OishiiJAPAN2015へ出展 永続的な母子家庭支援の足掛かりにしたい

今回のソースは展示会開催までぎりぎりまで味が決まらず、試作品後も何度も改良を重ね、
最終的に和風ソースにも関わらず、ビタミンCがたっぷり含まれる栄養機能食品として仕上げました。

味の特徴としては、まろやかな醤油のおいしさをベースに、
細かくきざんだ新鮮な玉ねぎの食感や甘さを楽しむ事ができるものとなっております。
そのまま食べてもしっかりとした和風の味わいを感じられますが、
温めると、梅酢の自然な酸味が広がり、さっぱり感を楽しむ事ができるため、
用途として、そのままサラダにドレッシングとして使える他、肉料理や鍋料理のたれとして、お湯で溶いてスープの素として
和洋中なんにでもあう万能ソースとしてご利用頂けるものとなりました。

せっかく完成したソースなのですが、残念なことに
展示会には製品としての完成品は持っていくことはできなかったのですが、
いくつかの試食用パッケージをバッグに詰めこんで、
10月22日から24日シンガポール展示会開催に挑み、そして無事帰国致しました。

展示会場では、実際にソースを食べて頂き、良い評判を頂くことができました。
2日目の10月23日には、インドネシアとシンガポール訪問中の愛知県知事がブースに来てくださり、
ソースの試食と握手をして頂きました！もちろん味は美味しいと評価して頂きました！

シンガポールにて、日本の重要な役職の知事にお会いできるなんて思いもしませんでしたが、
これも一つのご縁として、感激しておりました。

このような貴重な体験をさせて頂けましたのも、このレディーフォーでの皆さまのお力添えゆえです。
ソース自体にいくつかの課題が残っており、まだまだ順風満帆というわけにはいきませんが、これからすべき課題を一つ一つ解決し、また自分自身も日々精進して、
広く皆様に食べて頂けるよう形にしていきたいと考えています。

このようにして、今回のプロジェクトは無事完了いたしましたので、
お力添えを頂いた皆様に、引換券の品物の発送準備を開始いたします。

エステセットやお茶セットの皆様には29日から順次発送し、
野菜セットは31日に摘みたて野菜と共に合わせて、TJクリエイトさんの工場から出荷致します。

地域によっては若干ずれる事もあるかと思いますが、おそらく翌日には配送完了するようです。

配達時間は夜間指定で行う予定ですが、
ご希望の時間帯があれば28日までにお知らせ頂けますようお願い致します。

本当にありがとうございました。

今後ともよろしくお願いいたします。