人とペットが安心して食べられる、安全な災害用食料を作りたい

　

災害は「忘れた頃に」やって来る

ではなく

災害は「忘れないうちに」やって来る

 

大地震だけじゃありません！

夏の台風や冬の大雪などでも、災害に繋がりやすい!!

日常的にご家庭ごとの災害対応備蓄が、とても大事なことです

日本国内において大規模地震や津波、年々大型化していると考えられる暴風雨を伴う台風や、豪雪などの大災害は度々発生し、かつ今後も非常に短い周期で発生すると予測されています。

各自治体では大災害の発生に備え、被災者のためにさまざまな公的備蓄物資の備蓄と整備が進められており、特に近い将来大規模地震の発生（東京直下型地震や南海トラフ巨大地震など）が予測されている地域では、公的備蓄物資と家庭内備蓄を併せての整備が急務となっています。

しかしながら、公的備蓄食料数や配布場所には限りがあり、個人における災害用食料備蓄は必要不可欠であると言えます。

 

ペットも家族の一員です

被災時のごはん準備はできていますか？

多様化している現在のライフスタイルや家庭環境において、ペットを飼育している人や世帯が年々増加しており、日常生活における人とペットの共存は一般的であるとも言える環境となってきました。

近年いくつかの自治体ではペット同行避難を想定し、関連するNPOや民間団体などでもペット同行避難訓練実施やペット同行避難マニュアルの策定などをおこなっており、避難行動や避難先施設についてのペット対策は少しずつ進められている傾向にあります。

しかし、公的備蓄食料は人が食べることを前提としたものであり、行政における被災・避難時のペット用食料に関連する対策は進んでいないように見受けられます。よって、ペット用食料については、個人での調達と保管が必要という現状です。

 

被災時の食事は「命」と「心（気持ち）」をつなぐ

大切なものです

被災時に食べるということは、命と気持ちをつなぐための大切な要素です。

調理に手間や時間がかかるフリーズドライの米飯などだけではなく、素早く手軽に安心して食べることのできる、安全で簡単な「おかず」を添えられないかと考えています。

 

 

 

《 私たち「とさのま商店」からのご提案 》

 

みんなの災害用食料

＜　いざというときの鶏缶　＞

（Emergency Chicken Canned food）

 

 

私たちは予測困難な大災害であった東日本大震災を経験したことから、日常では考えられない極限の状況に置かれる被災時に、子どもから高齢者までの【人】と、家族と同じである【ペット】の、みんなが安全なものを安心して食べることのできる「みんなの災害用食料」を開発・販売したいと考えました。

被災したすべての人たちと、大切なペットが共に厳しい状況下において、生きるための活力を維持しながら生命をつないでゆくためのお手伝いができればと思っております。

 

＜どこで作られるの？＞

防災の取り組みに一生懸命な「高知県黒潮町」を応援したい!!

本製品は、高知県西南部に位置する幡多郡黒潮町にある【 株式会社 黒潮町缶詰製作所 】で製造する予定でおります。

南海トラフ巨大地震は、今後３０年以内に７０％～８０％で発生することが予測されており、太平洋に面した「黒潮町」では発生した際、最大震度７および最大津波高３４ｍという日本一厳しい推計数字が内閣府及び高知県より発表されています。

（注:【黒潮町地域防災計画 <平成２８年２月黒潮町防災会議 発表> 】

　　　第１編:総則　第１章:計画の趣旨　第３節:重点を置くべき事項　第２:地震及び津波災害

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　より引用）

そのため、「黒潮町」では平素から非常に高い防災意識を持って行政と町に住む方たちが一丸となり、黒潮町地域防災計画を基に、町ぐるみで防災や津波・水害対策の普及・啓発活動に対して一生懸命取り組んでいる、まさに「防災の町・黒潮町」なのです。

この、防災に真剣に取り組んでいる「黒潮町」で、７大アレルゲン不使用にこだわる防災備蓄缶製造のエキスパートとして企業活動をしている【黒潮町缶詰製作所】様に製造をお頼みすることが、私たちの防災に対する思いを形にするために、最も良い選択であると考えております。

 

＜どんな食材なの？＞

産地が明確で美味しい「高知県産銘柄鶏」にこだわりたい!!

