実際使用されている野菜

青森県の食料自給率は115%と、国内で最も高い割合でありながら、

生産された野菜の全てが食されるのではなく、

形が悪い・傷が有るなどの理由から

規格外商品として流通から外される物や、

皮などのように加工する上で除かれて

廃棄される部分も少なくないという現状があります。

 

【外側の収穫されない、キャベツの葉】→「きゃべつ」色へ

 

 

【規格外サイズで流通しないほうれん草】→「ほうれん草」色へ

 

 

【出荷時にカットされた部分が破棄されるネギ】　→「ねぎ」色へ

 

 

 

食べられるのに、流通しない野菜たち。

 

一部は活用もされていますが、まだまだ追いつかないが

農家の生産者の方々の現状です。

廃棄処分にかかる費用も莫大な金額にのぼっています。

「もったいない」

そんな野菜をそのまま捨ててしまうのではなく、

クレヨンという形で新たな価値を創り出したいと思っています。
クレヨンの色は、野菜本来の自然の色を活かすようにしています。