ワサビで救う地域と健康！！！

▼はじめに、ご挨拶

　初めまして。このページをご覧いただきありがとうございます。私は、宮崎県にある五ヶ瀬町というところに居住している、中矢拓海と申します。現在は祖父の畑仕事の手伝いをして生活をしています。高校を卒業後四年間、東京の企業でお仕事をさせていただいたのですがつい最近、大学からの就職で帰省する友人に感化され、自分も帰省し、町のために生きることを決意しました。

　

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

　この町、五ヶ瀬町は、九州のほぼ中心に位置し、人口約3000人の小さな町ですが、世界農業遺産に登録された地であり、また南国のイメージである宮崎にもかかわらず、天然の雪を利用したスキー場があるといった魅力が多数あります。

　

 

　そんな町なのですが、やはりこの町も若者の人口流出により、高齢社会となり、働き手の減少から仕事場の消滅へと繋がり、働きたくても仕事がないという状況になっています。仮に仕事があっても、宮崎県の最低賃金を、大きく下回った賃金であり、苦しい生活を余儀なくされるのが現実です。

　僕も実際に、そういったことから一度は東京での就職を選びました。しかしだからと言って、地方に移ったりするのでは地域消滅の一途を辿るだけだと僕は思います。自分の生まれ育った故郷がただ痩せ細っていくのを見ているだけでいいのでしょうか。僕が出した答えは、「No」です。なので僕は、この町に働く場所を設け、さらにより多くの賃金をお支払いし、困っている人を1人でも多く手助けしていけるようにと強く考え始めました。

 

▼プロジェクトの内容

　そのためにまず最初に、この町の自然を活かしたワサビ畑を作り、農業を営みたいと考えています。

　

 

 

　この町には四億年前の地層より湧き出る水「妙見神水」なるものがあり、水が命である本わさびの栽培には抜群です。また農業は収穫期などの時期があり、一年間を通して仕事をするというのは難しいのですが、本わさびは、収穫期など特になく、一年間を通して仕事をすることができます。さらに、本わさびは高級嗜好品なので、単価も高く、より多くの収益も望め、仕事を必要としている人々により多くの賃金をお支払いすることができます。

　それだけではなく僕は、神秘的な作物であるわさびを作り大きく売り出すことで、五ヶ瀬としてのアピールにも繋がり、地域の活性化にも繋がると考えています。

　さらにさらになんと、それに加えて、もう一つの僕の目論見があり、本わさびはとても健康に効果的なのですが世間には広く認知されていないので、どういった効果があるかなどインフルエンスしていき、広く浸透させ、医療が進歩した現代ですが、そもそも頼らない健康体を作り上げれるようにしていくことも目指しています。

　

わさびについて

　ここで、本山葵の効能を紹介したいと思います！山葵には本山葵と、チューブワサビなどの原料である西洋わさびがあります。僕が作りたいのは、前者の本山葵であり、この本山葵には、「6-MSITC」と呼ばれる効能があります。6-MSITCには、老化などの原因の活性酸素の抗酸化、関節痛の関節炎抑制、美肌効果、といった研究結果もあります。また、本山葵からの抽出物を用いた実験で、スギ花粉症の症状を軽減させたという実験結果や、本山葵葉エキス配合のサプリメントを用いた実験により、脂肪減少効果があったという実験結果もありました。

　（以下URL参照　・6-msitcに関して　https://www.kinjirushi.co.jp/wasabi/function/

　　　　　　　　　・本山葵からの抽出物による花粉の実験に関して　http://www.wasabi-labo.jp/Okuno%2CKafun%282006%29.pdf

　　　　　　　　　・本山葵葉エキス配合のサプリメントの、実験に関して　https://www.shinryo-to-shinyaku.com/db/pdf/sin_0056_04_0302.pdf）

　

 

それらを知らずして、何を知るというのでしょうか！？地域の活性化と並行して、こちらのお得な情報をインターネットや、イベント、広告などで広めていき健康に悩む人々の手助けになりたいです。

　一般家庭の食卓で用いられるのは、チューブ山葵で、こういった効能はありません。なので、これから作ろうとしている本山葵をより身近に摂取することができるように、中間業者を介入させずに、インターネット販売などで直接消費者にお届けすることやサプリメント化して、よりコストを下げ、容易に健康な体を入手できる環境を実現させます。

　

　地域の活性化のために、仕事場が少なく困ってる人のために、全国全世界の健康を追求している方々を笑顔にするために、山葵畑を築田するために、資金が必要であり、もし良ければご協力いただけると幸いです。

　

費用充当内容

・築田費　約120万

　・種苗費、肥料費、農薬費、約30万です。　

　目標に達成することができたら、僕は即座にプロジェクトに取り掛かるとともに、山葵の名産地である、静岡に行き協力してくださる方に築田の技術など、教わろうと考えています。　　

　まだまだ不束者ですが、頑張りますのでよろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 

 

 

プロジェクト終了要項

運営期間    
2020年6月１日〜2021年5月１日

運営場所    
中矢拓海の自宅

運営主体    
中矢拓海

運営内容詳細    
山葵田の運営