鶏肉を導入した理由は、一般的に広く各年代とペットにおいて食べられており、被災・避難時において適切な食べ物であると考察したためです。（※鶏アレルギーの方・ペットを除く）

本製品で使用する鶏肉は、高知県内で飼育されている高知県銘柄鶏【四万十鶏】のささみ肉を使用いたします。

【四万十鶏】は、おいしい食べ物と自然の宝庫でもある、高知県の温暖な気候、水のきれいな環境と、トウモロコシや木酢精製液、海藻、ヨモギなどを配合した栄養価高い飼料や、ミネラル豊富な天然水によって育まれており、ほんのりと甘みを感じることができる、味わい豊かな美味しさが特徴の鶏です。

 

 

＜「同食」ってなに？＞

みんなが「同じ時・同じ場所・同じ食べ物」を食べられるようにしたい!!

本製品は、人に限ることなくペットも安心して食べることができます。

飼い主さんとペットが「同じ時に・同じ場所で・同じ食べ物を食べる」ことを、私たちは【同食（どうしょく）】と言っています。

共に厳しい被災・避難状況下において、【同食】をおこなうことで互いに精神的な絆とより深い信頼を結び、人とペットの「共に強く生きる力の源」になると考えております。

（※鶏アレルギー・ペットの方を除く）

 

＜安心・安全な食べものなの？＞

食品の安全性を確保することに努めています!!

①国内産鶏を使用して、国内で製造します

②調味料や添加物などを使用いたしません

③７大アレルゲン（加工食品のアレルギー表示対象品目で表示義務のある特定原材料７品目）

　＜えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生＞不使用です

④ミートエキスまたはスープなどで味付けをせず、ほんのり甘みを感じる豊かな味わい素材の味を

大切にしています

このほかに適度に柔らかい食感であるため、鶏アレルギーの方を除いた子どもから高齢者までの幅広い年齢層の方と、ペットが安心して安全に食べることができる優しい食べ物です。

 

＜どんな特徴があるの？＞

ちょっと足しの「おかず」として

フリーズドライなどの「米食品」と組み合わせた「おかず」として使用することで、単調になりがちな被災・避難時の食事にアクセントを添えます。

 

アレルギー対応について

加工食品のアレルギー表示対象品目で、

①「表示義務のある特定原材料７品目」不使用です。※前述の７大アレルゲン不使用と同じ

　　＜名称：えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生＞

②「表示義務はないものの表示推奨されている特定原材料に準ずる２０品目」の中で、鶏肉のみ

　　該当するため表示いたします。また、鶏肉以外の混入はありません。

　　＜名称：あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、

　　　　　　ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、

　　　　　　ゼラチン＞

 

調味料及び添加物などを不使用

鶏ささみ肉本来の素材の味を活かしながら、子どもから高齢者までの幅広い年齢層の方とペットが安心して食べることができることを大切にし、調味料や保存料の無添加、ミートエキスまたはスープなどで味付けをしておりません。

 

安心・安全な国内産原材料と国内製造

近年では食品に関連するものについて、原材料の産地や加工および製造地を意識される方が増えております。

本製品は安心と安全を心掛けながら、国内産鶏（高知県銘柄鶏「四万十鶏」ささみ肉）を原材料とし、国内製造（高知県幡多郡黒潮町「株式会社 黒潮町缶詰製作所」）を実施いたします。

 

高知県にこだわった製品です

弊社が取り扱う商品の特徴でもありますが、原材料として高知県産品【四万十鶏】を使用し、高知県内【幡多郡黒潮町】で製造し、おいしい食べ物と自然の宝庫でもある高知県産にこだわっております。

 

