さらなる美味しさを目指して高校生との挑戦！

雪中貯蔵飼料米の給餌を50％から70％へ挑戦中です。

 

去勢すると雄鶏のトサカが無くなり、めんどり化した状態

この後2～3ヶ月カゴ飼育で仕上げます。

 

今年の比内地鶏の去勢ケイポンは　後30羽しか残っておりません。

お試しになりたい方はお早めにお申し出下さい。

 

 

 

NHK取材時の試食会

　乳酸発酵の飼料米50％与えた鶏・・・ケイポン、再生鶏、オス鶏の比較試食会

 

北鷹高校内で大勢での初試食会の様子

今回開発した家庭科の生徒達

ケイポンを焼いている生徒と心配そうに見守る私と先生方

水炊きを味わうケイポンクラブの生徒

 

インスタントラーメーンを食べている生徒

何故か満足そうなこの笑顔！　ラーメンにケイポン鶏油（チーユ）を入れて食べた後の顔

• 鶏油とは中華の隠し味で鶏の脂にネギ、生姜、ニンニクを入れて煮た調味料。
• 今回家庭クラブで作ったケイポンの試作品ですがまもなく商品化になるでしょう。
• 

アメリカ人のALTの先生にも試食していただきました。焼いたケイポンを。

水炊きを美味しい美味しいとの連発でした。

いかに美味しかったかマッサンのエリーさんに似た可愛いこの笑顔

これでケイポンをアメリカに

輸出できる見通しが立ちました。