【あと10年は世に出回らないであろう（自家製いしる）】のご発送について

皆様、いつもありがとうございます！

近況報告をさせて頂きます。

6月5日の昨日からリターン商品【自家製いしる】順次ご発送を開始致しました！

この“五年熟成いしる”は、震災前に偶然樽から出していたことで奇跡的に残った、ほんのわずかな貴重なものです。地震の影響で樽が壊れ、長年受け継がれてきた“いしる”のほとんどが流出してしまいました。唯一救いだったのは、代々受け継がれてきた発酵菌が守られたこと。奇跡的に発酵菌が残ったことは、先代たちが長年守り続けてきた伝統文化である“いしる”を未来へ紡ぐための大切な役割をだと思っています。

現在、樽の置き場がなく、“いしる“の製造を始めることは叶っておりませんが、必ず製造したいと思っております。今しばらく気長にお待ちいただけますと幸いです。

温かいご支援、心より感謝申し上げます。

引き続き、よろしくお願い致します！

オンラインストア：https://minamidani.net/

震災後はなかなか作ることのできなかった、私たちこだわりの商品を、ようやく少しずつ製造できるようになってきました。すべて手作業で丁寧に仕上げているため、数には限りがございますが、ぜひ一度ご覧いただければ幸いです(^▽^)/

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今後の活動や、お得な商品情報、出張輪島朝市出店情報などを載せています！

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どんな魚を仕入れたのか、今何を製造しているのか、日常を載せています！