野菜で食卓を楽しく飾る！夫婦で営む小さな農園へご支援を。

 

 

自己紹介

 

富山県高岡市で4人の子育てをしながら夫婦2人で、環境に負担をかけない農業を営んでいます。

やまと屋農園では自家製肥料、緑肥、を使い化学肥料は使っていません。

 

 

自家製肥料は、地元の材料（おから、米糠）を発酵させて野菜達が吸収しやすい状態に仕上げています。自家製肥料で土中の微生物を増やし植物の成長しやすい環境を作っています。

 

詳しくはインスタグラムを参照ください。

https://www.instagram.com/yamato_ya_831/

 

 

子供も畑で遊ぶので、安全な環境作りをしています。そのため農薬も有機JASの基準に沿ってより安全な栽培をおこなっています。（有機JAS取得予定）微生物が主体の微生物農薬を年間数回だけ散布しています。

 

 

私達はお客様と限りなく近い存在でありたいと考えています。毎年お客様の要望を吸い上げることで新たな品目を試験栽培しています。多品目栽培するので日々勉強して工夫しながら栽培しています。

 

そのおかげであまり市場に出回っていない野菜を新鮮な状態で食卓にお届けすることができています。また毎年恒例になった雪下から野菜を掘り出してお届けする雪下野菜は、甘味や香りがとても強くなっています。

 

 

「八百屋の様な農園」として、できる限り色んな野菜を栽培すると同時に、元料理教室の先生の妻が野菜の食べ方をインスタにて更新しています。

 

 

時には食べ方の分からない野菜をお届けする事もありますが、直接メールにて食べ方のご案内させていただいてます。

 

丁寧に作り上げた野菜の販売と食べ方の説明を一貫して行う事で、普段あまり食べないが野菜を食べる様になったとの声を多数頂いています。

 

 

 

 

プロジェクトを立ち上げたきっかけ

 

やまと屋農園の畑の半分は、蔵の周りにありますが、新たに増やす畑は約1キロ離れた場所になります。

 

今までは一輪車で草刈機や自家製肥料を運んでいました。さらにかぼちゃやジャガイモなどの重量野菜（約１箱30キロ以上）を一輪車に6箱乗せて何回も、蔵に運びこむ作業もあります。

 

 

しかし、今回増える畑まで、一輪車で何往復もする事は難しいです。単純計算すると、1回自家製肥料を畑に撒くために数10回往復しないといけない計算になります。

 

そのため今回のプロジェクトでは、軽トラックの購入資金を集めたいのです。軽トラックがあれば、草刈機、肥料、畝立て機などの、細かいものから重量機械まで数回で運ぶことが可能になります。収穫の労力も時間も大きく軽減されます。

 

 

夫婦2人で運営するには、収穫時期や畑の準備時期には時間が足りない現実がありました。最悪の場合、野菜を適期に植えることが出来ない事もありました。

 

 

面積を増やすと同時に軽トラックを導入出来れば、収穫時期などの作業時間を短縮でき、より多くの野菜をしっかりと管理できる体制ができます。

 

やまと屋農園では、その日に採れた野菜をその日の内に食卓に並ぶように出荷しています。（冬の悪天候などで保存が出来るものは前もって収穫する場合があります。また、県外の発送の場合は、その日に届けることはできません。）毎日収穫出荷するので、時間の短縮になる軽トラックは大きな力を発揮します。

 

 

プロジェクト成功の際は、今まで通り良い状態の野菜を、より多くのお客様の食卓に届ける事ができると考えています。

 

さらにやまと屋農園では、野菜の鮮度を大変重視しているので、野菜の量を増やしても、鮮度を落とさずに収穫、出荷したいと考えています。

 

 

 

プロジェクトの内容

 

今回のプロジェクトでは、畑の面積を2倍に増やし、軽トラックを導入することで作業時間の短縮、効率化することが目的です。

 

 

 

 

 

 

今回なぜクラウドファンディングでのプロジェクトを立ち上げたかと言うと、やまと屋農園の野菜をより多くの人に知っていただき、実際に食べて頂きたいとの思いで立ち上げました。

 

小さな農園ですが、土作りから食卓に並ぶための調理まで一貫したサービスを提供する比較的新しい形態の運営を継続していきたいと思っています。

 

 

 

プロジェクトの展望・ビジョン

 

やまと屋農園は、夫婦2人と4人の子供達で経営する小さな農園です。

 

軽トラックを持っていない農家なんてほとんど無いと思いますが、まだ私達は持っていません。

と言うのも農園の始まりが、私が体調を崩して働けない期間があった事からはじまるからです。

 

 

ちょっとずつ体が動くようになってきた時、たまたまオクラの種をいただきました。その種を毎年増やし、同時に畑も大きくしてきました。

 

最初は、機械も持っていなかったので、10a（10m×100m）を人力で鍬とスコップで耕し、整地するところからのスタートでした。

 

 

大変地道な歩みだったため、金銭的に厳しい時期が数年続いていた事は事実です。そんな時に沢山のお客様や友人に支えて頂いたことが、今の農園の原動力になっています。

 

そして今でも農園のロゴはオクラの葉っぱをデザインしたものを使っています。

 

 

農園自体はこじんまりしていますが、丁寧な栽培とお届けする野菜のレシピ提供、DMでのお勧めの食べ方の質問受付まで徹底してお客様に寄り添う農園を今までどおり続けていきます。

 

 

さらに今年の目標として、プロジェクトが成功して、多少なりとも時間が出来れば、収穫体験をしたいと考えています。

 

私達は4人の子供の親です。収穫体験をする事で子供達の食育になることが分かりました。

 

野菜が嫌いな三男は、収穫と調理のお手伝いを頼んだ後、調理された野菜を綺麗に食べる事が出来たのです。自分で、収穫、調理する事で野菜を口に運んでくれたので嬉しかったです。

 

他のお子さんにも収穫体験して頂きたいと思っています。また収穫体験は大人の方も参加可能です。私が体調を崩した時に農業に救われたように土をさわり、収穫し、その場でかじってみる事で五感が刺激されて、リフレッシュすることができるからです。　

 

 

やまと屋農園は、このプロジェクト以降、面積の拡大は考えていません。

 

これから増やす畑で丁寧に土作りして、より美味しい野菜の栽培技術を高める事に舵を切りたいと考えています。時間はかかりますが、野菜達が健康に生育できるようサポート係に徹します。

 

主役は野菜達です！

そして、安定して皆様に美味しい野菜をお届けしたいとおもいます。

 

 

 

市場や、スーパーではなく、直接販売にこだわってきたのはお客さまとのコミュニケーションを大切にしたいからです。そこから次年度作る野菜も決めてきました。

 

遠方の方でも、近所の八百屋の様な存在にやまと屋農園がなれるようにがんばります。

よろしくお願いします！