このクラウドファンディングは達成しませんでした。支援予約はすべてキャンセルとなります。銀行振込みにより支援を行った方には、当社より返金が行われます。
SATELLITE 届けろ飯能の魅力! 食品ロスを食い止めろ!
このクラウドファンディングは達成しませんでした。支援予約はすべてキャンセルとなります。銀行振込みにより支援を行った方には、当社より返金が行われます。
支援総額
3,000円
目標金額 4,700,000円
- 支援者
- 1人
- 募集終了日
- 2022年4月28日
https://readyfor.jp/projects/SATELLITE87179?sns_share_token=
2022年03月31日 18:00
美味しい素材の廃棄
農園での食品ロス問題は何十年も前から存在し、不出来な作物を加工し
他の製品に加工するのが生産者の間では主流になりつつある。
しかし、本業の傍らで生産物の加工は量が少なく大量に不出来な素材が出来てしまうとそのほとんどは廃棄するという。しかも、その加工品も売れ残る事の
方が多い。
食品ロスを本当の意味で少なくするには料理での消費。
いつもの野菜を不出来な野菜に置き換えたり、不出来な野菜を使った方が味が美味しいメニューを開発していく事が今後大切になってくるのだと思う。
ギリギリまで熟れた野菜、ひしゃげて細胞壁が破壊された野菜の方がスパイスが
染みやすく、煮込む時間が短縮される為料理に割く労働時間が削減される。
私がやろうとしているスパイスカレー以外にもこのような料理があるので
こういった料理や調理方法がもっと着目されればいいなと思う。
リターン
3,000円+システム利用料
パン一個無料券
一度のお会計で三個以上のパンを買って下さったお客様が使えるパン一個無料券を一枚発行します。
有効期間:発行日から6ヶ月内
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 498
- 発送完了予定月
- 2022年12月
5,000円+システム利用料
支援者の方をイメージしたオリジナルドリンク 一杯サービス券
支援者の方をイメージしたオリジナルドリンクをその日店内にあるもので提供します。
有効期間:発行日から6ヶ月内
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2022年12月
10,000円+システム利用料
お客様の体調に合わせて調合したスパイスカレー 一杯無料券
支援者の方が来店された時の体調に合わせて、調合したスパイスカレーの無料券になります。
有効期間:発行日から6ヶ月内
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 400
- 発送完了予定月
- 2022年12月
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