものです。

 

イーストを使用するパン屋さんが多いですが、最近は自家製酵母を使用するところも増えてきました。この自家製酵母は、レーズンからおこしたものが多いと思います。レーズンは数ある自家製酵母の中でも発酵力が強く、原料も入手しやすいからです。

 

果実の酵母が知られていますが、実は花やハーブなどの植物からでも自家製酵母をおこせます。果実より難しく、原料も入手しにくいという理由で使用しているところはごくわずかです。

 

浦戸の花物語プロジェクトが開発したシリーズ商品は、浦戸諸島の花やハーブで自家製酵母をおこして作る完全無添加のお菓子です。お菓子に使用する膨張剤はベーキングパウダーや重曹が一般的ですが、パン職人の私は代わりに自家製酵母を使用します。

 

自家製酵母を使用するメリットは、いくつかあります。

お菓子の生地を膨らませるだけでなく、酵母の豊かな香りと風味がプラスされます。そして、酵母の効用も加わります。例えば、ラベンダー。

 

 

ラベンダーは鎮静作用があり、心身をリラックスさせる効用があります。

香り豊かで美味しいだけでなく、メディカル効果も期待できる、からだ想いのお菓子になります。開発するものは、ラベンダー酵母のお菓子だけではありません。

 

 

オリーブの葉の自家製酵母です。

オリーブはオリーブオイルというイメージがありますが、実は実を絞ったオイルよりも葉の方が効用面で優れています。そんなオリーブの葉で自家製酵母をおこし、パウダーにした葉も生地に混ぜ込みます。見た目は抹茶の色味に似ていますが、オリーブの葉はノンカフェインですので、カフェインを控えたい方にも安心してお召し上がり頂けます。

 

 

バラの自家酵母です。こちらもラベンダーやオリーブと同様に香り豊かで、からだ想いのお菓子をつくることが出来ます。

 

 

桜の自家製酵母。これも季節限定で、いずれ商品化したいと思っています。

 

そのほか、椿や菜の花などを使用したものも商品化します。浦戸の花物語シリーズ商品は、浦戸諸島の花やハーブを活用したもので、続々と開発していきます。

 

花やハーブの自家製酵母を使用したお菓子の商品は、全国でも初めてです。

自然豊かな浦戸諸島で健やかに育まれた花やハーブを使用した完全無添加のお菓子は、どなたでも安心してお召し上がり頂けます。

 

現在は原料の栽培が小規模で、当面は商品の製造量が限られますが、少しずつ製造量を増やしていきます。食べてみたいなと少しでもご興味頂けましたら、応援して頂けませんでしょうか。発売前にリターンで、直送致します。

 

一日でも早く多くの方々にお召し上がり頂けるように尽力しておりますが、みなさまのご支援が製造量の増加に直結します。どうか、応援をよろしくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

一覧に戻る

リターン

3,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

直筆サンクスレターをお届けします!

①オリジナルハガキで感謝の手紙
②オリジナルステッカー1枚
③デジタル会員証 (優先販売、会員限定の価格で何度でもご購入頂ける権利 ※有効期限あり)

支援者
60人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年5月

10,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

【おすすめ】浦戸の花物語シリ―ズ商品(2点セット)をお届けします!

①オリジナルはがきで感謝の手紙
②オリジナルステッカー1枚
③浦戸の花物語シリーズのお菓子を2点
④デジタル会員証 (優先販売、会員限定の価格で何度でもご購入頂ける権利 ※有効期限あり)

支援者
60人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年5月

10,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

[浦戸の花物語サポーター]応援コース

①オリジナルハガキで感謝の手紙
②オリジナルステッカー1枚
③デジタル会員証 (優先販売、会員限定の価格で何度でもご購入頂ける権利 ※有効期限あり)
※ご支援いただいた資金は商品の開発や設備費用として使用させていただきます。

支援者
14人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年5月

30,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

浦戸の花物語シリ―ズ商品(6点セット)をお届けします!

①オリジナルはがきで感謝の手紙
②オリジナルステッカー6枚
③浦戸の花物語シリーズのお菓子6点
④デジタル会員証 (優先販売、会員限定の価格で何度でもご購入頂ける権利 ※有効期限あり)

☆リターンが追加されました!!
・浦戸の花物語オリジナルのハーブティー『希望の雫』 2杯分
オリーブリーフとラベンダーなどをブレンドしたリラックス効果抜群のハーブティー。クセがなく飲みやすいので、どなたでもお飲み頂けます。

・合同会社 顔晴れ塩竈様 『塩竈の藻塩』
浦戸諸島へ向かう市営汽船の乗船場「マリンゲート塩釜」が位置する塩竈市の名産品です。
伝統製法で丁寧にアクを取りながら10時間以上炊き、一晩寝かせた由緒あるこだわりの藻塩です。

・千葉水産様の天然椿油
浦戸諸島の椿で絞った天然の食用油。椿油は、世界三大オイル(椿油)の一つに数えられていて、オレイン酸が豊富です。熱に強く、酸化しにくいので食用油にも適しています。

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年5月

50,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

浦戸の花物語シリ―ズ商品とラベンダー石鹸、HPへのお名前掲載

①オリジナルはがきで感謝の手紙
②オリジナルステッカー5枚
③浦戸の花物語シリーズ商品を10点
④HPにお名前を掲載(団体も可)※希望者のみ
⑤オリジナルせっけん5点(ラベンダー)
⑥デジタル会員証 (優先販売、会員限定の価格で何度でもご購入頂ける権利 ※有効期限あり)

☆リターンが追加されました!!
・浦戸の花物語オリジナルのハーブティー『希望の雫』 2杯分
オリーブリーフとラベンダーなどをブレンドしたリラックス効果抜群のハーブティー。クセがなく飲みやすいので、どなたでもお飲み頂けます。

・合同会社 顔晴れ塩竈様 『塩竈の藻塩』
浦戸諸島へ向かう市営汽船の乗船場「マリンゲート塩釜」が位置する塩竈市の名産品です。
伝統製法で丁寧にアクを取りながら10時間以上炊き、一晩寝かせた由緒あるこだわりの藻塩です。

・千葉水産様の天然椿油
浦戸諸島の椿で絞った天然の食用油。椿油は、世界三大オイル(椿油)の一つに数えられていて、オレイン酸が豊富です。熱に強く、酸化しにくいので食用油にも適しています。

支援者
5人
在庫数
4
発送予定
2018年5月

100,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

浦戸諸島めぐりツアーにご招待します!

①オリジナルはがきで感謝の手紙
②オリジナルステッカー10枚
③浦戸の花物語シリーズ商品20点
④HPにお名前を掲載(団体も可)※希望者のみ
⑤オリジナルせっけん10点(ラベンダー)
⑥浦戸諸島めぐりツアー&お土産 ※希望者のみ
島のご案内と併せて、シーカヤック体験や花畑見学を考えています。
開花時期によってお楽しみ頂くコンテンツが変わってきますので、ご支援者様と相談させていただきながら開催したいと思います!
⑦デジタル会員証 (優先販売、会員限定の価格で何度でもご購入頂ける権利 ※有効期限あり)

☆リターンが追加されました!!
・浦戸の花物語オリジナルのハーブティー『希望の雫』 2杯分
・合同会社 顔晴れ塩竈様 『塩竈の藻塩』
・千葉水産様の天然椿油

支援者
5人
在庫数
完売
発送予定
2018年5月

プロジェクトの相談をする