４つのイージーで簡単取り扱い

・イージーオープン（缶切り不要）の蓋で素早く、手早く

缶切り不要で開けやすい、アルミ製イージーオープン式（プルトップ式缶）です。

 

・イージーイート（調理不要）の便利な食べ方

缶を開蓋してそのまま食べることができます。

時間がかかる加熱などの調理作業や水・湯などの調達や準備が不要なため、食べるまでの時間を大幅に短縮することができます。

※調味料などの味付けをしておりませんので、お好みで味のご調整をお願いいたします

 

・イージーキャリー（持ち運びしやすい）で、携行用食料としても便利

１缶あたり約１０５グラムのため、携行する際の負担を少なくすることができますので、各種作業時や避難移動時に携行しやすい食料として適しています。

 

・イージーストック（保管が簡単）なため、

冷暗所で常温保存ができ、冷蔵庫や冷凍庫などの特殊施設が不要です。

 

長期の賞味期限

製造日より３年間と、長期保存に適しております。

 

＜形状や仕様は？＞

【ご注意】下記内容は製品開発前のため、予定（想定）となります

原材料（食品）　　　：国産鶏肉　※高知県産銘柄鶏「四万十鶏」ささみ肉

原材料（缶）　　　　：〔缶本体〕スチール製

　　　　　　　　　　　〔蓋部〕アルミ製

大きさ（缶）　　　　：（外径）最大約７.８センチ

　　　　　　　　　　　（高さ）最大約３.３センチ

総重量　　　　　　　：１缶あたり約１０５グラム

　　　　　　　　　　　（内容量約８０グラム + 缶本体約２５グラム）

開蓋方式　　　　　　：イージーオープン式（プルトップ式缶）

ラベルおよび記載事項：〔側面〕①弊社シール ※デザイン未定

　　　　　　　　　　　　　　　②製品内容事項ラベル

　　　　　　　　　　　　　　　（製品内容事項…名称・原料名・内容量・賞味期限・保存方法

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・販売者・原産国・栄養成分表示・使用上の注意）

　　　　　　　　　　　〔底部〕弊社シール ※デザイン未定

　　　　　　　　　　　〔開蓋部〕図解入りあけ方注意と賞味期限を缶に直接印字

 

＜販売の予定は？＞

【ご注意】下記内容は製品開発前のため、予定（想定）となります

販売価格　　：１缶あたり330円～440円（消費税込み）

販売単位　　：ケース（48缶入り）販売

　　　　　　　※催事や販売先形態によっては、１缶・３または５缶セットで販売

販売先　　　：個人様または災害時避難所として機能することが予想される企業・団体様など

販売方法　　：弊社ホームページ、各種催事や、お取り引き先様など

販売開始時期：令和２年９月頃

 

 

＜今後の展開は？＞

各ご家庭で災害に備えるということは、ご自身やご家族のご理解とご判断によって実行することが可能です。しかし、自宅で被災するとは限りません。勤務先や外出先、旅行先や移動中などの、さまざまな場所において被災するケースが想定されます。

私たちは今後、個人様におすすめするだけではなく、

　・自治体などの行政機関

　・電車やバス、タクシーなどの公共交通機関関連施設

　・医療機関と動物医療機関

　・高齢者や児童関連福祉施設および学校や学習塾などの教育機関

　・各種工場や集合住宅管理会社や団体など

　・観光施設や遊興施設

などに対して、積極的に本製品導入の働きかけを進め、様々な場所で私たちの製品がお役に立てられるよう努めてゆきたいと思っております。

また、各地で開催されている防災や減災に関連するフェアなどの催事や、セミナーなどへの積極的参加と出展、防災関連事業との連携を深めてゆきたいと考えております。

 

 

以上、皆さまにおかれましては当プロジェクトにご理解とご賛同を賜りますよう、何とぞよろしくお願い申し上げます。

 

 

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プロジェクト終了要項

・製作物：「いざというときの鶏缶」
（Emergency Chicken Canned food）
・製作完了予定日：2020年12月7日
・製作個数：1,000個

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