提供する料理のこだわりは？当日限定の料理を提供する担当者インタビュー

今回の原宿会場で提供する料理を手がけるのは、カフェ・カンパニーで活躍し、数々の人気カフェやレストランの立ち上げ・メニュー開発に携わってきた理事・和田剛です。「食を通して人を笑顔にすること」を信条に、これまで多くの現場で温かな時間を生み出してきました。そんな和田が今回の注文をまちがえる料理店で当日提供する特別限定メニューについて解説します。

「今回の原宿での料理を考える際のコンセプトは…言語化は難しい！笑。ただ、ファミリーレストランという場の持つ懐の深さと寛容さは、まさに『注文をまちがえる料理店』にはうってつけと言えます。カルチャーの発信地であり、多様な価値観の交ざりあう原宿で、皆がホッと出来て、笑顔でご飯を食べれる風景を、よりカジュアルに表現する。そんなヴィジョンでメニューを考えています。

僕らがずっと大切にしている『美味しい料理で喜んでもらう事』をベースに、どうしたらもっと皆が『笑顔』になれるか？に何よりこだわってメニューを作っています。今回はFAMiRESさんに全面協力を頂き、美味しいだけじゃく、沢山の楽しいに溢れるアイデアを盛り込んでいます。もちろん通常メニューじゃない、この2日間だけの特別メニューです。是非、実際に体験しに来てください！

僕らは『まちがえる様な仕掛け』をあえて作る事はしません。あくまで料理店として『キチンとした料理を楽しんでもらう事』がポリシーです。その上で、自然発生的に生まれるやり取りや風景が、皆さんにとって唯一無二の体験となる事を何度も目撃してきました。今回もどれだけの笑顔が生まれ、多くの人の記憶を生み出すのか、本当に楽しみです。2日間だけのドラマを、是非一緒に作り上げましょう！当日のご来店を心よりお待ちしています。」

この特別メニューを味わえるのは9月21日・22日の2日間だけ。ぜひお楽しみに！

参加権は現在受付中です。お席には限りがありますので、ぜひお早めにご購入ください。